Главная
➠ Грибы
➠ Грибы на зиму
➠ Маслята в томатном соусе

Маслята в томатном соусе

Name: Маслята в томатном соусе
Prep time: PT1D
Cook time: 50 min
Total time: PT1D50M
Yield: 1
Cuisine: Восточно-европейская
Ingredients: Маслята свежие 2 кг; Лук репчатый 5 головка; Масло растительное 1 ст.; Сахар-песок 100 гр.; Уксусная эссенция 1 ч.л.; Соль 1 ст.л.; Томатная паста 250 гр.

11353

2 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Если вы ищете небанальный способ закатать маслята на зиму, воспользуйтесь рецептом грибов в томатном соусе. Это насыщенная по вкусу закуска, которая хорошо сочетается с вареной картошкой, подойдет для приготовления мяса по-французски.

Кухня Восточно-европейская

Время готовки 1 д.

Порции 1

Калорийность 142 ккал 3010 ккал 3010 ккал

Белки 1,5 гр. 31,0 гр. 31,0 гр.

Жиры 11,7 гр. 247,8 гр. 247,8 гр.

Углеводы 8,7 гр. 185,7 гр. 185,7 гр.

Вода 68,0 гр. 1445,0 гр. 1445,0 гр.

Пищевые волокна 1,4 гр. 29,8 гр. 29,8 гр.

Катерина Полякова (194 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Маслята свежие 2 кг Лук репчатый 5 головок Масло растительное 1 ст. Сахар-песок 100 гр. Уксусная эссенция 1 ч.л. Соль 1 ст.л. Томатная паста 250 гр.

Процесс приготовления

Начнем готовить маслята в томатном соусе. Маслята перебрать, удалить лесной сор, насекомых. Промыть грибы в нескольких водах.

Сварить маслята в воде в течение 10 мин., не забывая снимать пенку, помыть в холодной проточной воде. Влить в кастрюлю воду, чтобы грибы только чуть-чуть плавали, довести до кипения. Когда вода вскипит, положить в нее грибы. Если воды оказалось очень много, то ее можно убрать черпаком.

Добавить в кастрюлю растительное масло, томатную пасту, размешать. Лук почистить и нарезать полукольцами. Добавить в грибы. Всыпать также сахарный песок и соль, размешать. Варить, перемешивая, полчаса, за несколько минут до окончания приготовления влить уксус, варить еще 2 мин.

В горячем состоянии разложить закуску по простерилизованным банкам, закатать. Перевернуть банки дном кверху и укутать до полного остывания. Переместить закатки в холодное место и хранить там без доступа солнечного света.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 4.19%

