Главная
➠ Кабачки
➠ Блюда из кабачков
➠ Оладьи из кабачков на сковороде с чесноком

Оладьи из кабачков на сковороде с чесноком

Name: Оладьи из кабачков на сковороде с чесноком
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Кабачки 2 шт.; Яйцо 2 шт.; Лук зелёный 1 пучок; Укроп 1 пучок; Чеснок 1 зуб.; Мука пшеничная 0.5 ст.; Сыр Фета или Сыр брынза 100 гр.; Соль 1 ч.л.; Разрыхлитель теста 0.5 ч.л.; Перец черный молотый 0.5 ч.л.; Масло растительное для жарки

15971

34 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (15) Комментарии (0) Похожие рецепты

Сегодня будем готовить оладьи из кабачков на сковороде с чесноком! Кабачковые оладьи – вкусное и полезное блюдо. Если добавить немного чеснока в оладьи, а также свежую зелень, они приобретают мягкую пикантность и особый аромат. Для поддержания пикантного настроения можно также добавить в тесто немного брынзы или фета.

Кухня Русская

Время готовки 40 мин.

Порции 4

Калорийность 89 ккал 1802 ккал 451 ккал

Белки 2,0 гр. 40,3 гр. 10,1 гр.

Жиры 5,8 гр. 118,7 гр. 29,7 гр.

Углеводы 6,9 гр. 139,3 гр. 34,8 гр.

Вода 82,6 гр. 1677,6 гр. 419,4 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 20,4 гр. 5,1 гр.

Екатерина Литвиненко (172 рец.)

Оладьи из кабачков на сковороде с чесноком

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Приступим к готовке оладьев из кабачков на сковороде с чесноком. Кабачки промываем и обсушиваем. Если кабачки молодые, то можно их использовать целиком. Если они достаточно зрелые и успели загрубеть, то верхнюю кожицу срезаем, а семена вынимаем.

Подготовленные цукини натираем на крупной терке. Удобнее и быстрее - воспользоваться овощерезкой.

Натертые кабачки выкладываем в дуршлаг, посыпаем солью, перемешиваем вручную и оставляем на 10 минут. Затем отжимаем кабачки от выделившегося сока.

Отжатые кабачки выкладываем в широкую миску, добавляем яйца.

Перья лука и укроп промываем и обсушиваем.

Мелко нарезаем зелень, выкладываем ее в миску к кабачкам.

Чеснок очищаем и пропускаем через пресс, добавляем в общую миску.

Сыр измельчаем руками в крошку и высыпаем ее к кабачкам.

Посыпаем ингредиенты черным молотым перцем и все тщательно перемешиваем.

Добавляем муку и разрыхлитель, и еще раз вымешиваем все ложкой.

Сковородку ставим на плиту и наливаем в нее растительное масло. Нагреваем масло до горячего состояния.

Ложкой выкладываем кабачковое тесто на сковородку и жарим на средней температуре три-пять минут.

Переворачиваем с помощью лопатки и продолжаем жарить еще три-четыре минуты.

Снимаем оладьи со сковородки и сразу укладываем на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишнее масло.

Выкладываем оладьи на сервировочное блюдо и подаем к столу со сметаной.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 3.49%

