Главная
➠ Грибы
➠ Как готовить лисички - рецепты
➠ Лисички в томатном соусе

Лисички в томатном соусе

Name: Лисички в томатном соусе
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 15
Cuisine: Восточно-европейская
Ingredients: Лисички свежие 3 кг; Томатный соус 500 мл.; Вода 1 л.; Сахар-песок 3 ст.л.; Соль 2 ст.л.; Перец черный молотый 1 ч.л.; Уксус столовый 9% 2 ст.л.

13041

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Если вы любите лисички, то я вам настоятельно рекомендую приготовить яркую сочную закуску с лисичками в томатном соусе. Лисички получаются хрустящими с насыщенной аппетитной заливкой. Ароматная закуска замечательно украсит ваш праздничный стол.

Кухня Восточно-европейская

Время готовки 50 мин.

Порции 15

Калорийность 24 ккал 520 ккал 35 ккал

Белки 0,7 гр. 15,5 гр. 1,0 гр.

Жиры 0,5 гр. 11,2 гр. 0,7 гр.

Углеводы 4,1 гр. 90,0 гр. 6,0 гр.

Вода 47,3 гр. 1027,9 гр. 68,5 гр.

Пищевые волокна 0,1 гр. 1,3 гр. 0,1 гр.

Николай Богданов (249 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Лисички свежие 3 кг Томатный соус 500 мл. Вода 1 л. Сахар-песок 3 ст.л. Соль 2 ст.л. Перец черный молотый 1 ч.л. Уксус столовый 9% 2 ст.л.

Процесс приготовления

Как начать готовить лисички в томатном соусе? Первым делом тщательно переберите лисички, очистите их от мусора и промойте в холодной проточной воде.

Лисички выложите в глубокую кастрюлю, и залейте холодной водой таким образом, чтобы лисички слегка были покрыты водой.

Поставьте кастрюлю с лисичками на средний огонь и доведите до кипения, затем уменьшите огонь, и варите грибы 20-25 минут, периодически снимая образовавшуюся пену. Сваренные лисички слейте через сито или дуршлаг и оставьте на некоторое время, чтобы лишняя жидкость стекла.

Приготовьте томатную заливку. В кастрюлю с толстым дном выложите томатный соус, налейте необходимое количество питьевой воды. Тщательно перемешайте, добавьте соль, сахарный песок и черный молотый перец.

Поставьте на огонь и доведите до кипения. Варите заливку еще 5-7 минут, затем влейте столовый уксус, хорошо перемешайте и сразу снимите с огня.

Тем временем, пока варится заливка, подготовьте банки, вымойте и простерилизуйте их в духовом шкафу, в микроволновой печи или на водяной бане.

Крышки обдайте кипятком или прокипятите в кастрюле примерно 7-10 минут.

Сваренные лисички равномерно распределите по стерильным банкам.

Горячую томатную заливку аккуратно разлейте по банкам с лисичками, а затем хорошо закрутите стерильными крышками.

Банки с лисичками в томатном соусе переверните вверх дном, закутайте теплым одеялом или махровым полотенцем и оставьте в таком положении до их полного остывания примерно на сутки. Затем остывшие банки с лисичками переверните и переместите в прохладное темное место на хранение.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 10.56%

Витамин В1 0.48%

Витамин В2 13.03%

Витамин В4 0.01%

Витамин В5 0.07%

Витамин В6 0.05%

Витамин В9 0.01%

Витамин В12 0%

Витамин С 25.31%

Витамин D 0%

Витамин E 2.25%

Биотин 0%

Витамин К 0.31%

Витамин РР 16.73%

Калий 12.18%

Кальций 1.73%

Кремний 0%

Магний 1.56%

Натрий 91.92%

Сера 6.55%

Фосфор 4.02%

Хлор 80.67%

Алюминий 0%

Железо 3.29%

Йод 0%

Кобальт 31.46%

Литий 0%

Марганец 15.63%

Медь 20.57%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.04%

Фтор 2.07%

Хром 0.35%

Цинк 0.17%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 5.91%

Витамин A 229.26%

Витамин В1 10.46%

Витамин В2 282.82%

Витамин В4 0.11%

Витамин В5 1.57%

Витамин В6 1.04%

Витамин В9 0.28%

Витамин В12 0%

Витамин С 549.56%

Витамин D 0%

Витамин E 48.75%

Биотин 0.09%

Витамин К 6.82%

Витамин РР 363.17%

Калий 264.39%

Кальций 37.55%

Кремний 0%

Магний 33.89%

Натрий 1995.5%

Сера 142.18%

Фосфор 87.23%

Хлор 1751.34%

Алюминий 0%

Железо 71.36%

Йод 0.06%

Кобальт 682.9%

Литий 0%

Марганец 339.26%

Медь 446.56%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.83%

Фтор 45.01%

Хром 7.62%

Цинк 3.61%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 128.37%

Витамин A 15.28%

Витамин В1 0.7%

Витамин В2 18.85%

Витамин В4 0.01%

Витамин В5 0.1%

Витамин В6 0.07%

Витамин В9 0.02%

Витамин В12 0%

Витамин С 36.64%

Витамин D 0%

Витамин E 3.25%

Биотин 0.01%

Витамин К 0.45%

Витамин РР 24.21%

Калий 17.63%

Кальций 2.5%

Кремний 0%

Магний 2.26%

Натрий 133.03%

Сера 9.48%

Фосфор 5.82%

Хлор 116.76%

Алюминий 0%

Железо 4.76%

Йод 0%

Кобальт 45.53%

Литий 0%

Марганец 22.62%

Медь 29.77%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.06%

Фтор 3%

Хром 0.51%

Цинк 0.24%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 8.56%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2063.4 мкг	900 мкг	10.6	15.3
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	0.5	0.7
Витамин В2	5.1 мг	1.8 мг	13	18.9
Витамин В4	0.6 мг	500 мг	0	0
Витамин В5	0.1 мг	5 мг	0.1	0.1
Витамин В6	0 мг	2 мг	0	0.1
Витамин В9	1.1 мкг	400 мкг	0	0
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	494.6 мкг	90 мкг	25.3	36.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	7.3 мг	15 мг	2.2	3.2
Биотин	0 мг	50 мг	0	0
Витамин К	8.2 мкг	120 мкг	0.3	0.5
Витамин РР	72.6 мг	20 мг	16.7	24.2
Калий	6609.9 мг	2500 мг	12.2	17.6
Кальций	375.5 мг	1000 мг	1.7	2.5
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	135.6 мг	400 мг	1.6	2.3
Натрий	25941.5 мг	1300 мг	91.9	133
Сера	710.9 мг	500 мг	6.5	9.5
Фосфор	697.8 мг	800 мг	4	5.8
Хлор	40280.7 мг	2300 мг	80.7	116.8
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	12.8 мг	18 мг	3.3	4.8
Йод	0.1 мкг	150 мкг	0	0
Кобальт	68.3 мкг	10 мкг	31.5	45.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	6.8 мкг	2 мкг	15.6	22.6
Медь	4465.6 мкг	1000 мкг	20.6	29.8
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	0.5 мкг	55 мкг	0	0.1
Фтор	1800.5 мкг	4000 мкг	2.1	3
Хром	3.8 мкг	50 мкг	0.4	0.5
Цинк	0.4 мг	12 мг	0.2	0.2
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	89.9 мкг	70 мкг	5.9	8.6