Главная
➠ Выпечка
➠ Оладьи
➠ Оладьи на йогурте и кефире

Оладьи на йогурте и кефире

Name: Оладьи на йогурте и кефире
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Кефир 200 мл.; Йогурт 100 мл.; Мука пшеничная 320 гр.; Сахар-песок 2 ст.л.; Сода пищевая 1 ч.л.; Соль 0.5 ч.л.; Масло растительное для жарки; Яйцо 1 шт.

8332

80 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Хочу предложить замечательный вариант быстрого и вкусного завтрака - оладьи на йогурте и кефире - имеют невероятно нежную, воздушную и пышную текстуру и придутся по вкусу всем любителям домашней выпечки. Обязательно воспользуйтесь рецептом, и приготовьте оладушки.

Кухня Русская

Время готовки 35 мин.

Порции 6

Калорийность 396 ккал 2075 ккал 346 ккал

Белки 7,6 гр. 40,0 гр. 6,7 гр.

Жиры 17,1 гр. 89,8 гр. 15,0 гр.

Углеводы 51,7 гр. 270,9 гр. 45,2 гр.

Вода 16,7 гр. 87,3 гр. 14,5 гр.

Пищевые волокна 2,1 гр. 11,2 гр. 1,9 гр.

Лариса Николаевна (198 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Кефир 200 мл. Йогурт 100 мл. Мука пшеничная 320 гр. Сахар-песок 2 ст.л. Сода пищевая 1 ч.л. Соль 0.5 ч.л. Масло растительное для жарки Яйцо 1 шт.

Процесс приготовления

Как начать готовить оладьи на йогурте и кефире? В глубокой емкости соедините кефир и натуральный йогурт, а затем подогрейте до теплого состояния на водяной бане. Добавьте необходимое количество пищевой соды и тщательно перемешайте до образования характерной пенящейся реакции.

Затем добавьте необходимое количество сахарного песка и соли. Хорошенько перемешайте до состояния однородной консистенции.

После чего разбейте куриное яйцо комнатной температуры в получившуюся массу.

Тщательно перемешайте тесто до образования однородной гладкой массы.

Постепенно введите предварительно просеянную через мелкое сито пшеничную муку.

Тщательно перемешайте тесто до однородной консистенции. Удобнее использовать венчик или миксер. Но можно обойтись и обычной ложкой.

Сковороду с толстым дном хорошо разогрейте на максимальном огне. Затем налейте необходимое количество растительного масла. Убавьте огонь до минимального. С помощью двух ложек аккуратно выложите тесто на небольшом расстоянии друг от друга.

Равномерно распределите тесто по всей поверхности сковороды. Обжарьте оладьи до аппетитной румяной корочки с одной стороны.

Как только края оладий достаточно поджарятся, а тесто сверху хорошо схватится и загустеет, на поверхности появятся пузырьки, с помощью двух вилок переверните оладьи на вторую сторону.

Обжарьте оладьи до аппетитной румяной корочки со второй стороны.

Приготовленные оладьи выкладывайте на блюдо или глубокую тарелку.

Горячие оладьи, приготовленные на йогурте и кефире, подавайте на стол с любимыми горячими напитками. Дополнительно можно подать любимое варенье, джем, сгущенку или сметану.

Наслаждайтесь пышной домашней выпечкой!

