Главная
➠ Грибы
➠ Грибы на зиму
➠ Маринованные маслята горячим способом на зиму

Маринованные маслята горячим способом на зиму

Name: Маринованные маслята горячим способом на зиму
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 1
Cuisine: Русская
Ingredients: Маслята свежие 1 кг; Сахар-песок 2 ст.л.; Соль 2 ст.л.; Уксусная эссенция 1,5 ч.л.; Чеснок 4 зуб.; Перец чёрный горошек 6 шт.; Лавровый лист 2 шт.

6426

28 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Маринованные маслята горячим способом на зиму – это несложный вариант домашней заготовки, с которым справятся даже начинающие хозяйки. Грибы получаются нежными и ароматными, а также порадуют вас своим долгим хранением.

Кухня Русская

Время готовки 35 мин.

Порции 1

Калорийность 27 ккал 301 ккал 301 ккал

Белки 2,2 гр. 24,4 гр. 24,4 гр.

Жиры 0,6 гр. 7,1 гр. 7,1 гр.

Углеводы 5,1 гр. 57,1 гр. 57,1 гр.

Вода 75,2 гр. 842,6 гр. 842,6 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 12,5 гр. 12,5 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Маринованные маслята горячим способом на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Маслята свежие 1 кг Сахар-песок 2 ст.л. Соль 2 ст.л. Уксусная эссенция 1,5 ч.л. Чеснок 4 зуб. Перец чёрный горошек 6 шт. Лавровый лист 2 шт.

Процесс приготовления

Начнем готовить маринованные маслята горячим способом на зиму. Перебираем маслята, снимаем тонкую кожицу с их шляпок. Затем погружаем в кастрюлю с водой и кипятим 5-10 минут. Так грибы быстро очистятся.

Отбрасываем маслята на дуршлаг и промываем, чтобы не осталось никаких веток и мелких загрязнений.

Отдельно готовим маринад. В литре воды растворяем соль и сахар. Забрасываем в кастрюлю горошины перца, чесночные зубчики и лавровые листья. Ждем, когда содержимое вскипит.

В кипящий маринад опускаем грибы и провариваем их 15 минут. В конце готовки добавляем уксусную эссенцию, размешиваем и выключаем огонь.

Грибную заготовку разливаем по заранее простерилизованным банкам, закручиваем крышками, остужаем и ставим на хранение. Готово!

Витамины и минералы

Витамин A 0.02%

Витамин В1 1.81%

Витамин В2 13.42%

Витамин В4 0.02%

Витамин В5 0.07%

Витамин В6 13.55%

Витамин В9 6.72%

Витамин В12 0%

Витамин С 11.99%

Витамин D 0%

Витамин E 0.01%

Биотин 0%

Витамин К 0.15%

Витамин РР 0.07%

Калий 2.26%

Кальций 2.21%

Кремний 6.25%

Магний 1.61%

Натрий 159.57%

Сера 2.83%

Фосфор 3.18%

Хлор 138.98%

Алюминий 1094.75%

Железо 7.6%

Йод 3%

Кобальт 15.22%

Литий 6.88%

Марганец 3.71%

Медь 131.57%

Никель 2.86%

Рубидий 100.73%

Селен 9.2%

Фтор 0%

Хром 9.46%

Цинк 104.42%

Бор 0.11%

Ванадий 2.23%

Молибден 9.39%

Витамин A 0.24%

Витамин В1 20.3%

Витамин В2 150.44%

Витамин В4 0.21%

Витамин В5 0.81%

Витамин В6 151.9%

Витамин В9 75.35%

Витамин В12 0%

Витамин С 134.37%

Витамин D 0%

Витамин E 0.16%

Биотин 0%

Витамин К 1.69%

Витамин РР 0.75%

Калий 25.3%

Кальций 24.77%

Кремний 70%

Магний 18.03%

Натрий 1788.44%

Сера 31.69%

Фосфор 35.6%

Хлор 1557.66%

Алюминий 12270%

Железо 85.14%

Йод 33.57%

Кобальт 170.6%

Литий 77.14%

Марганец 41.61%

Медь 1474.66%

Никель 32%

Рубидий 1129%

Селен 103.14%

Фтор 0.04%

Хром 106%

Цинк 1170.31%

Бор 1.25%

Ванадий 25%

Молибден 105.29%

Витамин A 0.24%

Витамин В1 20.3%

Витамин В2 150.44%

Витамин В4 0.21%

Витамин В5 0.81%

Витамин В6 151.9%

Витамин В9 75.35%

Витамин В12 0%

Витамин С 134.37%

Витамин D 0%

Витамин E 0.16%

Биотин 0%

Витамин К 1.69%

Витамин РР 0.75%

Калий 25.3%

Кальций 24.77%

Кремний 70%

Магний 18.03%

Натрий 1788.44%

Сера 31.69%

Фосфор 35.6%

Хлор 1557.66%

Алюминий 12270%

Железо 85.14%

Йод 33.57%

Кобальт 170.6%

Литий 77.14%

Марганец 41.61%

Медь 1474.66%

Никель 32%

Рубидий 1129%

Селен 103.14%

Фтор 0.04%

Хром 106%

Цинк 1170.31%

Бор 1.25%

Ванадий 25%

Молибден 105.29%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2.2 мкг	900 мкг	0	0.2
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	1.8	20.3
Витамин В2	2.7 мг	1.8 мг	13.4	150.4
Витамин В4	1.1 мг	500 мг	0	0.2
Витамин В5	0 мг	5 мг	0.1	0.8
Витамин В6	3 мг	2 мг	13.6	151.9
Витамин В9	301.4 мкг	400 мкг	6.7	75.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	120.9 мкг	90 мкг	12	134.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0 мг	15 мг	0	0.2
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	2 мкг	120 мкг	0.2	1.7
Витамин РР	0.1 мг	20 мг	0.1	0.7
Калий	632.5 мг	2500 мг	2.3	25.3
Кальций	247.7 мг	1000 мг	2.2	24.8
Кремний	21 мг	30 мг	6.2	70
Магний	72.1 мг	400 мг	1.6	18
Натрий	23249.7 мг	1300 мг	159.6	1788.4
Сера	158.5 мг	500 мг	2.8	31.7
Фосфор	284.8 мг	800 мг	3.2	35.6
Хлор	35826.2 мг	2300 мг	139	1557.7
Алюминий	3681 мкг	30 мкг	1094.8	12270
Железо	15.3 мг	18 мг	7.6	85.1
Йод	50.4 мкг	150 мкг	3	33.6
Кобальт	17.1 мкг	10 мкг	15.2	170.6
Литий	54 мкг	70 мкг	6.9	77.1
Марганец	0.8 мкг	2 мкг	3.7	41.6
Медь	14746.6 мкг	1000 мкг	131.6	1474.7
Никель	64 мкг	200 мкг	2.9	32
Рубидий	2258 мкг	200 мкг	100.7	1129
Селен	56.7 мкг	55 мкг	9.2	103.1
Фтор	1.6 мкг	4000 мкг	0	0
Хром	53 мкг	50 мкг	9.5	106
Цинк	140.4 мг	12 мг	104.4	1170.3
Бор	15 мкг	1200 мкг	0.1	1.3
Ванадий	5 мкг	20 мкг	2.2	25
Молибден	73.7 мкг	70 мкг	9.4	105.3