Name: Грузди маринованные хрустящие
Prep time: 13 h
Cook time: 30 min
Total time: 13 h 30 min
Yield: 16
Cuisine: Русская
Ingredients: Грузди белые 4 кг; Вода 3 л.; Чеснок 5 - 6 зуб.; Зонтики укропа 4 шт.; Листья вишни 4 шт.; Листья хрена 4 шт.; Листья черной смородины 4 шт.; Гвоздика 8 шт.; Лавровый лист 5 шт.; Перец чёрный горошек 20 шт.; Сахар-песок 2 ст.л.; Соль 4 ст.л.

Грузди маринованные хрустящие

2011

2 0

Кухня Русская

Калорийность 14.3 ккал

Порции 16 порций

Время готовки 13 ч.

Белки* 0.1 гр.

Жиры* 0.1 гр.

Углеводы* 3.5 гр.

Содержание

Перед вами необычный рецепт приготовления на зиму маринованных хрустящих груздей. Данный рецепт предполагает минимальное количество затраченного на приготовление времени, а на выходе – сочные и хрустящие грузди. Такая закуска порадует и вас, и близких, и удивит гостей своими необычными вкусовыми качествами.

Ингредиенты

Процесс приготовления

Грузди помещаем в удобную емкость, заливаем водой и оставляем примерно на 12 часов. Если есть возможность, то можно оставить грибы на сутки, меняя при этом несколько раз воду. Данный способ вымачивания поможет избавить грузди от вредных веществ и кислот.

Спустя время грузди тщательно промойте под проточной водой. При необходимости нарежьте грибы крупными кусочками.

Приготовим маринад. В кастрюлю наливаем необходимое количество воды, добавляем соль, сахарный песок, лавровый лист, гвоздику, зонтики укропа, листья хрена, смородины и вишни. Ставим кастрюлю на огонь, после закипания выкладываем в маринад грузди. Провариваем грибы в маринаде 30 минут.

Чеснок очищаем, нарезаем пластинками и выкладываем в заранее простерилизованные банки вместе с черным перцем. Далее наполняем емкости грибами, до верха заливаем их маринадом, но без зелени и специй. По желанию поверх грибов можно выложить еще небольшое количество чеснока.

Закручиваем банки прокипяченными крышками и полностью остужаем стандартным способом – в перевернутом виде под теплым одеялом. Маринованные хрустящие грузди готовы!

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваше имя *

Ваш электронный адрес *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля

Грузди маринованные хрустящие

Ингредиенты

Процесс приготовления

Оставить комментарий

Похожие рецепты

Опята с картошкой в духовке

Лисички сушеные

Лисички с курицей