Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Стейк зубатки в фольге

Стейк зубатки в фольге

Name: Стейк зубатки в фольге
Prep time: 60 min
Cook time: 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 3
Cuisine: Мировая
Ingredients: Зубатка 150 - 250 гр.; Приправа для рыбы 1 ч.л.; Кориандр молотый 1 ч.л.; Соль 0,5 ч.л.; Перец чёрный молотый 1 щепотка

572

45 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Стейк зубатки в фольге – это угощение, которое идеально для любого повода. Приготовление занимает всего минут 40 и не доставит хлопот даже неопытным кулинарам. Рыба получается нежной и сочной. Зубатка идеально сочетается с любым гарниром – с запеченными или приготовленными на пару овощами, рисом или картофелем.

Кухня Мировая

Время готовки 60 мин.

Порции 3

Калорийность 120 ккал 197 ккал 66 ккал

Белки 18,1 гр. 29,7 гр. 9,9 гр.

Жиры 5,0 гр. 8,2 гр. 2,7 гр.

Углеводы 0,8 гр. 1,2 гр. 0,4 гр.

Вода 71,4 гр. 117,4 гр. 39,1 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 1,3 гр. 0,4 гр.

Юлия Вязовская (243 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Зубатка (4 мьнцеп) 150 - 250 гр. Приправа для рыбы 1 ч.л. Кориандр молотый 1 ч.л. Соль 0,5 ч.л. Перец чёрный молотый 1 щепотка

Процесс приготовления

Подготавливаем продукты.

Размораживаем стейки зубатки при комнатной температуре. Стейки ополаскиваем и вытираем бумажными полотенцами. Подготавливаем фольгу.

Смешиваем соль и кориандр и хорошенько натираем зубатку с обеих сторон.

Приправляем специями для рыбы и молотым перцем. При желании поливаем лимонным соком и даем постоять минут 25-30.

Укладываем стейк на фольгу и подворачиваем боковые стороны к центру.

Теперь складываем противоположные стороны так, чтобы получился конвертик.

Завернув стейки в фольгу, укладываем на противень и убираем в предварительно разогретую духовку до 180°С на полчаса.

Готовое блюдо подаем порционно, аккуратно развернув фольгу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.38%

Витамин В1 15.01%

Витамин В2 2.44%

Витамин В4 0.08%

Витамин В5 0.28%

Витамин В6 15.51%

Витамин В9 0.1%

Витамин В12 0%

Витамин С 2.96%

Витамин D 0%

Витамин E 2.67%

Биотин 0%

Витамин К 0.83%

Витамин РР 11.84%

Калий 13.67%

Кальций 6.43%

Кремний 0%

Магний 9.96%

Натрий 193.88%

Сера 36.91%

Фосфор 22.12%

Хлор 169.33%

Алюминий 0%

Железо 5.7%

Йод 3.04%

Кобальт 191.78%

Литий 0%

Марганец 10.86%

Медь 10.49%

Никель 2.74%

Рубидий 0%

Селен 0.79%

Фтор 9.81%

Хром 100.3%

Цинк 6.32%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 15.07%

Витамин A 2.27%

Витамин В1 24.69%

Витамин В2 4.02%

Витамин В4 0.13%

Витамин В5 0.47%

Витамин В6 25.51%

Витамин В9 0.16%

Витамин В12 0%

Витамин С 4.87%

Витамин D 0%

Витамин E 4.4%

Биотин 0%

Витамин К 1.36%

Витамин РР 19.47%

Калий 22.49%

Кальций 10.57%

Кремний 0%

Магний 16.38%

Натрий 318.93%

Сера 60.71%

Фосфор 36.38%

Хлор 278.54%

Алюминий 0%

Железо 9.38%

Йод 5%

Кобальт 315.48%

Литий 0%

Марганец 17.87%

Медь 17.26%

Никель 4.5%

Рубидий 0%

Селен 1.3%

Фтор 16.14%

Хром 165%

Цинк 10.39%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 24.79%

Витамин A 0.76%

Витамин В1 8.23%

Витамин В2 1.34%

Витамин В4 0.04%

Витамин В5 0.16%

Витамин В6 8.5%

Витамин В9 0.05%

Витамин В12 0%

Витамин С 1.62%

Витамин D 0%

Витамин E 1.47%

Биотин 0%

Витамин К 0.45%

Витамин РР 6.49%

Калий 7.5%

Кальций 3.52%

Кремний 0%

Магний 5.46%

Натрий 106.31%

Сера 20.24%

Фосфор 12.13%

Хлор 92.85%

Алюминий 0%

Железо 3.13%

Йод 1.67%

Кобальт 105.16%

Литий 0%

Марганец 5.96%

Медь 5.75%

Никель 1.5%

Рубидий 0%

Селен 0.43%

Фтор 5.38%

Хром 55%

Цинк 3.46%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 8.26%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	20.4 мкг	900 мкг	1.4	0.8
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	15	8.2
Витамин В2	0.1 мг	1.8 мг	2.4	1.3
Витамин В4	0.7 мг	500 мг	0.1	0
Витамин В5	0 мг	5 мг	0.3	0.2
Витамин В6	0.5 мг	2 мг	15.5	8.5
Витамин В9	0.6 мкг	400 мкг	0.1	0.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	4.4 мкг	90 мкг	3	1.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.7 мг	15 мг	2.7	1.5
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	1.6 мкг	120 мкг	0.8	0.5
Витамин РР	3.9 мг	20 мг	11.8	6.5
Калий	562.2 мг	2500 мг	13.7	7.5
Кальций	105.7 мг	1000 мг	6.4	3.5
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	65.5 мг	400 мг	10	5.5
Натрий	4146 мг	1300 мг	193.9	106.3
Сера	303.6 мг	500 мг	36.9	20.2
Фосфор	291.1 мг	800 мг	22.1	12.1
Хлор	6406.4 мг	2300 мг	169.3	92.8
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	1.7 мг	18 мг	5.7	3.1
Йод	7.5 мкг	150 мкг	3	1.7
Кобальт	31.5 мкг	10 мкг	191.8	105.2
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.4 мкг	2 мкг	10.9	6
Медь	172.6 мкг	1000 мкг	10.5	5.8
Никель	9 мкг	200 мкг	2.7	1.5
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	0.7 мкг	55 мкг	0.8	0.4
Фтор	645.6 мкг	4000 мкг	9.8	5.4
Хром	82.5 мкг	50 мкг	100.3	55
Цинк	1.2 мг	12 мг	6.3	3.5
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	17.4 мкг	70 мкг	15.1	8.3