Главная
➠ Выпечка
➠ Оладьи
➠ Оладьи на кислом молоке без яиц

Оладьи на кислом молоке без яиц

Name: Оладьи на кислом молоке без яиц
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Молоко кислое 400 мл.; Мука пшеничная 340 гр.; Сахар-песок 2 ст.л.; Сода пищевая 1 ч.л.; Соль 1 щепотка; Масло растительное для жарки; Ванилин 1 гр.

5944

77 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

У меня часто случается – только соберусь приготовить какую-нибудь выпечку, а куриных яиц в холодильнике нет. Приходится выкручиваться. Таким образом, родился рецепт оладий на кислом молоке без яиц, которым я часто пользуюсь сама и с большим удовольствием хочу поделиться с вами.

Кухня Русская

Время готовки 30 мин.

Порции 8

Калорийность 424 ккал 2058 ккал 257 ккал

Белки 7,2 гр. 35,0 гр. 4,4 гр.

Жиры 17,3 гр. 83,7 гр. 10,5 гр.

Углеводы 58,8 гр. 285,2 гр. 35,6 гр.

Вода 10,0 гр. 48,5 гр. 6,1 гр.

Пищевые волокна 2,5 гр. 11,9 гр. 1,5 гр.

Елена Бажухина (189 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Молоко кислое 400 мл. Мука пшеничная 340 гр. Сахар-песок 2 ст.л. Сода пищевая 1 ч.л. Соль 1 щепотка Масло растительное для жарки Ванилин 1 гр.

Процесс приготовления

Как приготовить оладьи на кислом молоке без яиц? Первым делом подготовьте все необходимые ингредиенты для оладий на кислом молоке без яиц. Кислое молоко заранее достаньте из холодильника или немного подогрейте на огне или в микроволновой печи. Добавьте необходимое количество пищевой соды, соли и сахарного песка. Количество сахарного песка можно увеличить в зависимости от вкусовых предпочтений.

Тщательно перемешайте до состояния однородной консистенции миксером или венчиком.

Постепенно в несколько приемов введите предварительно просеянную через мелкое сито пшеничную муку. Добавьте ванилин. Тщательно перемешайте тесто до образования однородной массы и полного исчезновения комочков.

Глубокую сковороду с толстым дном хорошо разогрейте на умеренном огне. Затем налейте необходимое количество растительного масла. С помощью столовой ложки аккуратно выложите тесто на некотором расстоянии друг от друга, равномерно распределив его по всей поверхности сковороды.

Когда края оладий подрумянятся, и сверху хорошо схватится тесто, с помощью силиконовой или деревянной лопатки переверните оладьи на вторую сторону и обжарьте до румяного золотистого цвета.

Приготовленные оладьи на кислом молоке без яиц подавайте на стол к любимым горячим напиткам, по желанию дополните своим любимым вареньем, джемом, конфитюром, повидлом, сгущенкой или сметаной.

Приятного чаепития!

