Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Минтай с морковью и луком

Минтай с морковью и луком

Name: Минтай с морковью и луком
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Минтай 700 гр.; Морковь 300 гр.; Лук репчатый 300 гр.; Томатная паста 2 ст.л.; Масло растительное 4 ст.л.; Вода 400 мл.; Мука 120 гр.; Лавровый лист 2 шт.; Паприка молотая 1 ч.л.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Зелень по вкусу

546

47 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Минтай с морковью и луком получается сочным и необыкновенно аппетитным. Сытное и яркое блюдо готовится из бюджетных ингредиентов. Блюдо подают самостоятельно или с любимым гарниром. Простой рецепт под силу не только опытным хозяйкам, но и новичкам.

Кухня Мировая

Время готовки 50 мин.

Порции 4

Калорийность 120 ккал 1917 ккал 479 ккал

Белки 8,3 гр. 133,1 гр. 33,3 гр.

Жиры 5,6 гр. 88,9 гр. 22,2 гр.

Углеводы 8,9 гр. 142,8 гр. 35,7 гр.

Вода 72,4 гр. 1157,6 гр. 289,4 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 19,2 гр. 4,8 гр.

Екатерина Кулеш (191 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Промываем минтай, срезаем плавники и хвосты. Рыбины разрезаем на крупные куски. Складываем нарезанную рыбу в миску, солим и перчим. Перемешиваем.

Лук и морковку освобождаем от шелухи и кожицы, и промываем. Морковку крупно нарезаем, лук измельчаем полукольцами. Сковороду размещаем на огне. Наливаем 2 столовые ложки растительного масла. Забрасываем лук и при помешивании пассеруем 5 минут.

Добавляем морковку. Размешав, обжариваем на умеренном огне 5 минут. Пока овощи обжариваются, минтай панируем в муке. Размещаем вторую сковороду на огне и наливаем остатки растительного масла.

Кладем на горячую поверхность подготовленную рыбу, обжариваем с двух сторон до золотистости. Понадобится минут 10-15. Следим, чтобы минтай не подгорел.

Рыбу перекладываем к овощам или овощи перекладываем к рыбе, распределяя овощи между кусочками минтая. К томатной пасте наливаем питьевую воду и размешиваем. Выливаем к рыбе с овощами. Закипятив, солим и перчим.

Кладем лаврушку и паприку. Прикрываем и томим на минимальном огне полчаса.

Измельчаем зелень. Подаем рыбу с овощами, присыпав рубленой зеленью. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 45.56%

