Главная
➠ Выпечка
➠ Оладьи
➠ Оладьи на кефире воздушные

Оладьи на кефире воздушные

Name: Оладьи на кефире воздушные
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Мука пшеничная 200 - 230 гр.; Сода пищевая 0.33 ч.л.; Кефир 250 мл.; Яйцо 1 шт.; Сахар-песок 1 ст.л.; Ванилин 0,5 ч.л.; Соль 1 щепотка; Масло подсолнечное 2 - 3 ст.л.

3468

79 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Оладьи отлично подходят для семейного завтрака. По этому рецепту даже без дрожжей вы сможете приготовить пышные оладушки.

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 4

Калорийность 403 ккал 1400 ккал 350 ккал

Белки 7,9 гр. 27,6 гр. 6,9 гр.

Жиры 19,7 гр. 68,5 гр. 17,1 гр.

Углеводы 47,4 гр. 164,8 гр. 41,2 гр.

Вода 20,0 гр. 69,6 гр. 17,4 гр.

Пищевые волокна 2,0 гр. 7,0 гр. 1,8 гр.

Светлана Костюченко (191 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 200 - 230 гр. Сода пищевая 0.33 ч.л. Кефир 250 мл. Яйцо 1 шт. Сахар-песок 1 ст.л. Ванилин 0,5 ч.л. Соль 1 щепотка Масло подсолнечное 2 - 3 ст.л.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить оладьи на кефире воздушные, в миске венчиком взбейте яйцо, ванилин и сахар.

Кефир перед приготовлением достаньте из холодильника, чтобы он прогрелся до комнатной температуры. Влейте кефир ко взбитому яйцу, перемешайте.

Маленькими порциями всыпайте просеянную муку и замешивайте тесто. Консистенция теста должна напоминать густую сметану, поэтому следите за тем, чтобы не переборщить с мукой.

В конце добавьте соду, хорошо перемешайте, дайте настояться тесту 15 минут. После этого тесто больше не перемешивайте.

Разогрейте сковороду, влейте на нее подсолнечное масло и выпекайте оладьи на среднем огне. Готовить оладьи нужно на хорошо разогретой сковороде, чтобы оладьи успели поджариться с обеих сторон и пропечься внутри, но не подгорели.

Готовые пышные оладушки можно подавать с чаем и вареньем.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 5.37%

Витамин В1 11.18%

Витамин В2 9.01%

Витамин В4 13.95%

Витамин В5 7.58%

Витамин В6 10.66%

Витамин В9 4.6%

Витамин В12 2.76%

Витамин С 0.07%

Витамин D 3.48%

Витамин E 57%

Биотин 8.71%

Витамин К 0.82%

Витамин РР 11.2%

Калий 6.76%

Кальций 3.77%

Кремний 7.67%

Магний 9.65%

Натрий 34.36%

Сера 13.74%

Фосфор 10.08%

Хлор 9.05%

Алюминий 0.48%

Железо 8.97%

Йод 2.7%

Кобальт 25.48%

Литий 0%

Марганец 16.66%

Медь 7.15%

Никель 0.63%

Рубидий 0%

Селен 15.11%

Фтор 0.54%

Хром 3.81%

Цинк 4.84%

Бор 1.77%

Ванадий 258.84%

Молибден 12.1%

Витамин A 18.66%

Витамин В1 38.86%

Витамин В2 31.32%

Витамин В4 48.51%

Витамин В5 26.34%

Витамин В6 37.06%

Витамин В9 16%

Витамин В12 9.6%

Витамин С 0.23%

Витамин D 12.1%

Витамин E 198.2%

Биотин 30.28%

Витамин К 2.84%

Витамин РР 38.95%

Калий 23.51%

Кальций 13.11%

Кремний 26.67%

Магний 33.55%

Натрий 119.47%

Сера 47.78%

Фосфор 35.06%

Хлор 31.47%

Алюминий 1.67%

Железо 31.19%

Йод 9.39%

Кобальт 88.59%

Литий 0%

Марганец 57.93%

Медь 24.85%

Никель 2.2%

Рубидий 0%

Селен 52.55%

Фтор 1.86%

Хром 13.24%

Цинк 16.84%

Бор 6.17%

Ванадий 900%

Молибден 42.07%

Витамин A 4.67%

Витамин В1 9.72%

Витамин В2 7.83%

Витамин В4 12.13%

Витамин В5 6.59%

Витамин В6 9.27%

Витамин В9 4%

Витамин В12 2.4%

Витамин С 0.06%

Витамин D 3.03%

Витамин E 49.55%

Биотин 7.57%

Витамин К 0.71%

Витамин РР 9.74%

Калий 5.88%

Кальций 3.28%

Кремний 6.67%

Магний 8.39%

Натрий 29.87%

Сера 11.95%

Фосфор 8.76%

Хлор 7.87%

Алюминий 0.42%

Железо 7.8%

Йод 2.35%

Кобальт 22.15%

Литий 0%

Марганец 14.48%

Медь 6.21%

Никель 0.55%

Рубидий 0%

Селен 13.14%

Фтор 0.47%

Хром 3.31%

Цинк 4.21%

Бор 1.54%

Ванадий 225%

Молибден 10.52%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	167.9 мкг	900 мкг	5.4	4.7
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	11.2	9.7
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	9	7.8
Витамин В4	242.6 мг	500 мг	14	12.1
Витамин В5	1.3 мг	5 мг	7.6	6.6
Витамин В6	0.7 мг	2 мг	10.7	9.3
Витамин В9	64 мкг	400 мкг	4.6	4
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	2.8	2.4
Витамин С	0.2 мкг	90 мкг	0.1	0.1
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	3.5	3
Витамин E	29.7 мг	15 мг	57	49.6
Биотин	15.1 мг	50 мг	8.7	7.6
Витамин К	3.4 мкг	120 мкг	0.8	0.7
Витамин РР	7.8 мг	20 мг	11.2	9.7
Калий	587.9 мг	2500 мг	6.8	5.9
Кальций	131.1 мг	1000 мг	3.8	3.3
Кремний	8 мг	30 мг	7.7	6.7
Магний	134.2 мг	400 мг	9.6	8.4
Натрий	1553.1 мг	1300 мг	34.4	29.9
Сера	238.9 мг	500 мг	13.7	11.9
Фосфор	280.5 мг	800 мг	10.1	8.8
Хлор	723.7 мг	2300 мг	9	7.9
Алюминий	0.5 мкг	30 мкг	0.5	0.4
Железо	5.6 мг	18 мг	9	7.8
Йод	14.1 мкг	150 мкг	2.7	2.3
Кобальт	8.9 мкг	10 мкг	25.5	22.1
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.2 мкг	2 мкг	16.7	14.5
Медь	248.5 мкг	1000 мкг	7.1	6.2
Никель	4.4 мкг	200 мкг	0.6	0.6
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	28.9 мкг	55 мкг	15.1	13.1
Фтор	74.5 мкг	4000 мкг	0.5	0.5
Хром	6.6 мкг	50 мкг	3.8	3.3
Цинк	2 мг	12 мг	4.8	4.2
Бор	74 мкг	1200 мкг	1.8	1.5
Ванадий	180 мкг	20 мкг	258.8	225
Молибден	29.5 мкг	70 мкг	12.1	10.5