Витамин В1 3.75%

Витамин В2 6.12%

Витамин В4 4.8%

Витамин В5 4.34%

Витамин В6 7.37%

Витамин В9 4.1%

Витамин В12 3.71%

Витамин С 14.37%

Витамин D 1.39%

Витамин E 12.77%

Биотин 2.97%

Витамин К 4.98%

Витамин РР 4.69%

Калий 9.61%

Кальций 5.26%

Кремний 79.44%

Магний 4.21%

Натрий 19.73%

Сера 2.76%

Фосфор 5.89%

Хлор 13.19%

Алюминий 205.65%

Железо 4.17%

Йод 0.79%

Кобальт 16.38%

Литий 0.09%

Марганец 7.47%

Медь 4.98%

Никель 0.49%

Рубидий 11.19%

Селен 5.15%

Фтор 0.2%

Хром 2.11%

Цинк 3.73%

Бор 1.58%

Ванадий 42.73%

Молибден 5.17%

Витамин A 70.84%

Витамин В1 76.28%

Витамин В2 124.36%

Витамин В4 97.54%

Витамин В5 88.27%

Витамин В6 149.87%

Витамин В9 83.36%

Витамин В12 75.4%

Витамин С 292.05%

Витамин D 28.2%

Витамин E 259.49%

Биотин 60.44%

Витамин К 101.23%

Витамин РР 95.27%

Калий 195.21%

Кальций 106.96%

Кремний 1614.33%

Магний 85.6%

Натрий 400.99%

Сера 56.1%

Фосфор 119.71%

Хлор 268.02%

Алюминий 4179%

Железо 84.71%

Йод 16.14%

Кобальт 332.8%

Литий 1.89%

Марганец 151.7%

Медь 101.21%

Никель 9.93%

Рубидий 227.43%

Селен 104.7%

Фтор 4.12%

Хром 42.88%

Цинк 75.85%

Бор 32.1%

Ванадий 868.32%

Молибден 105.14%

Витамин A 17.71%

Витамин В1 19.07%

Витамин В2 31.09%

Витамин В4 24.39%

Витамин В5 22.07%

Витамин В6 37.47%

Витамин В9 20.84%

Витамин В12 18.85%

Витамин С 73.01%

Витамин D 7.05%

Витамин E 64.87%

Биотин 15.11%

Витамин К 25.31%

Витамин РР 23.82%

Калий 48.8%

Кальций 26.74%

Кремний 403.58%

Магний 21.4%

Натрий 100.25%

Сера 14.03%

Фосфор 29.93%

Хлор 67%

Алюминий 1044.75%

Железо 21.18%

Йод 4.04%

Кобальт 83.2%

Литий 0.47%

Марганец 37.93%

Медь 25.3%

Никель 2.48%

Рубидий 56.86%

Селен 26.17%

Фтор 1.03%

Хром 10.72%

Цинк 18.96%

Бор 8.03%

Ванадий 217.08%

Молибден 26.29%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	637.5 мкг	900 мкг	3.5	17.7
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	3.8	19.1
Витамин В2	2.2 мг	1.8 мг	6.1	31.1
Витамин В4	487.7 мг	500 мг	4.8	24.4
Витамин В5	4.4 мг	5 мг	4.3	22.1
Витамин В6	3 мг	2 мг	7.4	37.5
Витамин В9	333.4 мкг	400 мкг	4.1	20.8
Витамин В12	2.3 мкг	3 мкг	3.7	18.9
Витамин С	262.8 мкг	90 мкг	14.4	73
Витамин D	2.8 мкг	10 мкг	1.4	7.1
Витамин E	38.9 мг	15 мг	12.8	64.9
Биотин	30.2 мг	50 мг	3	15.1
Витамин К	121.5 мкг	120 мкг	5	25.3
Витамин РР	19.1 мг	20 мг	4.7	23.8
Калий	4880.3 мг	2500 мг	9.6	48.8
Кальций	1069.6 мг	1000 мг	5.3	26.7
Кремний	484.3 мг	30 мг	79.4	403.6
Магний	342.4 мг	400 мг	4.2	21.4
Натрий	5212.9 мг	1300 мг	19.7	100.2
Сера	280.5 мг	500 мг	2.8	14
Фосфор	957.7 мг	800 мг	5.9	29.9
Хлор	6164.4 мг	2300 мг	13.2	67
Алюминий	1253.7 мкг	30 мкг	205.6	1044.8
Железо	15.2 мг	18 мг	4.2	21.2
Йод	24.2 мкг	150 мкг	0.8	4
Кобальт	33.3 мкг	10 мкг	16.4	83.2
Литий	1.3 мкг	70 мкг	0.1	0.5
Марганец	3 мкг	2 мкг	7.5	37.9
Медь	1012.1 мкг	1000 мкг	5	25.3
Никель	19.9 мкг	200 мкг	0.5	2.5
Рубидий	454.9 мкг	200 мкг	11.2	56.9
Селен	57.6 мкг	55 мкг	5.2	26.2
Фтор	165 мкг	4000 мкг	0.2	1
Хром	21.4 мкг	50 мкг	2.1	10.7
Цинк	9.1 мг	12 мг	3.7	19
Бор	385.2 мкг	1200 мкг	1.6	8
Ванадий	173.7 мкг	20 мкг	42.7	217.1
Молибден	73.6 мкг	70 мкг	5.2	26.3