Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Минтай под маринадом с луком и морковью на сковороде классический

Минтай под маринадом с луком и морковью на сковороде классический

Name: Минтай под маринадом с луком и морковью на сковороде классический
Prep time: 100 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Минтай 500 гр.; Морковь 200 гр.; Лук репчатый 200 гр.; Уксус столовый 9% 1 ст.л.; Лавровый лист 1 шт.; Масло растительное 70 мл.; Соль 1 ч.л.; Томатная паста 3 ст.л.; Вода 300 мл.; Мука 3 ст.л.; Сахар-песок 1 ч.л.; Перец чёрный горошек 12 шт.

2336

45 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (14) Комментарии (0) Похожие рецепты

Минтай под маринадом с луком и морковью на сковороде – это потрясающий рецепт, который смогут воплотить в жизнь даже неопытные кулинары. Изысканная холодная закуска подойдет для любых случаев. Для приготовления используются самые простые и недорогостоящие продукты. Но оторваться от такого угощения просто нереально!

Кухня Мировая

Время готовки 100 мин.

Порции 4

Калорийность 80 ккал 880 ккал 220 ккал

Белки 8,4 гр. 92,9 гр. 23,2 гр.

Жиры 0,6 гр. 7,0 гр. 1,8 гр.

Углеводы 9,8 гр. 108,0 гр. 27,0 гр.

Вода 75,7 гр. 836,0 гр. 209,0 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 12,5 гр. 3,1 гр.

Татьяна Субботина (221 рец.)

Минтай под маринадом с луком и морковью на сковороде классический

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Подготавливаем продукты для сочной закуски. Размораживаем филе минтая.

Лук и морковку освобождаем от шелухи и кожицы, и ополаскиваем.

Морковку нарезаем тонкими полосками.

Луковицы нарезаем полукольцами.

Устанавливаем сковороду на среднем пламени. Прогреваем 2-3 столовые ложки растительного масла. Забрасываем морковку и лук. Жарим минут 10, до мягкости моркови и золотистости лука.

Дополняем томатной пастой, сахарным песком и солью. Кладем горошки перца и лаврушку. Вливаем воду и размешиваем.

Минимизируем нагрев и томим маринад под крышкой четверть часа. Вводим уксус и ждем закипания. Отключаем пламя.

Вкус готового маринада при необходимости балансируем и перемешиваем.

Промытое филе минтая вытираем салфетками. Разрезаем на небольшие части. Солим. Обваливаем каждый кусочек в муке.

Хорошо нагреваем сковороду с растительным маслом и укладываем подготовленную рыбу. Быстро обжариваем с двух сторон.

Подготавливаем форму для сборки закуски. Маринад делим пополам и часть распределяем по дну.

Укладываем обжаренную рыбу.

Укрываем оставшимся маринадом. И помещаем в холодильник на 1 час пропитаться.

Подаем вкуснейшую закуску. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 43.53%

