Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Пикша с картошкой в духовке

Пикша с картошкой в духовке

Name: Пикша с картошкой в духовке
Prep time: 80 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Пикша 500 - 800 гр.; Соль по вкусу; Картофель 1 кг; Укроп по вкусу; Масло растительное для смазывания; Петрушка 1 горсть; Прованские травы 1 ст.л.; Сметана 200 гр.

1470

53 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Пикша с картошкой в духовке – это отличное блюдо и вкусный повод собрать за столом всю семью. Этот рецепт позволит вам сразу приготовить нежнейшую рыбу и гарнир к ней. Небольшой совет: если вы хотите значительно сократить время запекания, предварительно отварите картофель в течение 10-15 минут.

Кухня Мировая

Время готовки 80 мин.

Порции 4

Калорийность 95 ккал 1676 ккал 419 ккал

Белки 6,4 гр. 113,9 гр. 28,5 гр.

Жиры 3,2 гр. 57,2 гр. 14,3 гр.

Углеводы 9,9 гр. 174,2 гр. 43,6 гр.

Вода 78,1 гр. 1380,1 гр. 345,0 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 16,8 гр. 4,2 гр.

Ирина Рыленко (190 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Пикша (8 стейков) 500 - 800 гр. Соль по вкусу Картофель 1 кг Укроп по вкусу Масло растительное для смазывания Петрушка 1 горсть Прованские травы 1 ст.л. Сметана 200 гр.

Процесс приготовления

Стейки можно купить в магазине уже готовые или разделать целую тушку самостоятельно.

Картофель почистите, хорошо помойте и нарежьте тонкими кружками.

Для запекания можно взять противень или другую жаропрочную форму с бортиками. Смажьте емкость растительным маслом, выложите в нее стейки пикши.

Рыбу посолите и приправьте специями по вкусу. Можно использовать любые специи, которые вам нравятся и которые сочетаются с рыбой и картошкой.

На пикшу равномерным слоем разложите кружочки картофеля, посолите их по вкусу.

Помойте укроп и петрушку, мелко порубите зелень ножом и распределите ее поверх картошки.

Далее смажьте верхний слой картофеля сметаной, можно брать ее любой степени жирности.

Заготовку укройте фольгой или крышкой, тогда рыба и картофель не получатся сухими. Запекайте блюдо в духовке при 200 градусах в течение 50 минут.

Проверьте степень готовности картофеля, если она мягкая и рассыпчатая, можно доставать емкость из духовки. Подавайте запеченную пикшу с картошкой в горячем виде на обед или ужин. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 4.7%

Витамин В1 2.21%

Витамин В2 3.64%

Витамин В4 2.9%

Витамин В5 0.86%

Витамин В6 1.24%

Витамин В9 2.36%

Витамин В12 18.65%

Витамин С 4.12%

Витамин D 1.53%

Витамин E 2.91%

Биотин 0.83%

Витамин К 28.39%

Витамин РР 9.15%

Калий 5.06%

Кальций 2.84%

Кремний 0.85%

Магний 3.96%

Натрий 11.9%

Сера 11.74%

Фосфор 7.64%

Хлор 10.96%

Алюминий 20.6%

Железо 3.48%

Йод 28.3%

Кобальт 57.43%

Литий 0.07%

Марганец 4.51%

Медь 7.51%

Никель 1.06%

Рубидий 0.06%

Селен 13.36%

Фтор 3.54%

Хром 31.15%

Цинк 1.15%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0.53%

Витамин A 83.15%

Витамин В1 39.06%

Витамин В2 64.38%

Витамин В4 51.21%

Витамин В5 15.25%

Витамин В6 21.91%

Витамин В9 41.72%

Витамин В12 329.67%

Витамин С 72.82%

Витамин D 27%

Витамин E 51.41%

Биотин 14.64%

Витамин К 501.68%

Витамин РР 161.64%

Калий 89.38%

Кальций 50.24%

Кремний 15%

Магний 69.97%

Натрий 210.31%

Сера 207.49%

Фосфор 135.06%

Хлор 193.67%

Алюминий 364%

Железо 61.51%

Йод 500.2%

Кобальт 1015%

Литий 1.29%

Марганец 79.7%

Медь 132.73%

Никель 18.7%

Рубидий 0.98%

Селен 236.05%

Фтор 62.59%

Хром 550.6%

Цинк 20.24%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 9.43%

Витамин A 20.79%

Витамин В1 9.76%

Витамин В2 16.1%

Витамин В4 12.8%

Витамин В5 3.81%

Витамин В6 5.48%

Витамин В9 10.43%

Витамин В12 82.42%

Витамин С 18.2%

Витамин D 6.75%

Витамин E 12.85%

Биотин 3.66%

Витамин К 125.42%

Витамин РР 40.41%

Калий 22.35%

Кальций 12.56%

Кремний 3.75%

Магний 17.49%

Натрий 52.58%

Сера 51.87%

Фосфор 33.77%

Хлор 48.42%

Алюминий 91%

Железо 15.38%

Йод 125.05%

Кобальт 253.75%

Литий 0.32%

Марганец 19.92%

Медь 33.18%

Никель 4.68%

Рубидий 0.24%

Селен 59.01%

Фтор 15.65%

Хром 137.65%

Цинк 5.06%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 2.36%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	748.3 мкг	900 мкг	4.7	20.8
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	2.2	9.8
Витамин В2	1.2 мг	1.8 мг	3.6	16.1
Витамин В4	256 мг	500 мг	2.9	12.8
Витамин В5	0.8 мг	5 мг	0.9	3.8
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	1.2	5.5
Витамин В9	166.9 мкг	400 мкг	2.4	10.4
Витамин В12	9.9 мкг	3 мкг	18.7	82.4
Витамин С	65.5 мкг	90 мкг	4.1	18.2
Витамин D	2.7 мкг	10 мкг	1.5	6.8
Витамин E	7.7 мг	15 мг	2.9	12.9
Биотин	7.3 мг	50 мг	0.8	3.7
Витамин К	602 мкг	120 мкг	28.4	125.4
Витамин РР	32.3 мг	20 мг	9.1	40.4
Калий	2234.5 мг	2500 мг	5.1	22.3
Кальций	502.4 мг	1000 мг	2.8	12.6
Кремний	4.5 мг	30 мг	0.8	3.8
Магний	279.9 мг	400 мг	4	17.5
Натрий	2734 мг	1300 мг	11.9	52.6
Сера	1037.5 мг	500 мг	11.7	51.9
Фосфор	1080.5 мг	800 мг	7.6	33.8
Хлор	4454.4 мг	2300 мг	11	48.4
Алюминий	109.2 мкг	30 мкг	20.6	91
Железо	11.1 мг	18 мг	3.5	15.4
Йод	750.3 мкг	150 мкг	28.3	125.1
Кобальт	101.5 мкг	10 мкг	57.4	253.8
Литий	0.9 мкг	70 мкг	0.1	0.3
Марганец	1.6 мкг	2 мкг	4.5	19.9
Медь	1327.3 мкг	1000 мкг	7.5	33.2
Никель	37.4 мкг	200 мкг	1.1	4.7
Рубидий	2 мкг	200 мкг	0.1	0.2
Селен	129.8 мкг	55 мкг	13.4	59
Фтор	2503.4 мкг	4000 мкг	3.5	15.6
Хром	275.3 мкг	50 мкг	31.2	137.7
Цинк	2.4 мг	12 мг	1.1	5.1
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	6.6 мкг	70 мкг	0.5	2.4