Главная
➠ Выпечка
➠ Оладьи
➠ Оладьи из гречневой муки на молоке

Оладьи из гречневой муки на молоке

Name: Оладьи из гречневой муки на молоке
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Русская
Ingredients: Гречка 100 гр.; Молоко коровье 100 мл.; Яйцо 1 шт.; Мука пшеничная 3 ст.л.; Разрыхлитель теста 0.5 ч.л.; Сахар-песок по вкусу; Соль 1 щепотка; Масло растительное для жарки

7622

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Оладьи из гречневой муки более полезны для организма, чем из пшеничной, так как в ней низкий гликемический индекс и много минералов и витаминов. Гречневая мука достаточно капризна, хотя из нее тесто легко замешивается без комочков, но оно плохо поднимается даже на дрожжах, и блины из нее получаются плотными. Оладьи готовят из такой муки только на кефире с добавлением соды, а для оладий на молоке лучше гречневую крупу заранее отварить или замочить, а потом измельчить в блендере. У оладий на молоке лучше сохраняется вкус гречки.

Кухня Русская

Время готовки 30 мин.

Порции 2

Калорийность 434 ккал 1406 ккал 703 ккал

Белки 8,5 гр. 27,3 гр. 13,7 гр.

Жиры 27,9 гр. 90,4 гр. 45,2 гр.

Углеводы 36,9 гр. 119,5 гр. 59,8 гр.

Вода 20,4 гр. 66,2 гр. 33,1 гр.

Пищевые волокна 4,3 гр. 14,0 гр. 7,0 гр.

Светлана Попкова (214 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Гречка 100 гр. Молоко коровье 100 мл. Яйцо 1 шт. Мука пшеничная 3 ст.л. Разрыхлитель теста 0.5 ч.л. Сахар-песок по вкусу Соль 1 щепотка Масло растительное для жарки

Процесс приготовления

Как приготовить оладьи из гречневой муки на молоке? Промытую гречку в отдельной мисочке залейте на 2 часа кипятком, чтобы гречка хорошо набухла.

Затем воду с гречки слейте и крупу измельчите погружным блендером или в чаше обычного блендера до состояния кашицы. Затем к измельченной гречке разбейте куриное яйцо, добавьте по своему вкусу сахар, щепотку соли и еще раз блендером перемешайте.

Затем налейте к гречке указанное в рецепте количество молока и также еще раз перемешайте.

Нужное количество пшеничной муки перемешайте с разрыхлителем для теста. Затем муку пересыпьте к жидким ингредиентам и уже венчиком замесите тесто.

Замешанное тесто должно быть однородной текстуры и достаточно густое, как сметана.

Разогрейте в сковородке растительное масло. Столовой ложкой выкладывайте на разогретую сковородку гречневое тесто, формируя небольшие оладьи.

Обжарьте оладьи на небольшом огне и под прикрытой крышкой до золотистого цвета с обеих сторон.

Готовые гречневые оладьи на молоке можете подавать к столу. Для детей они будут альтернативой гречневой каши.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 5.57%

