Главная
➠ Выпечка
➠ Оладьи
➠ Оладьи на прокисшем кефире

Оладьи на прокисшем кефире

Name: Оладьи на прокисшем кефире
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Прокисший кефир 350 мл.; Мука пшеничная 12 ст.л.; Яйцо 2 шт.; Сахар-песок по вкусу; Соль 1 щепотка; Сода пищевая 1 ч.л.; Масло растительное для жарки

3489

15 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Существует ошибочное мнение, что вкусные оладьи можно приготовить только из свежего молока или кефира. Оладьи на прокисшем кефире получаются не только вкусными, но и полезными. Оладьи на прокисшем кефире подойдут также и детям, и тем, кто пытается отказаться от сладкого.

Кухня Русская

Время готовки 30 мин.

Порции 4

Калорийность 376 ккал 1934 ккал 484 ккал

Белки 8,7 гр. 44,9 гр. 11,2 гр.

Жиры 18,7 гр. 95,9 гр. 24,0 гр.

Углеводы 42,3 гр. 217,5 гр. 54,4 гр.

Вода 24,2 гр. 124,3 гр. 31,1 гр.

Пищевые волокна 2,0 гр. 10,5 гр. 2,6 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Прокисший кефир 350 мл. Мука пшеничная 12 ст.л. Яйцо 2 шт. Сахар-песок по вкусу Соль 1 щепотка Сода пищевая 1 ч.л. Масло растительное для жарки

Процесс приготовления

Как начать готовить оладьи на прокисшем кефире? Приготовьте необходимые ингредиенты для оладий.

Возьмите небольшую миску. Разбейте куриные яйца и добавьте сахарный песок.

С помощью венчика взбейте до однородной массы.

Добавьте в яичную массу прокисший кефир и хорошо размешайте.

Добавьте половину просеянной муки, тщательно перемешайте и добавьте вторую половину.

Перемешайте венчиком до однородной консистенции. Тесто должно быть, как густая сметана.

Сковороду хорошо разогрейте. Налейте небольшое количество растительного масла. Выложите тесто столовой ложкой, равномерно распределив по поверхности сковороды. Обжарьте до образования золотистого края и появления пузырьков сверху оладий.

С помощью силиконовой лопатки переверните оладьи на вторую сторону и обжарьте до румяной корочки.

Готовые оладьи подавайте на стол со сметаной или вареньем.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 6.55%

Витамин В1 11.15%

Витамин В2 10.01%

Витамин В4 16.84%

Витамин В5 9.07%

Витамин В6 10.66%

Витамин В9 4.71%

Витамин В12 3.72%

Витамин С 0.06%

Витамин D 4.71%

Витамин E 52.35%

Биотин 10.99%

Витамин К 2%

Витамин РР 12.32%

Калий 6.81%

Кальций 3.87%

Кремний 7.78%

Магний 9.17%

Натрий 57.32%

Сера 15.79%

Фосфор 11.49%

Хлор 7.02%

Алюминий 0.32%

Железо 9.43%

Йод 3.45%

Кобальт 31.05%

Литий 0%

Марганец 16.97%

Медь 7.67%

Никель 0.64%

Рубидий 0%

Селен 18.33%

Фтор 0.62%

Хром 4.29%

Цинк 5.4%

Бор 1.8%

Ванадий 262.65%

Молибден 12.58%

Витамин A 33.66%

Витамин В1 57.29%

Витамин В2 51.43%

Витамин В4 86.54%

Витамин В5 46.64%

Витамин В6 54.81%

Витамин В9 24.23%

Витамин В12 19.13%

Витамин С 0.31%

Витамин D 24.2%

Витамин E 269.07%

Биотин 56.5%

Витамин К 10.28%

Витамин РР 63.35%

Калий 34.98%

Кальций 19.87%

Кремний 40%

Магний 47.14%

Натрий 294.62%

Сера 81.14%

Фосфор 59.06%

Хлор 36.07%

Алюминий 1.67%

Железо 48.46%

Йод 17.73%

Кобальт 159.59%

Литий 0%

Марганец 87.22%

Медь 39.41%

Никель 3.3%

Рубидий 0%

Селен 94.19%

Фтор 3.17%

Хром 22.04%

Цинк 27.76%

Бор 9.25%

Ванадий 1350%

Молибден 64.64%

Витамин A 8.41%

Витамин В1 14.32%

Витамин В2 12.86%

Витамин В4 21.64%

Витамин В5 11.66%

Витамин В6 13.7%

Витамин В9 6.06%

Витамин В12 4.78%

Витамин С 0.08%

Витамин D 6.05%

Витамин E 67.27%

Биотин 14.13%

Витамин К 2.57%

Витамин РР 15.84%

Калий 8.75%

Кальций 4.97%

Кремний 10%

Магний 11.78%

Натрий 73.66%

Сера 20.29%

Фосфор 14.76%

Хлор 9.02%

Алюминий 0.42%

Железо 12.11%

Йод 4.43%

Кобальт 39.9%

Литий 0%

Марганец 21.81%

Медь 9.85%

Никель 0.83%

Рубидий 0%

Селен 23.55%

Фтор 0.79%

Хром 5.51%

Цинк 6.94%

Бор 2.31%

Ванадий 337.5%

Молибден 16.16%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	302.9 мкг	900 мкг	6.5	8.4
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	11.1	14.3
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	10	12.9
Витамин В4	432.7 мг	500 мг	16.8	21.6
Витамин В5	2.3 мг	5 мг	9.1	11.7
Витамин В6	1.1 мг	2 мг	10.7	13.7
Витамин В9	96.9 мкг	400 мкг	4.7	6.1
Витамин В12	0.6 мкг	3 мкг	3.7	4.8
Витамин С	0.3 мкг	90 мкг	0.1	0.1
Витамин D	2.4 мкг	10 мкг	4.7	6.1
Витамин E	40.4 мг	15 мг	52.3	67.3
Биотин	28.3 мг	50 мг	11	14.1
Витамин К	12.3 мкг	120 мкг	2	2.6
Витамин РР	12.7 мг	20 мг	12.3	15.8
Калий	874.6 мг	2500 мг	6.8	8.7
Кальций	198.7 мг	1000 мг	3.9	5
Кремний	12 мг	30 мг	7.8	10
Магний	188.5 мг	400 мг	9.2	11.8
Натрий	3830.1 мг	1300 мг	57.3	73.7
Сера	405.7 мг	500 мг	15.8	20.3
Фосфор	472.5 мг	800 мг	11.5	14.8
Хлор	829.5 мг	2300 мг	7	9
Алюминий	0.5 мкг	30 мкг	0.3	0.4
Железо	8.7 мг	18 мг	9.4	12.1
Йод	26.6 мкг	150 мкг	3.4	4.4
Кобальт	16 мкг	10 мкг	31	39.9
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.7 мкг	2 мкг	17	21.8
Медь	394.1 мкг	1000 мкг	7.7	9.9
Никель	6.6 мкг	200 мкг	0.6	0.8
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	51.8 мкг	55 мкг	18.3	23.5
Фтор	126.7 мкг	4000 мкг	0.6	0.8
Хром	11 мкг	50 мкг	4.3	5.5
Цинк	3.3 мг	12 мг	5.4	6.9
Бор	111 мкг	1200 мкг	1.8	2.3
Ванадий	270 мкг	20 мкг	262.6	337.5
Молибден	45.3 мкг	70 мкг	12.6	16.2