Витамин В1 5.54%

Витамин В2 4.56%

Витамин В4 6.43%

Витамин В5 4.89%

Витамин В6 7.17%

Витамин В9 1.9%

Витамин В12 24.59%

Витамин С 7.78%

Витамин D 0.91%

Витамин E 2.68%

Биотин 1.28%

Витамин К 2.36%

Витамин РР 12.79%

Калий 13.39%

Кальций 3.63%

Кремний 18.1%

Магний 9.97%

Натрий 28.9%

Сера 19.12%

Фосфор 17.15%

Хлор 28.25%

Алюминий 436.32%

Железо 5.45%

Йод 46.72%

Кобальт 102.29%

Литий 1.55%

Марганец 8.62%

Медь 13.17%

Никель 2.4%

Рубидий 45.22%

Селен 13.32%

Фтор 8.31%

Хром 51.6%

Цинк 6.93%

Бор 6.03%

Ванадий 89.62%

Молибден 14.61%

Витамин A 480.87%

Витамин В1 61.23%

Витамин В2 50.42%

Витамин В4 71.02%

Витамин В5 54.07%

Витамин В6 79.23%

Витамин В9 21.01%

Витамин В12 271.67%

Витамин С 86%

Витамин D 10%

Витамин E 29.6%

Биотин 14.1%

Витамин К 26.07%

Витамин РР 141.33%

Калий 147.89%

Кальций 40.12%

Кремний 200%

Магний 110.17%

Натрий 319.21%

Сера 211.23%

Фосфор 189.49%

Хлор 312.12%

Алюминий 4820%

Железо 60.2%

Йод 516.07%

Кобальт 1130%

Литий 17.14%

Марганец 95.19%

Медь 145.52%

Никель 26.5%

Рубидий 499.5%

Селен 147.11%

Фтор 91.85%

Хром 570%

Цинк 76.59%

Бор 66.67%

Ванадий 990%

Молибден 161.45%

Витамин A 120.22%

Витамин В1 15.31%

Витамин В2 12.61%

Витамин В4 17.75%

Витамин В5 13.52%

Витамин В6 19.81%

Витамин В9 5.25%

Витамин В12 67.92%

Витамин С 21.5%

Витамин D 2.5%

Витамин E 7.4%

Биотин 3.53%

Витамин К 6.52%

Витамин РР 35.33%

Калий 36.97%

Кальций 10.03%

Кремний 50%

Магний 27.54%

Натрий 79.8%

Сера 52.81%

Фосфор 47.37%

Хлор 78.03%

Алюминий 1205%

Железо 15.05%

Йод 129.02%

Кобальт 282.5%

Литий 4.29%

Марганец 23.8%

Медь 36.38%

Никель 6.63%

Рубидий 124.88%

Селен 36.78%

Фтор 22.96%

Хром 142.5%

Цинк 19.15%

Бор 16.67%

Ванадий 247.5%

Молибден 40.36%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	4327.8 мкг	900 мкг	43.5	120.2
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	5.5	15.3
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	4.6	12.6
Витамин В4	355.1 мг	500 мг	6.4	17.8
Витамин В5	2.7 мг	5 мг	4.9	13.5
Витамин В6	1.6 мг	2 мг	7.2	19.8
Витамин В9	84 мкг	400 мкг	1.9	5.3
Витамин В12	8.2 мкг	3 мкг	24.6	67.9
Витамин С	77.4 мкг	90 мкг	7.8	21.5
Витамин D	1 мкг	10 мкг	0.9	2.5
Витамин E	4.4 мг	15 мг	2.7	7.4
Биотин	7.1 мг	50 мг	1.3	3.5
Витамин К	31.3 мкг	120 мкг	2.4	6.5
Витамин РР	28.3 мг	20 мг	12.8	35.3
Калий	3697.1 мг	2500 мг	13.4	37
Кальций	401.2 мг	1000 мг	3.6	10
Кремний	60 мг	30 мг	18.1	50
Магний	440.7 мг	400 мг	10	27.5
Натрий	4149.7 мг	1300 мг	28.9	79.8
Сера	1056.1 мг	500 мг	19.1	52.8
Фосфор	1516 мг	800 мг	17.2	47.4
Хлор	7178.8 мг	2300 мг	28.3	78
Алюминий	1446 мкг	30 мкг	436.3	1205
Железо	10.8 мг	18 мг	5.4	15
Йод	774.1 мкг	150 мкг	46.7	129
Кобальт	113 мкг	10 мкг	102.3	282.5
Литий	12 мкг	70 мкг	1.6	4.3
Марганец	1.9 мкг	2 мкг	8.6	23.8
Медь	1455.2 мкг	1000 мкг	13.2	36.4
Никель	53 мкг	200 мкг	2.4	6.6
Рубидий	999 мкг	200 мкг	45.2	124.9
Селен	80.9 мкг	55 мкг	13.3	36.8
Фтор	3674 мкг	4000 мкг	8.3	23
Хром	285 мкг	50 мкг	51.6	142.5
Цинк	9.2 мг	12 мг	6.9	19.1
Бор	800 мкг	1200 мкг	6	16.7
Ванадий	198 мкг	20 мкг	89.6	247.5
Молибден	113 мкг	70 мкг	14.6	40.4