Витамин В1 17.89%

Витамин В2 13.63%

Витамин В4 14.33%

Витамин В5 8.55%

Витамин В6 16.02%

Витамин В9 4.95%

Витамин В12 2.99%

Витамин С 0.09%

Витамин D 3.77%

Витамин E 77.16%

Биотин 13.99%

Витамин К 4.94%

Витамин РР 17.55%

Калий 13.19%

Кальций 6.75%

Кремний 86.52%

Магний 26.76%

Натрий 11.19%

Сера 14.8%

Фосфор 22.52%

Хлор 9.83%

Алюминий 34.81%

Железо 19.71%

Йод 3.2%

Кобальт 30.77%

Литий 1.85%

Марганец 31.1%

Медь 23.6%

Никель 1.82%

Рубидий 8.11%

Селен 15.24%

Фтор 0.54%

Хром 4.86%

Цинк 8.26%

Бор 9.73%

Ванадий 366.94%

Молибден 21.29%

Витамин A 18.02%

Витамин В1 57.9%

Витамин В2 44.1%

Витамин В4 46.39%

Витамин В5 27.67%

Витамин В6 51.84%

Витамин В9 16.03%

Витамин В12 9.68%

Витамин С 0.3%

Витамин D 12.2%

Витамин E 249.7%

Биотин 45.28%

Витамин К 15.97%

Витамин РР 56.78%

Калий 42.69%

Кальций 21.83%

Кремний 280%

Магний 86.59%

Натрий 36.22%

Сера 47.88%

Фосфор 72.87%

Хлор 31.82%

Алюминий 112.67%

Железо 63.77%

Йод 10.34%

Кобальт 99.58%

Литий 6%

Марганец 100.64%

Медь 76.38%

Никель 5.88%

Рубидий 26.25%

Селен 49.32%

Фтор 1.75%

Хром 15.74%

Цинк 26.73%

Бор 31.48%

Ванадий 1187.5%

Молибден 68.89%

Витамин A 9.01%

Витамин В1 28.95%

Витамин В2 22.05%

Витамин В4 23.19%

Витамин В5 13.84%

Витамин В6 25.92%

Витамин В9 8.02%

Витамин В12 4.84%

Витамин С 0.15%

Витамин D 6.1%

Витамин E 124.85%

Биотин 22.64%

Витамин К 7.99%

Витамин РР 28.39%

Калий 21.34%

Кальций 10.91%

Кремний 140%

Магний 43.3%

Натрий 18.11%

Сера 23.94%

Фосфор 36.44%

Хлор 15.91%

Алюминий 56.33%

Железо 31.89%

Йод 5.17%

Кобальт 49.79%

Литий 3%

Марганец 50.32%

Медь 38.19%

Никель 2.94%

Рубидий 13.13%

Селен 24.66%

Фтор 0.87%

Хром 7.87%

Цинк 13.36%

Бор 15.74%

Ванадий 593.75%

Молибден 34.45%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	162.2 мкг	900 мкг	5.6	9
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	17.9	28.9
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	13.6	22.1
Витамин В4	231.9 мг	500 мг	14.3	23.2
Витамин В5	1.4 мг	5 мг	8.6	13.8
Витамин В6	1 мг	2 мг	16	25.9
Витамин В9	64.1 мкг	400 мкг	5	8
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	3	4.8
Витамин С	0.3 мкг	90 мкг	0.1	0.2
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	3.8	6.1
Витамин E	37.5 мг	15 мг	77.2	124.9
Биотин	22.6 мг	50 мг	14	22.6
Витамин К	19.2 мкг	120 мкг	4.9	8
Витамин РР	11.4 мг	20 мг	17.5	28.4
Калий	1067.2 мг	2500 мг	13.2	21.3
Кальций	218.3 мг	1000 мг	6.7	10.9
Кремний	84 мг	30 мг	86.5	140
Магний	346.4 мг	400 мг	26.8	43.3
Натрий	470.8 мг	1300 мг	11.2	18.1
Сера	239.4 мг	500 мг	14.8	23.9
Фосфор	583 мг	800 мг	22.5	36.4
Хлор	731.8 мг	2300 мг	9.8	15.9
Алюминий	33.8 мкг	30 мкг	34.8	56.3
Железо	11.5 мг	18 мг	19.7	31.9
Йод	15.5 мкг	150 мкг	3.2	5.2
Кобальт	10 мкг	10 мкг	30.8	49.8
Литий	4.2 мкг	70 мкг	1.9	3
Марганец	2 мкг	2 мкг	31.1	50.3
Медь	763.8 мкг	1000 мкг	23.6	38.2
Никель	11.8 мкг	200 мкг	1.8	2.9
Рубидий	52.5 мкг	200 мкг	8.1	13.1
Селен	27.1 мкг	55 мкг	15.2	24.7
Фтор	70 мкг	4000 мкг	0.5	0.9
Хром	7.9 мкг	50 мкг	4.9	7.9
Цинк	3.2 мг	12 мг	8.3	13.4
Бор	377.8 мкг	1200 мкг	9.7	15.7
Ванадий	237.5 мкг	20 мкг	366.9	593.8
Молибден	48.2 мкг	70 мкг	21.3	34.4