Витамин В1 6.23%

Витамин В2 5.28%

Витамин В4 6.28%

Витамин В5 4.21%

Витамин В6 7.34%

Витамин В9 1.78%

Витамин В12 23.78%

Витамин С 8.64%

Витамин D 0.88%

Витамин E 17.14%

Биотин 0.9%

Витамин К 7.96%

Витамин РР 12.24%

Калий 12.92%

Кальций 4.09%

Кремний 19.64%

Магний 11.49%

Натрий 13.08%

Сера 18.11%

Фосфор 16.56%

Хлор 13.99%

Алюминий 456.8%

Железо 5.78%

Йод 44.99%

Кобальт 88.94%

Литий 1.61%

Марганец 9.04%

Медь 11.17%

Никель 2.4%

Рубидий 46.85%

Селен 12.9%

Фтор 8.07%

Хром 50.06%

Цинк 6.51%

Бор 6.25%

Ванадий 92.85%

Молибден 12.03%

Витамин A 728.65%

Витамин В1 99.62%

Витамин В2 84.39%

Витамин В4 100.5%

Витамин В5 67.26%

Витамин В6 117.32%

Витамин В9 28.5%

Витамин В12 380.33%

Витамин С 138.19%

Витамин D 14%

Витамин E 274.14%

Биотин 14.4%

Витамин К 127.28%

Витамин РР 195.69%

Калий 206.59%

Кальций 65.47%

Кремний 314.12%

Магний 183.81%

Натрий 209.2%

Сера 289.71%

Фосфор 264.88%

Хлор 223.75%

Алюминий 7305.83%

Железо 92.52%

Йод 719.62%

Кобальт 1422.5%

Литий 25.75%

Марганец 144.53%

Медь 178.7%

Никель 38.41%

Рубидий 749.25%

Селен 206.25%

Фтор 129.02%

Хром 800.59%

Цинк 104.17%

Бор 100%

Ванадий 1485.04%

Молибден 192.33%

Витамин A 182.16%

Витамин В1 24.9%

Витамин В2 21.1%

Витамин В4 25.12%

Витамин В5 16.81%

Витамин В6 29.33%

Витамин В9 7.12%

Витамин В12 95.08%

Витамин С 34.55%

Витамин D 3.5%

Витамин E 68.54%

Биотин 3.6%

Витамин К 31.82%

Витамин РР 48.92%

Калий 51.65%

Кальций 16.37%

Кремний 78.53%

Магний 45.95%

Натрий 52.3%

Сера 72.43%

Фосфор 66.22%

Хлор 55.94%

Алюминий 1826.46%

Железо 23.13%

Йод 179.91%

Кобальт 355.63%

Литий 6.44%

Марганец 36.13%

Медь 44.67%

Никель 9.6%

Рубидий 187.31%

Селен 51.56%

Фтор 32.26%

Хром 200.15%

Цинк 26.04%

Бор 25%

Ванадий 371.26%

Молибден 48.08%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	6557.8 мкг	900 мкг	45.6	182.2
Витамин В1	1.5 мг	1.5 мг	6.2	24.9
Витамин В2	1.5 мг	1.8 мг	5.3	21.1
Витамин В4	502.5 мг	500 мг	6.3	25.1
Витамин В5	3.4 мг	5 мг	4.2	16.8
Витамин В6	2.3 мг	2 мг	7.3	29.3
Витамин В9	114 мкг	400 мкг	1.8	7.1
Витамин В12	11.4 мкг	3 мкг	23.8	95.1
Витамин С	124.4 мкг	90 мкг	8.6	34.5
Витамин D	1.4 мкг	10 мкг	0.9	3.5
Витамин E	41.1 мг	15 мг	17.1	68.5
Биотин	7.2 мг	50 мг	0.9	3.6
Витамин К	152.7 мкг	120 мкг	8	31.8
Витамин РР	39.1 мг	20 мг	12.2	48.9
Калий	5164.8 мг	2500 мг	12.9	51.6
Кальций	654.7 мг	1000 мг	4.1	16.4
Кремний	94.2 мг	30 мг	19.6	78.5
Магний	735.2 мг	400 мг	11.5	46
Натрий	2719.6 мг	1300 мг	13.1	52.3
Сера	1448.5 мг	500 мг	18.1	72.4
Фосфор	2119 мг	800 мг	16.6	66.2
Хлор	5146.2 мг	2300 мг	14	55.9
Алюминий	2191.8 мкг	30 мкг	456.8	1826.5
Железо	16.7 мг	18 мг	5.8	23.1
Йод	1079.4 мкг	150 мкг	45	179.9
Кобальт	142.3 мкг	10 мкг	88.9	355.6
Литий	18 мкг	70 мкг	1.6	6.4
Марганец	2.9 мкг	2 мкг	9	36.1
Медь	1787 мкг	1000 мкг	11.2	44.7
Никель	76.8 мкг	200 мкг	2.4	9.6
Рубидий	1498.5 мкг	200 мкг	46.8	187.3
Селен	113.4 мкг	55 мкг	12.9	51.6
Фтор	5160.8 мкг	4000 мкг	8.1	32.3
Хром	400.3 мкг	50 мкг	50.1	200.1
Цинк	12.5 мг	12 мг	6.5	26
Бор	1200 мкг	1200 мкг	6.3	25
Ванадий	297 мкг	20 мкг	92.9	371.3
Молибден	134.6 мкг	70 мкг	12	48.1