Главная
➠ Грибы
➠ Как приготовить опята - рецепты
➠ Опята тушеные в сметане

Опята тушеные в сметане

Name: Опята тушеные в сметане
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 0.5
Cuisine: Русская
Ingredients: Опята свежие 500 гр.; Лук красный 1 головка; Сметана 26% 500 гр.; Масло сливочное 40 гр.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Укроп 1 пучок

1922

19 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ароматная грибная закуска из минимального набора ингредиентов готовится просто. Справится даже начинающий кулинар и времени-то всего уйдёт на готовку – 30 минут.

Кухня Русская

Время готовки 30 мин.

Порции 0.5

Калорийность 148 ккал 1738 ккал 3477 ккал

Белки 2,2 гр. 26,0 гр. 52,0 гр.

Жиры 14,1 гр. 165,4 гр. 330,8 гр.

Углеводы 2,3 гр. 27,1 гр. 54,3 гр.

Вода 79,6 гр. 933,5 гр. 1867,0 гр.

Пищевые волокна 2,7 гр. 31,2 гр. 62,5 гр.

Галина Куликова (176 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Опята свежие 500 гр. Лук красный 1 головка Сметана 26% 500 гр. Масло сливочное 40 гр. Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Укроп 1 пучoк

Процесс приготовления

Готовить опята тушеные в сметане просто! Опята переберите, очистите, обрежьте кончик ножки и хорошенько вымойте. Положите их в разогретую сковороду и 5 минут пассеруйте без масла на небольшом огне, прикрыв крышкой. Снимите крышку и пару минут обжаривайте для удаления влаги.

Луковицу очистите, сполосните и измельчите мелким кубиком.

Добавьте в грибы масло, выложите лук, всыпьте приправы и интенсивно размешайте. Обжаривайте ингредиенты 5 минуты.

Введите в блюдо сметану, размешайте и закипятите. Потомите 3 минуты на малом огне. Выключите огонь, всыпьте промытый и мелко порубленный укроп и накройте крышкой на пару минут.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 11.19%

Витамин В1 1.6%

Витамин В2 12.28%

Витамин В4 0.01%

Витамин В5 3.05%

Витамин В6 0.79%

Витамин В9 0.98%

Витамин В12 0%

Витамин С 8.45%

Витамин D 0.44%

Витамин E 2.39%

Биотин 0%

Витамин К 0.58%

Витамин РР 23.74%

Калий 4%

Кальций 4.99%

Кремний 0%

Магний 3.94%

Натрий 16.71%

Сера 3.89%

Фосфор 6.83%

Хлор 13.4%

Алюминий 151.46%

Железо 4.14%

Йод 0.23%

Кобальт 6.39%

Литий 0%

Марганец 5.25%

Медь 1.97%

Никель 0.17%

Рубидий 27.02%

Селен 0.04%

Фтор 0.09%

Хром 0.45%

Цинк 1.06%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0.8%

Витамин A 131.25%

Витамин В1 18.81%

Витамин В2 144.01%

Витамин В4 0.11%

Витамин В5 35.75%

Витамин В6 9.26%

Витамин В9 11.46%

Витамин В12 0%

Витамин С 99.17%

Витамин D 5.2%

Витамин E 28.08%

Биотин 0%

Витамин К 6.82%

Витамин РР 278.45%

Калий 46.97%

Кальций 58.59%

Кремний 0%

Магний 46.19%

Натрий 196.02%

Сера 45.64%

Фосфор 80.15%

Хлор 157.16%

Алюминий 1776.67%

Железо 48.61%

Йод 2.67%

Кобальт 75%

Литий 0%

Марганец 61.62%

Медь 23.06%

Никель 2%

Рубидий 317%

Селен 0.46%

Фтор 1.08%

Хром 5.32%

Цинк 12.38%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 9.43%

Витамин A 262.5%

Витамин В1 37.62%

Витамин В2 288.01%

Витамин В4 0.23%

Витамин В5 71.49%

Витамин В6 18.53%

Витамин В9 22.93%

Витамин В12 0%

Витамин С 198.33%

Витамин D 10.4%

Витамин E 56.16%

Биотин 0%

Витамин К 13.64%

Витамин РР 556.9%

Калий 93.95%

Кальций 117.18%

Кремний 0%

Магний 92.39%

Натрий 392.05%

Сера 91.28%

Фосфор 160.31%

Хлор 314.32%

Алюминий 3553.33%

Железо 97.21%

Йод 5.33%

Кобальт 150%

Литий 0%

Марганец 123.23%

Медь 46.12%

Никель 4%

Рубидий 634%

Селен 0.91%

Фтор 2.16%

Хром 10.64%

Цинк 24.76%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 18.86%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1181.3 мкг	900 мкг	11.2	262.5
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	1.6	37.6
Витамин В2	2.6 мг	1.8 мг	12.3	288
Витамин В4	0.6 мг	500 мг	0	0.2
Витамин В5	1.8 мг	5 мг	3	71.5
Витамин В6	0.2 мг	2 мг	0.8	18.5
Витамин В9	45.9 мкг	400 мкг	1	22.9
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	89.3 мкг	90 мкг	8.5	198.3
Витамин D	0.5 мкг	10 мкг	0.4	10.4
Витамин E	4.2 мг	15 мг	2.4	56.2
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	8.2 мкг	120 мкг	0.6	13.6
Витамин РР	55.7 мг	20 мг	23.7	556.9
Калий	1174.4 мг	2500 мг	4	93.9
Кальций	585.9 мг	1000 мг	5	117.2
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	184.8 мг	400 мг	3.9	92.4
Натрий	2548.3 мг	1300 мг	16.7	392
Сера	228.2 мг	500 мг	3.9	91.3
Фосфор	641.2 мг	800 мг	6.8	160.3
Хлор	3614.7 мг	2300 мг	13.4	314.3
Алюминий	533 мкг	30 мкг	151.5	3553.3
Железо	8.7 мг	18 мг	4.1	97.2
Йод	4 мкг	150 мкг	0.2	5.3
Кобальт	7.5 мкг	10 мкг	6.4	150
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.2 мкг	2 мкг	5.3	123.2
Медь	230.6 мкг	1000 мкг	2	46.1
Никель	4 мкг	200 мкг	0.2	4
Рубидий	634 мкг	200 мкг	27	634
Селен	0.3 мкг	55 мкг	0	0.9
Фтор	43.1 мкг	4000 мкг	0.1	2.2
Хром	2.7 мкг	50 мкг	0.5	10.6
Цинк	1.5 мг	12 мг	1.1	24.8
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	6.6 мкг	70 мкг	0.8	18.9