Главная
➠ Выпечка
➠ Оладьи
➠ Оладьи на молоке без дрожжей с содой

Оладьи на молоке без дрожжей с содой

Name: Оладьи на молоке без дрожжей с содой
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Молоко коровье 200 мл.; Мука пшеничная 240 гр.; Сахар-песок 1,5 ст.л.; Сода пищевая 0.75 ч.л.; Соль 1 щепотка; Масло растительное для жарки; Яйцо 2 шт.; Изюм 1 горсть; Уксус столовый 9% 1 ч.л.

3884

36 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Существует ошибочное мнение, что пышные оладьи можно приготовить или на дрожжах, или на кисломолочных продуктах. Я хочу поделиться быстрым и простым рецептом пышных и нежных по текстуре оладий на молоке без дрожжей с содой. В качестве наполнителя можно использовать различные сухофрукты или не использовать их вообще.

Кухня Русская

Время готовки 35 мин.

Порции 4

Калорийность 376 ккал 1881 ккал 470 ккал

Белки 7,9 гр. 39,4 гр. 9,9 гр.

Жиры 19,0 гр. 95,4 гр. 23,9 гр.

Углеводы 42,0 гр. 210,6 гр. 52,6 гр.

Вода 24,9 гр. 124,9 гр. 31,2 гр.

Пищевые волокна 2,1 гр. 10,4 гр. 2,6 гр.

Оксана Колтакова (292 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Молоко коровье 200 мл. Мука пшеничная 240 гр. Сахар-песок 1,5 ст.л. Сода пищевая 0.75 ч.л. Соль 1 щепотка Масло растительное для жарки Яйцо 2 шт. Изюм 1 горсть Уксус столовый 9% 1 ч.л.

Процесс приготовления

Пышные оладьи на молоке без дрожжей с содой готовятся просто. Подготовьте все необходимые ингредиенты для пышных оладий на молоке без дрожжей. Заранее достаньте ингредиенты, находящиеся в холодильнике. Возьмите глубокую миску, разбейте куриные яйца. Добавьте немного соли и тщательно взбейте до однородной консистенции с помощью венчика или миксера.

Добавьте сахарный песок. Количество регулируйте в зависимости от своих собственных предпочтений. Влейте необходимое количество молока. В несколько приемов добавьте просеянную через мелкое сито муку. Пищевую соду погасите столовым уксусом и влейте к остальным ингредиентам. С помощью венчика или миксера тщательно перемешайте до образования гладкой, однородной массы и полного исчезновения комочков.

Изюм хорошо переберите от лишнего мусора, тщательно промойте под теплой проточной водой, а затем просушите, выложив на бумажные полотенца. Подготовленный изюм выложите в приготовленное тесто и хорошо перемешайте, чтобы изюм равномерно распределился по тесту.

Сковороду хорошо разогрейте на среднем огне. Налейте небольшое количество растительного масла. Столовой ложкой аккуратно выложите тесто, равномерно распределив по всей поверхности сковороды, на небольшом расстоянии друг от друга. Уменьшите огонь. Обжарьте оладьи до золотистой корочки.

Как только края оладий подрумянятся, воспользовавшись силиконовой или деревянной лопаткой, переверните на другую сторону и обжарьте до золотистого цвета.

Приготовленные оладьи выложите на тарелку или блюдо, предварительно застеленное бумажными полотенцами, чтобы лишнее масло впиталось. После чего оладьи переложите на блюдо для подачи. Готовые пышные оладьи на молоке без дрожжей подавайте на стол в горячем виде к чаю или кофе, дополнительно украсив свежими ягодами или подав варенье, джем, сгущенку или сметану.

Приятного чаепития!

