Главная
➠ Грибы
➠ Грибы на зиму
➠ Соленые рыжики с луком на зиму

Соленые рыжики с луком на зиму

Name: Соленые рыжики с луком на зиму
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 1.5
Cuisine: Восточно-европейская
Ingredients: Рыжики свежие 1,5 кг; Лук репчатый 1 головка; Соль 1 ст.л.; Сахар-песок 0,5 ст.л.; Уксус столовый 9% 1,5 ст.л.

5075

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Заготовить соленые рыжики с луком на зимуне сложно, а аппетитное блюдо сможет радовать вас круглый год.

Кухня Восточно-европейская

Время готовки 40 мин.

Порции 1.5

Калорийность 31 ккал 366 ккал 244 ккал

Белки 1,7 гр. 20,4 гр. 13,6 гр.

Жиры 0,7 гр. 8,2 гр. 5,5 гр.

Углеводы 3,3 гр. 38,2 гр. 25,5 гр.

Вода 84,6 гр. 989,7 гр. 659,8 гр.

Пищевые волокна 2,1 гр. 25,0 гр. 16,7 гр.

Елена Терёхина (225 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Рыжики свежие 1,5 кг Лук репчатый 1 головка Соль 1 ст.л. Сахар-песок 0,5 ст.л. Уксус столовый 9% 1,5 ст.л.

Процесс приготовления

Как начать готовить соленые рыжики с луком на зиму? Рыжики, перебираем и тщательно промываем. Заливаем водой и кипятим в течение 15 минут. Затем сливаем воду и снова промываем.

В кастрюле разогреваем 2,5 литра воды, добавляем к ней соль и сахар.

Доводим до кипения, делаем огонь поменьше и забрасываем грибы. Варим около 10 минут.

Затем добавляем нарезанный кольцами репчатый лук и уксус. Через минуту снимаем с плиты.

Грибы и лук выкладываем в банки, затем заливаем их оставшимся рассолом, закрываем крышками и даем остыть. После отправляем на хранение. Готово!

Витамины и минералы

Витамин A 0%

Витамин В1 4.27%

Витамин В2 9.59%

Витамин В4 0.1%

Витамин В5 0.17%

Витамин В6 0.51%

Витамин В9 0.19%

Витамин В12 0%

Витамин С 6.65%

Витамин D 0%

Витамин E 0.11%

Биотин 0.15%

Витамин К 0.03%

Витамин РР 0.21%

Калий 11.21%

Кальций 1.74%

Кремний 1.42%

Магний 2.15%

Натрий 76.78%

Сера 2.03%

Фосфор 5.25%

Хлор 66.64%

Алюминий 113.96%

Железо 13.65%

Йод 0.17%

Кобальт 8.12%

Литий 0%

Марганец 1.34%

Медь 1.43%

Никель 0.13%

Рубидий 20.34%

Селен 0.09%

Фтор 0.07%

Хром 0.34%

Цинк 0.73%

Бор 1.42%

Ванадий 0%

Молибден 4.03%

Витамин A 0%

Витамин В1 50%

Витамин В2 112.22%

Витамин В4 1.22%

Витамин В5 2%

Витамин В6 6%

Витамин В9 2.25%

Витамин В12 0%

Витамин С 77.78%

Витамин D 0%

Витамин E 1.33%

Биотин 1.8%

Витамин К 0.33%

Витамин РР 2.5%

Калий 131.15%

Кальций 20.31%

Кремний 16.67%

Магний 25.19%

Натрий 898.27%

Сера 23.8%

Фосфор 61.39%

Хлор 779.65%

Алюминий 1333.33%

Железо 159.72%

Йод 2%

Кобальт 95%

Литий 0%

Марганец 15.66%

Медь 16.72%

Никель 1.5%

Рубидий 238%

Селен 1.1%

Фтор 0.79%

Хром 4%

Цинк 8.6%

Бор 16.67%

Ванадий 0%

Молибден 47.14%

Витамин A 0%

Витамин В1 33.33%

Витамин В2 74.81%

Витамин В4 0.81%

Витамин В5 1.33%

Витамин В6 4%

Витамин В9 1.5%

Витамин В12 0%

Витамин С 51.85%

Витамин D 0%

Витамин E 0.89%

Биотин 1.2%

Витамин К 0.22%

Витамин РР 1.67%

Калий 87.43%

Кальций 13.54%

Кремний 11.11%

Магний 16.79%

Натрий 598.85%

Сера 15.87%

Фосфор 40.93%

Хлор 519.77%

Алюминий 888.89%

Железо 106.48%

Йод 1.33%

Кобальт 63.33%

Литий 0%

Марганец 10.44%

Медь 11.15%

Никель 1%

Рубидий 158.67%

Селен 0.73%

Фтор 0.53%

Хром 2.67%

Цинк 5.73%

Бор 11.11%

Ванадий 0%

Молибден 31.43%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	0	900 мкг	0	0
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	4.3	33.3
Витамин В2	2 мг	1.8 мг	9.6	74.8
Витамин В4	6.1 мг	500 мг	0.1	0.8
Витамин В5	0.1 мг	5 мг	0.2	1.3
Витамин В6	0.1 мг	2 мг	0.5	4
Витамин В9	9 мкг	400 мкг	0.2	1.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	70 мкг	90 мкг	6.6	51.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.2 мг	15 мг	0.1	0.9
Биотин	0.9 мг	50 мг	0.2	1.2
Витамин К	0.4 мкг	120 мкг	0	0.2
Витамин РР	0.5 мг	20 мг	0.2	1.7
Калий	3278.8 мг	2500 мг	11.2	87.4
Кальций	203.1 мг	1000 мг	1.7	13.5
Кремний	5 мг	30 мг	1.4	11.1
Магний	100.8 мг	400 мг	2.2	16.8
Натрий	11677.6 мг	1300 мг	76.8	598.8
Сера	119 мг	500 мг	2	15.9
Фосфор	491.1 мг	800 мг	5.2	40.9
Хлор	17932 мг	2300 мг	66.6	519.8
Алюминий	400 мкг	30 мкг	114	888.9
Железо	28.7 мг	18 мг	13.7	106.5
Йод	3 мкг	150 мкг	0.2	1.3
Кобальт	9.5 мкг	10 мкг	8.1	63.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.3 мкг	2 мкг	1.3	10.4
Медь	167.2 мкг	1000 мкг	1.4	11.1
Никель	3 мкг	200 мкг	0.1	1
Рубидий	476 мкг	200 мкг	20.3	158.7
Селен	0.6 мкг	55 мкг	0.1	0.7
Фтор	31.6 мкг	4000 мкг	0.1	0.5
Хром	2 мкг	50 мкг	0.3	2.7
Цинк	1 мг	12 мг	0.7	5.7
Бор	200 мкг	1200 мкг	1.4	11.1
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	33 мкг	70 мкг	4	31.4