Главная
➠ Грибы
➠ Грибы на зиму
➠ Маринованные подосиновики и подберезовики

Маринованные подосиновики и подберезовики

Name: Маринованные подосиновики и подберезовики
Prep time: 60 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 0.5
Cuisine: Русская
Ingredients: Подосиновики свежие 1 кг; Подберезовики свежие 1 кг; Вода 1 л.; Чеснок 10 зуб.; Перец душистый горошек 8 шт.; Гвоздика 4 шт.; Лавровый лист 3 шт.; Сахар-песок 1 ст.л.; Соль 1 ст.л.; Уксус столовый 9% 3 ч.л.

45997

2 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Подосиновики и подберезовики любят хозяйки за их непревзойденную сочность и великолепный аромат в готовых блюдах. Маринованные подосиновики и подберезовики станут настоящей изюминкой вашего стола. Гости и домочадцы просто не смогут от них оторваться!

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 0.5

Калорийность 17 ккал 535 ккал 1070 ккал

Белки 1,8 гр. 56,4 гр. 112,9 гр.

Жиры 0,5 гр. 14,3 гр. 28,5 гр.

Углеводы 1,7 гр. 51,9 гр. 103,7 гр.

Вода 85,0 гр. 2616,2 гр. 5232,5 гр.

Пищевые волокна 1,7 гр. 51,7 гр. 103,4 гр.

Анастасия Клинская (220 рец.)

Маринованные подосиновики и подберезовики

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Процесс приготовления

Готовить маринованные подосиновики и подберезовики легко! Подберезовики и подосиновики перебрать и очистить. Большие грибы порезать на более мелкие кусочки. Вскипятить воду в кастрюле, всыпать туда грибы.

Варить грибы 10 минут, периодически снимая с них образовавшуюся пенку. Затем воду с подосиновиков и подберезовиков слить.

В это время для маринада в кастрюлю влить литр воды.

Всыпать в воду соль и сахар, варить до полного растворения сахара.

Чеснок очистить, нарезать мелкими кусочками. Отправить чеснок в маринад, туда же добавить перец душистый горошком, сушеную гвоздику, лавровый лист, уксус. Варить 5 минут.

Всыпать в кастрюлю подосиновики и подберезовики.

Варить грибы 20 минут. Затем кастрюлю снять с огня.

Банки и крышки для закатки стерилизовать. Разложить грибы по банкам, влить маринад.

Закатать банки с маринованными подосиновиками и подберезовиками.

Банки перевернуть вверх дном. Укутать их одеялом.

Дать грибам полностью остыть около суток. Затем переставить подосиновики и подберезовики на хранение в темное и прохладное место. Это очень вкусно!

Витамины и минералы

Витамин A 0.04%

Витамин В1 1.96%

Витамин В2 12.11%

Витамин В4 0.01%

Витамин В5 0.02%

Витамин В6 0.07%

Витамин В9 0.01%

Витамин В12 0%

Витамин С 4.39%

Витамин D 0%

Витамин E 0.44%

Биотин 0%

Витамин К 0.01%

Витамин РР 26.84%

Калий 11.06%

Кальций 0.89%

Кремний 0%

Магний 2.7%

Натрий 29.29%

Сера 0.42%

Фосфор 9.91%

Хлор 25.33%

Алюминий 0%

Железо 1.36%

Йод 0.01%

Кобальт 1.58%

Литий 0%

Марганец 12.44%

Медь 0.32%

Никель 0.01%

Рубидий 0%

Селен 0.04%

Фтор 0.81%

Хром 0%

Цинк 0.08%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 2.28%

Витамин A 1.27%

Витамин В1 60.35%

Витамин В2 372.7%

Витамин В4 0.2%

Витамин В5 0.5%

Витамин В6 2.2%

Витамин В9 0.45%

Витамин В12 0%

Витамин С 134.94%

Витамин D 0%

Витамин E 13.55%

Биотин 0%

Витамин К 0.34%

Витамин РР 825.67%

Калий 340.32%

Кальций 27.38%

Кремний 0%

Магний 82.95%

Натрий 901.18%

Сера 12.97%

Фосфор 305.03%

Хлор 779.23%

Алюминий 0%

Железо 41.94%

Йод 0.24%

Кобальт 48.6%

Литий 0%

Марганец 382.61%

Медь 9.73%

Никель 0.44%

Рубидий 0%

Селен 1.38%

Фтор 25.02%

Хром 0%

Цинк 2.31%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 70%

Витамин A 2.54%

Витамин В1 120.7%

Витамин В2 745.39%

Витамин В4 0.41%

Витамин В5 1%

Витамин В6 4.4%

Витамин В9 0.9%

Витамин В12 0%

Витамин С 269.88%

Витамин D 0%

Витамин E 27.11%

Биотин 0%

Витамин К 0.68%

Витамин РР 1651.34%

Калий 680.65%

Кальций 54.77%

Кремний 0%

Магний 165.91%

Натрий 1802.36%

Сера 25.93%

Фосфор 610.05%

Хлор 1558.45%

Алюминий 0%

Железо 83.89%

Йод 0.48%

Кобальт 97.2%

Литий 0%

Марганец 765.22%

Медь 19.46%

Никель 0.88%

Рубидий 0%

Селен 2.76%

Фтор 50.03%

Хром 0%

Цинк 4.62%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 140%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	11.4 мкг	900 мкг	0	2.5
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	2	120.7
Витамин В2	6.7 мг	1.8 мг	12.1	745.4
Витамин В4	1 мг	500 мг	0	0.4
Витамин В5	0 мг	5 мг	0	1
Витамин В6	0 мг	2 мг	0.1	4.4
Витамин В9	1.8 мкг	400 мкг	0	0.9
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	121.4 мкг	90 мкг	4.4	269.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	2 мг	15 мг	0.4	27.1
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	0.4 мкг	120 мкг	0	0.7
Витамин РР	165.1 мг	20 мг	26.8	1651.3
Калий	8508.1 мг	2500 мг	11.1	680.6
Кальций	273.8 мг	1000 мг	0.9	54.8
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	331.8 мг	400 мг	2.7	165.9
Натрий	11715.3 мг	1300 мг	29.3	1802.4
Сера	64.8 мг	500 мг	0.4	25.9
Фосфор	2440.2 мг	800 мг	9.9	610.1
Хлор	17922.2 мг	2300 мг	25.3	1558.5
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	7.5 мг	18 мг	1.4	83.9
Йод	0.4 мкг	150 мкг	0	0.5
Кобальт	4.9 мкг	10 мкг	1.6	97.2
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	7.7 мкг	2 мкг	12.4	765.2
Медь	97.3 мкг	1000 мкг	0.3	19.5
Никель	0.9 мкг	200 мкг	0	0.9
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	0.8 мкг	55 мкг	0	2.8
Фтор	1000.6 мкг	4000 мкг	0.8	50
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	0.3 мг	12 мг	0.1	4.6
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	49 мкг	70 мкг	2.3	140