Витамины и минералы

Витамин A 0.55%

Витамин В1 11.69%

Витамин В2 5.24%

Витамин В4 7.32%

Витамин В5 4.22%

Витамин В6 10.42%

Витамин В9 5.16%

Витамин В12 0.03%

Витамин С 0.07%

Витамин D 0%

Витамин E 55.4%

Биотин 2.82%

Витамин К 2.06%

Витамин РР 10.17%

Калий 6.36%

Кальций 3.02%

Кремний 9.35%

Магний 9.37%

Натрий 58.43%

Сера 9.9%

Фосфор 7.62%

Хлор 5.97%

Алюминий 0%

Железо 7.53%

Йод 0.71%

Кобальт 11.54%

Литий 0%

Марганец 20.01%

Медь 7.07%

Никель 0.77%

Рубидий 0%

Селен 7.66%

Фтор 0.39%

Хром 3.09%

Цинк 4.11%

Бор 2.16%

Ванадий 315.46%

Молибден 12.86%

Витамин A 2.68%

Витамин В1 56.69%

Витамин В2 25.42%

Витамин В4 35.5%

Витамин В5 20.48%

Витамин В6 50.53%

Витамин В9 25.02%

Витамин В12 0.13%

Витамин С 0.32%

Витамин D 0.01%

Витамин E 268.67%

Биотин 13.66%

Витамин К 10%

Витамин РР 49.34%

Калий 30.82%

Кальций 14.66%

Кремний 45.33%

Магний 45.44%

Натрий 283.41%

Сера 48.02%

Фосфор 36.96%

Хлор 28.96%

Алюминий 0%

Железо 36.51%

Йод 3.46%

Кобальт 55.99%

Литий 0%

Марганец 97.03%

Медь 34.28%

Никель 3.74%

Рубидий 0%

Селен 37.17%

Фтор 1.88%

Хром 15%

Цинк 19.92%

Бор 10.48%

Ванадий 1530%

Молибден 62.36%

Витамин A 0.34%

Витамин В1 7.09%

Витамин В2 3.18%

Витамин В4 4.44%

Витамин В5 2.56%

Витамин В6 6.32%

Витамин В9 3.13%

Витамин В12 0.02%

Витамин С 0.04%

Витамин D 0%

Витамин E 33.58%

Биотин 1.71%

Витамин К 1.25%

Витамин РР 6.17%

Калий 3.85%

Кальций 1.83%

Кремний 5.67%

Магний 5.68%

Натрий 35.43%

Сера 6%

Фосфор 4.62%

Хлор 3.62%

Алюминий 0%

Железо 4.56%

Йод 0.43%

Кобальт 7%

Литий 0%

Марганец 12.13%

Медь 4.29%

Никель 0.47%

Рубидий 0%

Селен 4.65%

Фтор 0.23%

Хром 1.88%

Цинк 2.49%

Бор 1.31%

Ванадий 191.25%

Молибден 7.79%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	24.1 мкг	900 мкг	0.6	0.3
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	11.7	7.1
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	5.2	3.2
Витамин В4	177.5 мг	500 мг	7.3	4.4
Витамин В5	1 мг	5 мг	4.2	2.6
Витамин В6	1 мг	2 мг	10.4	6.3
Витамин В9	100.1 мкг	400 мкг	5.2	3.1
Витамин В12	0 мкг	3 мкг	0	0
Витамин С	0.3 мкг	90 мкг	0.1	0
Витамин D	0 мкг	10 мкг	0	0
Витамин E	40.3 мг	15 мг	55.4	33.6
Биотин	6.8 мг	50 мг	2.8	1.7
Витамин К	12 мкг	120 мкг	2.1	1.3
Витамин РР	9.9 мг	20 мг	10.2	6.2
Калий	770.6 мг	2500 мг	6.4	3.9
Кальций	146.6 мг	1000 мг	3	1.8
Кремний	13.6 мг	30 мг	9.3	5.7
Магний	181.7 мг	400 мг	9.4	5.7
Натрий	3684.3 мг	1300 мг	58.4	35.4
Сера	240.1 мг	500 мг	9.9	6
Фосфор	295.7 мг	800 мг	7.6	4.6
Хлор	666 мг	2300 мг	6	3.6
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	6.6 мг	18 мг	7.5	4.6
Йод	5.2 мкг	150 мкг	0.7	0.4
Кобальт	5.6 мкг	10 мкг	11.5	7
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.9 мкг	2 мкг	20	12.1
Медь	342.8 мкг	1000 мкг	7.1	4.3
Никель	7.5 мкг	200 мкг	0.8	0.5
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	20.4 мкг	55 мкг	7.7	4.6
Фтор	75 мкг	4000 мкг	0.4	0.2
Хром	7.5 мкг	50 мкг	3.1	1.9
Цинк	2.4 мг	12 мг	4.1	2.5
Бор	125.8 мкг	1200 мкг	2.2	1.3
Ванадий	306 мкг	20 мкг	315.5	191.3
Молибден	43.7 мкг	70 мкг	12.9	7.8