Главная
➠ Выпечка
➠ Оладьи
➠ Оладьи на простокваше с сухими дрожжами

Оладьи на простокваше с сухими дрожжами

Name: Оладьи на простокваше с сухими дрожжами
Prep time: 80 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Простокваша 300 мл.; Мука пшеничная 250 гр.; Сахар-песок 2 ст.л.; Разрыхлитель теста 1,5 ч.л.; Соль 0,5 ч.л.; Масло растительное для жарки; Яйцо 2 шт.; Сухие дрожжи 1 ч.л.

34706

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (13) Комментарии (0) Похожие рецепты

Любителям простых домашних блюд с большим удовольствием хочу порекомендовать рецепт оладий на простокваше с сухими дрожжами. Они получаются с нежной воздушной текстурой и, непременно, придутся по вкусу всем ценителям домашней выпечки.

Кухня Русская

Время готовки 80 мин.

Порции 4

Калорийность 383 ккал 1950 ккал 488 ккал

Белки 8,3 гр. 42,2 гр. 10,6 гр.

Жиры 18,8 гр. 95,7 гр. 23,9 гр.

Углеводы 44,3 гр. 225,7 гр. 56,4 гр.

Вода 23,1 гр. 117,5 гр. 29,4 гр.

Пищевые волокна 1,7 гр. 8,8 гр. 2,2 гр.

Елена Пирогова (193 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Простокваша 300 мл. Мука пшеничная 250 гр. Сахар-песок 2 ст.л. Разрыхлитель теста 1,5 ч.л. Соль 0,5 ч.л. Масло растительное для жарки Яйцо 2 шт. Сухие дрожжи 1 ч.л.

Процесс приготовления

Готовить оладьи на простокваше с сухими дрожжами просто! Простоквашу и куриные яйца заранее достаньте из холодильника и согрейте при комнатной температуре.

В глубокую емкость вылейте простоквашу и разбейте куриные яйца, добавьте необходимое количество сахарного песка и соли.

Миксером или венчиком хорошо перемешайте до однородной консистенции.

Затем добавьте необходимое количество сухих дрожжей.

После чего тщательно перемешайте массу до их полного растворения.

В несколько приемов введите предварительно просеянную через мелкое сито пшеничную муку и необходимое количество разрыхлителя.

Тщательно перемешайте тесто до образования однородной массы и полного исчезновения комочков.

Емкость с тестом накройте чистым кухонным полотенцем или затяните пищевой пленкой и оставьте при комнатной температуре приблизительно на 30-40 минут, чтобы тесто хорошо подошло и увеличилось в объемах.

Сковороду хорошо разогрейте на среднем огне. Затем налейте немного растительного масла.

Столовой ложкой аккуратно выложите тесто на расстоянии, равномерно заполнив всю сковороду.

Накройте крышкой и готовьте, пока края оладий не поджарятся, а тесто сверху не загустеет и не покроется пузырьками.

С помощью двух вилок или лопатки переверните оладьи на вторую сторону и обжарьте до золотистой аппетитной корочки, накрыв крышкой. Готовьте оладьи на небольшом огне, чтобы они успели равномерно пропечься.

Горячие оладьи снимите со сковороды и выложите на блюдо, застеленное бумажными полотенцами или салфетками, чтобы лишнее масло впиталось. Воздушные оладьи на простокваше с сухими дрожжами подавайте к столу, по желанию дополните своим любимым вареньем, сгущенкой или чесночным соусом, приготовленным на основе сметаны.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 6.61%