Витамины и минералы

Витамин A 3.39%

Витамин В1 10.88%

Витамин В2 7.35%

Витамин В4 11.66%

Витамин В5 6.41%

Витамин В6 10.05%

Витамин В9 4.7%

Витамин В12 1.86%

Витамин С 0.06%

Витамин D 2.31%

Витамин E 51.31%

Биотин 6.71%

Витамин К 1.93%

Витамин РР 10.76%

Калий 6.3%

Кальций 3.61%

Кремний 8.14%

Магний 8.88%

Натрий 77.9%

Сера 12.61%

Фосфор 9.26%

Хлор 26.02%

Алюминий 0.64%

Железо 8.3%

Йод 2.03%

Кобальт 21.73%

Литий 0%

Марганец 17.68%

Медь 7.24%

Никель 0.67%

Рубидий 0%

Селен 12.54%

Фтор 0.48%

Хром 3.54%

Цинк 4.59%

Бор 1.88%

Ванадий 274.81%

Молибден 13.33%

Витамин A 17.78%

Витамин В1 57.01%

Витамин В2 38.51%

Витамин В4 61.09%

Витамин В5 33.6%

Витамин В6 52.69%

Витамин В9 24.64%

Витамин В12 9.74%

Витамин С 0.32%

Витамин D 12.1%

Витамин E 268.87%

Биотин 35.15%

Витамин К 10.14%

Витамин РР 56.41%

Калий 33%

Кальций 18.92%

Кремний 42.67%

Магний 46.54%

Натрий 408.18%

Сера 66.1%

Фосфор 48.5%

Хлор 136.36%

Алюминий 3.33%

Железо 43.47%

Йод 10.65%

Кобальт 113.89%

Литий 0%

Марганец 92.63%

Медь 37.94%

Никель 3.52%

Рубидий 0%

Селен 65.72%

Фтор 2.53%

Хром 18.56%

Цинк 24.07%

Бор 9.87%

Ванадий 1440%

Молибден 69.86%

Витамин A 2.96%

Витамин В1 9.5%

Витамин В2 6.42%

Витамин В4 10.18%

Витамин В5 5.6%

Витамин В6 8.78%

Витамин В9 4.11%

Витамин В12 1.62%

Витамин С 0.05%

Витамин D 2.02%

Витамин E 44.81%

Биотин 5.86%

Витамин К 1.69%

Витамин РР 9.4%

Калий 5.5%

Кальций 3.15%

Кремний 7.11%

Магний 7.76%

Натрий 68.03%

Сера 11.02%

Фосфор 8.08%

Хлор 22.73%

Алюминий 0.56%

Железо 7.24%

Йод 1.78%

Кобальт 18.98%

Литий 0%

Марганец 15.44%

Медь 6.32%

Никель 0.59%

Рубидий 0%

Селен 10.95%

Фтор 0.42%

Хром 3.09%

Цинк 4.01%

Бор 1.64%

Ванадий 240%

Молибден 11.64%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	160 мкг	900 мкг	3.4	3
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	10.9	9.5
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	7.3	6.4
Витамин В4	305.5 мг	500 мг	11.7	10.2
Витамин В5	1.7 мг	5 мг	6.4	5.6
Витамин В6	1.1 мг	2 мг	10.1	8.8
Витамин В9	98.6 мкг	400 мкг	4.7	4.1
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	1.9	1.6
Витамин С	0.3 мкг	90 мкг	0.1	0.1
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	2.3	2
Витамин E	40.3 мг	15 мг	51.3	44.8
Биотин	17.6 мг	50 мг	6.7	5.9
Витамин К	12.2 мкг	120 мкг	1.9	1.7
Витамин РР	11.3 мг	20 мг	10.8	9.4
Калий	825.1 мг	2500 мг	6.3	5.5
Кальций	189.2 мг	1000 мг	3.6	3.2
Кремний	12.8 мг	30 мг	8.1	7.1
Магний	186.2 мг	400 мг	8.9	7.8
Натрий	5306.3 мг	1300 мг	77.9	68
Сера	330.5 мг	500 мг	12.6	11
Фосфор	388 мг	800 мг	9.3	8.1
Хлор	3136.3 мг	2300 мг	26	22.7
Алюминий	1 мкг	30 мкг	0.6	0.6
Железо	7.8 мг	18 мг	8.3	7.2
Йод	16 мкг	150 мкг	2	1.8
Кобальт	11.4 мкг	10 мкг	21.7	19
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.9 мкг	2 мкг	17.7	15.4
Медь	379.4 мкг	1000 мкг	7.2	6.3
Никель	7 мкг	200 мкг	0.7	0.6
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	36.1 мкг	55 мкг	12.5	11
Фтор	101.2 мкг	4000 мкг	0.5	0.4
Хром	9.3 мкг	50 мкг	3.5	3.1
Цинк	2.9 мг	12 мг	4.6	4
Бор	118.4 мкг	1200 мкг	1.9	1.6
Ванадий	288 мкг	20 мкг	274.8	240
Молибден	48.9 мкг	70 мкг	13.3	11.6