Витамин В1 5.46%

Витамин В2 10.94%

Витамин В4 0.3%

Витамин В5 2.47%

Витамин В6 15.23%

Витамин В9 5.07%

Витамин В12 0%

Витамин С 14.81%

Витамин D 0%

Витамин E 34.23%

Биотин 1.48%

Витамин К 1.49%

Витамин РР 1.71%

Калий 8.89%

Кальций 2.65%

Кремний 7.22%

Магний 7.5%

Натрий 42.36%

Сера 5.24%

Фосфор 4.24%

Хлор 38.1%

Алюминий 891.14%

Железо 8.07%

Йод 2.75%

Кобальт 46.92%

Литий 3.63%

Марганец 5.11%

Медь 76.31%

Никель 1.86%

Рубидий 109.13%

Селен 5.01%

Фтор 0.18%

Хром 5.93%

Цинк 57.72%

Бор 3.98%

Ванадий 1.18%

Молибден 7.78%

Витамин A 88.98%

Витамин В1 116.07%

Витамин В2 232.5%

Витамин В4 6.37%

Витамин В5 52.5%

Витамин В6 323.55%

Витамин В9 107.8%

Витамин В12 0%

Витамин С 314.8%

Витамин D 0%

Витамин E 727.33%

Биотин 31.5%

Витамин К 31.67%

Витамин РР 36.25%

Калий 188.9%

Кальций 56.33%

Кремний 153.33%

Магний 159.38%

Натрий 900.16%

Сера 111.3%

Фосфор 90.06%

Хлор 809.7%

Алюминий 18936.67%

Железо 171.43%

Йод 58.33%

Кобальт 997%

Литий 77.14%

Марганец 108.64%

Медь 1621.66%

Никель 39.5%

Рубидий 2319%

Селен 106.46%

Фтор 3.89%

Хром 126%

Цинк 1226.5%

Бор 84.58%

Ванадий 25%

Молибден 165.29%

Витамин A 88.98%

Витамин В1 116.07%

Витамин В2 232.5%

Витамин В4 6.37%

Витамин В5 52.5%

Витамин В6 323.55%

Витамин В9 107.8%

Витамин В12 0%

Витамин С 314.8%

Витамин D 0%

Витамин E 727.33%

Биотин 31.5%

Витамин К 31.67%

Витамин РР 36.25%

Калий 188.9%

Кальций 56.33%

Кремний 153.33%

Магний 159.38%

Натрий 900.16%

Сера 111.3%

Фосфор 90.06%

Хлор 809.7%

Алюминий 18936.67%

Железо 171.43%

Йод 58.33%

Кобальт 997%

Литий 77.14%

Марганец 108.64%

Медь 1621.66%

Никель 39.5%

Рубидий 2319%

Селен 106.46%

Фтор 3.89%

Хром 126%

Цинк 1226.5%

Бор 84.58%

Ванадий 25%

Молибден 165.29%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	800.8 мкг	900 мкг	4.2	89
Витамин В1	1.7 мг	1.5 мг	5.5	116.1
Витамин В2	4.2 мг	1.8 мг	10.9	232.5
Витамин В4	31.9 мг	500 мг	0.3	6.4
Витамин В5	2.6 мг	5 мг	2.5	52.5
Витамин В6	6.5 мг	2 мг	15.2	323.6
Витамин В9	431.2 мкг	400 мкг	5.1	107.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	283.3 мкг	90 мкг	14.8	314.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	109.1 мг	15 мг	34.2	727.3
Биотин	15.8 мг	50 мг	1.5	31.5
Витамин К	38 мкг	120 мкг	1.5	31.7
Витамин РР	7.3 мг	20 мг	1.7	36.3
Калий	4722.5 мг	2500 мг	8.9	188.9
Кальций	563.3 мг	1000 мг	2.7	56.3
Кремний	46 мг	30 мг	7.2	153.3
Магний	637.5 мг	400 мг	7.5	159.4
Натрий	11702.1 мг	1300 мг	42.4	900.2
Сера	556.5 мг	500 мг	5.2	111.3
Фосфор	720.5 мг	800 мг	4.2	90.1
Хлор	18623 мг	2300 мг	38.1	809.7
Алюминий	5681 мкг	30 мкг	891.1	18936.7
Железо	30.9 мг	18 мг	8.1	171.4
Йод	87.5 мкг	150 мкг	2.7	58.3
Кобальт	99.7 мкг	10 мкг	46.9	997
Литий	54 мкг	70 мкг	3.6	77.1
Марганец	2.2 мкг	2 мкг	5.1	108.6
Медь	16216.6 мкг	1000 мкг	76.3	1621.7
Никель	79 мкг	200 мкг	1.9	39.5
Рубидий	4638 мкг	200 мкг	109.1	2319
Селен	58.6 мкг	55 мкг	5	106.5
Фтор	155.6 мкг	4000 мкг	0.2	3.9
Хром	63 мкг	50 мкг	5.9	126
Цинк	147.2 мг	12 мг	57.7	1226.5
Бор	1015 мкг	1200 мкг	4	84.6
Ванадий	5 мкг	20 мкг	1.2	25
Молибден	115.7 мкг	70 мкг	7.8	165.3