Витамин В1 10.53%

Витамин В2 10.25%

Витамин В4 15.98%

Витамин В5 9.4%

Витамин В6 10.21%

Витамин В9 5.45%

Витамин В12 3.77%

Витамин С 0.06%

Витамин D 4.75%

Витамин E 51.91%

Биотин 11.29%

Витамин К 2.02%

Витамин РР 11.72%

Калий 9.22%

Кальций 7.19%

Кремний 6.55%

Магний 9.13%

Натрий 60.93%

Сера 15.2%

Фосфор 16.68%

Хлор 52.86%

Алюминий 0%

Железо 9.74%

Йод 3.41%

Кобальт 32.42%

Литий 0%

Марганец 16.8%

Медь 7.56%

Никель 0.54%

Рубидий 0%

Селен 17.43%

Фтор 0.57%

Хром 3.9%

Цинк 5.11%

Бор 1.51%

Ванадий 220.91%

Молибден 13.83%

Витамин A 33.68%

Витамин В1 53.62%

Витамин В2 52.18%

Витамин В4 81.4%

Витамин В5 47.88%

Витамин В6 52.01%

Витамин В9 27.73%

Витамин В12 19.18%

Витамин С 0.31%

Витамин D 24.2%

Витамин E 264.33%

Биотин 57.51%

Витамин К 10.28%

Витамин РР 59.67%

Калий 46.93%

Кальций 36.61%

Кремний 33.33%

Магний 46.51%

Натрий 310.29%

Сера 77.38%

Фосфор 84.94%

Хлор 269.21%

Алюминий 0%

Железо 49.6%

Йод 17.36%

Кобальт 165.1%

Литий 0%

Марганец 85.53%

Медь 38.51%

Никель 2.75%

Рубидий 0%

Селен 88.74%

Фтор 2.9%

Хром 19.84%

Цинк 26%

Бор 7.71%

Ванадий 1125%

Молибден 70.43%

Витамин A 8.42%

Витамин В1 13.41%

Витамин В2 13.05%

Витамин В4 20.35%

Витамин В5 11.97%

Витамин В6 13%

Витамин В9 6.93%

Витамин В12 4.8%

Витамин С 0.08%

Витамин D 6.05%

Витамин E 66.08%

Биотин 14.38%

Витамин К 2.57%

Витамин РР 14.92%

Калий 11.73%

Кальций 9.15%

Кремний 8.33%

Магний 11.63%

Натрий 77.57%

Сера 19.35%

Фосфор 21.23%

Хлор 67.3%

Алюминий 0%

Железо 12.4%

Йод 4.34%

Кобальт 41.28%

Литий 0%

Марганец 21.38%

Медь 9.63%

Никель 0.69%

Рубидий 0%

Селен 22.18%

Фтор 0.72%

Хром 4.96%

Цинк 6.5%

Бор 1.93%

Ванадий 281.25%

Молибден 17.61%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	303.1 мкг	900 мкг	6.6	8.4
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	10.5	13.4
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	10.2	13
Витамин В4	407 мг	500 мг	16	20.3
Витамин В5	2.4 мг	5 мг	9.4	12
Витамин В6	1 мг	2 мг	10.2	13
Витамин В9	110.9 мкг	400 мкг	5.4	6.9
Витамин В12	0.6 мкг	3 мкг	3.8	4.8
Витамин С	0.3 мкг	90 мкг	0.1	0.1
Витамин D	2.4 мкг	10 мкг	4.8	6.1
Витамин E	39.7 мг	15 мг	51.9	66.1
Биотин	28.8 мг	50 мг	11.3	14.4
Витамин К	12.3 мкг	120 мкг	2	2.6
Витамин РР	11.9 мг	20 мг	11.7	14.9
Калий	1173.3 мг	2500 мг	9.2	11.7
Кальций	366.1 мг	1000 мг	7.2	9.2
Кремний	10 мг	30 мг	6.5	8.3
Магний	186 мг	400 мг	9.1	11.6
Натрий	4033.7 мг	1300 мг	60.9	77.6
Сера	386.9 мг	500 мг	15.2	19.3
Фосфор	679.5 мг	800 мг	16.7	21.2
Хлор	6191.8 мг	2300 мг	52.9	67.3
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	8.9 мг	18 мг	9.7	12.4
Йод	26 мкг	150 мкг	3.4	4.3
Кобальт	16.5 мкг	10 мкг	32.4	41.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.7 мкг	2 мкг	16.8	21.4
Медь	385.1 мкг	1000 мкг	7.6	9.6
Никель	5.5 мкг	200 мкг	0.5	0.7
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	48.8 мкг	55 мкг	17.4	22.2
Фтор	115.9 мкг	4000 мкг	0.6	0.7
Хром	9.9 мкг	50 мкг	3.9	5
Цинк	3.1 мг	12 мг	5.1	6.5
Бор	92.5 мкг	1200 мкг	1.5	1.9
Ванадий	225 мкг	20 мкг	220.9	281.3
Молибден	49.3 мкг	70 мкг	13.8	17.6