Главная
➠ Рецепты на мангале
➠ Шампиньоны на мангале
➠ Шампиньоны на мангале в майонезе

Шампиньоны на мангале в майонезе

Name: Шампиньоны на мангале в майонезе
Prep time: 60 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: Кавказская
Ingredients: Шампиньоны свежие 300 гр.; Чеснок 1 зуб.; Майонез 2 ст.л.; Лимонный сок 1 ч.л.; Соль по вкусу

35424

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Приготовить шампиньоны на мангале – это отличная идея для пикника. Шампиньоны, запеченные с майонезом, получаются очень сочными и аппетитными. Данное блюдо способно конкурировать даже с мясным шашлыком! Вкус и аромат, исходящий от запеченных в майонезе шампиньонов, способны влюбить в себя с первой пробы!

Кухня Кавказская

Время готовки 60 мин.

Порции 2

Калорийность 43 ккал 147 ккал 74 ккал

Белки 3,9 гр. 13,3 гр. 6,7 гр.

Жиры 2,7 гр. 9,0 гр. 4,5 гр.

Углеводы 0,8 гр. 2,7 гр. 1,3 гр.

Вода 84,3 гр. 285,9 гр. 143,0 гр.

Пищевые волокна 2,3 гр. 7,9 гр. 3,9 гр.

Наталья Вязникова (221 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Шампиньоны свежие 300 гр. Чеснок 1 зуб. Майонез 2 ст.л. Лимонный сок 1 ч.л. Соль по вкусу

Процесс приготовления

Чтобы приготовить шампиньоны на мангале в майонезе, свежие грибы следует тщательно промыть под проточной водой.

Далее обрезаем ножки, оставляя для блюда только грибные шляпки.

Подготовим маринад. В отдельной емкости смешиваем майонез и лимонный сок.

Далее пропускаем через пресс зубчик чеснока и добавляем его к майонезу.

Шляпки шампиньонов необходимо проколоть в нескольких местах вилкой. Это позволит маринаду проникнуть в грибную мякоть.

Шампиньоны перекладываем в емкость с маринадом и перемешиваем таким образом, чтобы каждый гриб был покрыт майонезной смесью. Оставляем грибы мариноваться в течение 30 минут.

Подготовленные шампиньоны необходимо нанизать на шампуры. Как вариант – можно разложить грибы на решетку.

Шампиньоны на шампурах перекладываем на мангал и готовим блюдо на прогретых углях. Периодически вращайте шампуры, чтобы грибы прожарились со всех сторон и приобрели аппетитную корочку.

Блюдо готово! Подавайте его к столу в горячем виде, по желанию используйте различные соусы.

Приятного вам аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.35%

Витамин В1 6.03%

Витамин В2 22.38%

Витамин В4 0.27%

Витамин В5 37.31%

Витамин В6 2.6%

Витамин В9 6.65%

Витамин В12 0%

Витамин С 7.6%

Витамин D 0%

Витамин E 14.79%

Биотин 0%

Витамин К 0.02%

Витамин РР 25.14%

Калий 19.08%

Кальций 1.51%

Кремний 0%

Магний 3.76%

Натрий 55.91%

Сера 0.64%

Фосфор 13.19%

Хлор 46.91%

Алюминий 0%

Железо 2.26%

Йод 10.69%

Кобальт 136.46%

Литий 0%

Марганец 0.7%

Медь 0.63%

Никель 0%

Рубидий 11.5%

Селен 0.31%

Фтор 0.31%

Хром 23.01%

Цинк 2.25%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 6.57%

Витамин A 1.2%

Витамин В1 20.44%

Витамин В2 75.87%

Витамин В4 0.92%

Витамин В5 126.48%

Витамин В6 8.82%

Витамин В9 22.53%

Витамин В12 0%

Витамин С 25.78%

Витамин D 0%

Витамин E 50.15%

Биотин 0%

Витамин К 0.06%

Витамин РР 85.21%

Калий 64.69%

Кальций 5.11%

Кремний 0%

Магний 12.75%

Натрий 189.53%

Сера 2.16%

Фосфор 44.72%

Хлор 159.03%

Алюминий 0%

Железо 7.66%

Йод 36.24%

Кобальт 462.6%

Литий 0%

Марганец 2.37%

Медь 2.15%

Никель 0%

Рубидий 39%

Селен 1.05%

Фтор 1.05%

Хром 78%

Цинк 7.64%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 22.29%

Витамин A 0.6%

Витамин В1 10.22%

Витамин В2 37.94%

Витамин В4 0.46%

Витамин В5 63.24%

Витамин В6 4.41%

Витамин В9 11.27%

Витамин В12 0%

Витамин С 12.89%

Витамин D 0%

Витамин E 25.07%

Биотин 0%

Витамин К 0.03%

Витамин РР 42.61%

Калий 32.34%

Кальций 2.56%

Кремний 0%

Магний 6.37%

Натрий 94.77%

Сера 1.08%

Фосфор 22.36%

Хлор 79.51%

Алюминий 0%

Железо 3.83%

Йод 18.12%

Кобальт 231.3%

Литий 0%

Марганец 1.19%

Медь 1.07%

Никель 0%

Рубидий 19.5%

Селен 0.53%

Фтор 0.53%

Хром 39%

Цинк 3.82%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 11.14%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	10.8 мкг	900 мкг	0.4	0.6
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	6	10.2
Витамин В2	1.4 мг	1.8 мг	22.4	37.9
Витамин В4	4.6 мг	500 мг	0.3	0.5
Витамин В5	6.3 мг	5 мг	37.3	63.2
Витамин В6	0.2 мг	2 мг	2.6	4.4
Витамин В9	90.1 мкг	400 мкг	6.6	11.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	23.2 мкг	90 мкг	7.6	12.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	7.5 мг	15 мг	14.8	25.1
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	0.1 мкг	120 мкг	0	0
Витамин РР	17 мг	20 мг	25.1	42.6
Калий	1617.2 мг	2500 мг	19.1	32.3
Кальций	51.1 мг	1000 мг	1.5	2.6
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	51 мг	400 мг	3.8	6.4
Натрий	2464 мг	1300 мг	55.9	94.8
Сера	10.8 мг	500 мг	0.6	1.1
Фосфор	357.8 мг	800 мг	13.2	22.4
Хлор	3657.6 мг	2300 мг	46.9	79.5
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	1.4 мг	18 мг	2.3	3.8
Йод	54.4 мкг	150 мкг	10.7	18.1
Кобальт	46.3 мкг	10 мкг	136.5	231.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0 мкг	2 мкг	0.7	1.2
Медь	21.5 мкг	1000 мкг	0.6	1.1
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	78 мкг	200 мкг	11.5	19.5
Селен	0.6 мкг	55 мкг	0.3	0.5
Фтор	42.1 мкг	4000 мкг	0.3	0.5
Хром	39 мкг	50 мкг	23	39
Цинк	0.9 мг	12 мг	2.3	3.8
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	15.6 мкг	70 мкг	6.6	11.1