Витамины и минералы

Витамин A 6.72%

Витамин В1 10.5%

Витамин В2 10.42%

Витамин В4 16.16%

Витамин В5 8.71%

Витамин В6 10.97%

Витамин В9 4.1%

Витамин В12 3.83%

Витамин С 0.21%

Витамин D 4.85%

Витамин E 52.56%

Биотин 10.8%

Витамин К 2.23%

Витамин РР 11.13%

Калий 8.4%

Кальций 4.06%

Кремний 6.39%

Магний 9.41%

Натрий 46.23%

Сера 14.52%

Фосфор 11.47%

Хлор 7.1%

Алюминий 0.33%

Железо 9.69%

Йод 3.42%

Кобальт 29.94%

Литий 0%

Марганец 14.98%

Медь 8.89%

Никель 0.53%

Рубидий 0%

Селен 17.58%

Фтор 0.92%

Хром 3.9%

Цинк 4.84%

Бор 1.48%

Ванадий 215.57%

Молибден 10.76%

Витамин A 33.69%

Витамин В1 52.62%

Витамин В2 52.19%

Витамин В4 80.98%

Витамин В5 43.64%

Витамин В6 54.97%

Витамин В9 20.55%

Витамин В12 19.21%

Витамин С 1.07%

Витамин D 24.3%

Витамин E 263.31%

Биотин 54.1%

Витамин К 11.15%

Витамин РР 55.75%

Калий 42.07%

Кальций 20.36%

Кремний 32%

Магний 47.14%

Натрий 231.61%

Сера 72.74%

Фосфор 57.47%

Хлор 35.55%

Алюминий 1.67%

Железо 48.54%

Йод 17.13%

Кобальт 149.98%

Литий 0%

Марганец 75.06%

Медь 44.54%

Никель 2.64%

Рубидий 0%

Селен 88.06%

Фтор 4.59%

Хром 19.53%

Цинк 24.26%

Бор 7.4%

Ванадий 1080%

Молибден 53.93%

Витамин A 8.42%

Витамин В1 13.15%

Витамин В2 13.05%

Витамин В4 20.25%

Витамин В5 10.91%

Витамин В6 13.74%

Витамин В9 5.14%

Витамин В12 4.8%

Витамин С 0.27%

Витамин D 6.08%

Витамин E 65.83%

Биотин 13.53%

Витамин К 2.79%

Витамин РР 13.94%

Калий 10.52%

Кальций 5.09%

Кремний 8%

Магний 11.78%

Натрий 57.9%

Сера 18.18%

Фосфор 14.37%

Хлор 8.89%

Алюминий 0.42%

Железо 12.14%

Йод 4.28%

Кобальт 37.5%

Литий 0%

Марганец 18.76%

Медь 11.14%

Никель 0.66%

Рубидий 0%

Селен 22.01%

Фтор 1.15%

Хром 4.88%

Цинк 6.07%

Бор 1.85%

Ванадий 270%

Молибден 13.48%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	303.2 мкг	900 мкг	6.7	8.4
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	10.5	13.2
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	10.4	13
Витамин В4	404.9 мг	500 мг	16.2	20.2
Витамин В5	2.2 мг	5 мг	8.7	10.9
Витамин В6	1.1 мг	2 мг	11	13.7
Витамин В9	82.2 мкг	400 мкг	4.1	5.1
Витамин В12	0.6 мкг	3 мкг	3.8	4.8
Витамин С	1 мкг	90 мкг	0.2	0.3
Витамин D	2.4 мкг	10 мкг	4.9	6.1
Витамин E	39.5 мг	15 мг	52.6	65.8
Биотин	27.1 мг	50 мг	10.8	13.5
Витамин К	13.4 мкг	120 мкг	2.2	2.8
Витамин РР	11.2 мг	20 мг	11.1	13.9
Калий	1051.8 мг	2500 мг	8.4	10.5
Кальций	203.6 мг	1000 мг	4.1	5.1
Кремний	9.6 мг	30 мг	6.4	8
Магний	188.6 мг	400 мг	9.4	11.8
Натрий	3011 мг	1300 мг	46.2	57.9
Сера	363.7 мг	500 мг	14.5	18.2
Фосфор	459.8 мг	800 мг	11.5	14.4
Хлор	817.6 мг	2300 мг	7.1	8.9
Алюминий	0.5 мкг	30 мкг	0.3	0.4
Железо	8.7 мг	18 мг	9.7	12.1
Йод	25.7 мкг	150 мкг	3.4	4.3
Кобальт	15 мкг	10 мкг	29.9	37.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.5 мкг	2 мкг	15	18.8
Медь	445.4 мкг	1000 мкг	8.9	11.1
Никель	5.3 мкг	200 мкг	0.5	0.7
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	48.4 мкг	55 мкг	17.6	22
Фтор	183.7 мкг	4000 мкг	0.9	1.1
Хром	9.8 мкг	50 мкг	3.9	4.9
Цинк	2.9 мг	12 мг	4.8	6.1
Бор	88.8 мкг	1200 мкг	1.5	1.9
Ванадий	216 мкг	20 мкг	215.6	270
Молибден	37.8 мкг	70 мкг	10.8	13.5