Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Скумбрия в духовке без фольги

Скумбрия в духовке без фольги

Name: Скумбрия в духовке без фольги
Prep time: 90 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 3
Cuisine: Мировая
Ingredients: Скумбрия 400 гр.; Для маринада:; Соль по вкусу; Масло оливковое 30 мл.; Тимьян сушеный 1 щепотка; Лимонный сок 1,5 ст.л.; Гвоздика 3 шт.; Перец чёрный молотый по вкусу; Лавровый лист 1 шт.; Орегано сушеный 1 щепотка

4386

57 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Скумбрия в духовке без фольги – это блюдо, которое содержит много белка, жирных кислот Омега 3, а также фосфор, кальций, цинк и витамины А и Е. По указанному рецепту с таким набором специй, аромат и вкус вы получите великолепный. Запеченная рыба не повредит фигуре, а также пойдет на пользу женскому организму.

Кухня Мировая

Время готовки 90 мин.

Порции 3

Калорийность 185 ккал 798 ккал 266 ккал

Белки 16,8 гр. 72,8 гр. 24,3 гр.

Жиры 12,5 гр. 54,2 гр. 18,1 гр.

Углеводы 3,1 гр. 13,4 гр. 4,5 гр.

Вода 66,8 гр. 289,0 гр. 96,3 гр.

Пищевые волокна 0,5 гр. 2,2 гр. 0,7 гр.

Евгения Черепанова (187 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Скумбрия 400 гр. Для маринада: Соль по вкусу Масло оливковое 30 мл. Тимьян сушеный 1 щепотка Лимонный сок 1,5 ст.л. Гвоздика 3 шт. Перец чёрный молотый по вкусу Лавровый лист 1 шт. Орегано сушеный 1 щепотка

Процесс приготовления

Скумбрию разморозьте, выпотрошите и помойте внутри и снаружи. Подготовьте все необходимые специи.

Промокните тушку бумажными полотенцами от влаги и нарежьте кусочками по 2-3 сантиметра толщиной.

Приготовьте маринад для рыбы. В мисочке смешайте оливковое масло, сок лимона, молотый перец, соль, лавровый лист, гвоздику, тимьян и орегано.

Сложите кусочки скумбрии в глубокую миску и полейте ароматным маринадом. Уберите миску на 40-50 минут в холодильник, предварительно укройте ее пищевой пленкой или крышкой.

После маринования переложите скумбрию в жаропрочную форму.

Запекайте рыбу в духовке при 180 градусах в течение 30-35 минут.

Запеченную скумбрию можно подавать сразу же с легким гарниром из вареного риса и овощного салата. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.16%

Витамин В1 7.7%

Витамин В2 18.83%

Витамин В4 12.13%

Витамин В5 16.09%

Витамин В6 37.48%

Витамин В9 2.47%

Витамин В12 369.96%

Витамин С 3.34%

Витамин D 148.91%

Витамин E 10.61%

Биотин 0.33%

Витамин К 10.1%

Витамин РР 53.93%

Калий 11.44%

Кальций 5.77%

Кремний 0%

Магний 12.54%

Натрий 48.52%

Сера 33.9%

Фосфор 32.94%

Хлор 42.84%

Алюминий 0%

Железо 11.86%

Йод 27.75%

Кобальт 187.06%

Литий 0%

Марганец 13.94%

Медь 21.71%

Никель 2.85%

Рубидий 0%

Селен 74.32%

Фтор 32.38%

Хром 101.74%

Цинк 5.78%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 7.47%

Витамин A 5.03%

Витамин В1 33.31%

Витамин В2 81.43%

Витамин В4 52.46%

Витамин В5 69.6%

Витамин В6 162.09%

Витамин В9 10.66%

Витамин В12 1600%

Витамин С 14.44%

Витамин D 644%

Витамин E 45.88%

Биотин 1.44%

Витамин К 43.67%

Витамин РР 233.23%

Калий 49.47%

Кальций 24.96%

Кремний 0%

Магний 54.21%

Натрий 209.82%

Сера 146.59%

Фосфор 142.46%

Хлор 185.28%

Алюминий 0%

Железо 51.31%

Йод 120%

Кобальт 809%

Литий 0%

Марганец 60.29%

Медь 93.9%

Никель 12.33%

Рубидий 0%

Селен 321.42%

Фтор 140.05%

Хром 440%

Цинк 25%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 32.29%

Витамин A 1.68%

Витамин В1 11.1%

Витамин В2 27.14%

Витамин В4 17.49%

Витамин В5 23.2%

Витамин В6 54.03%

Витамин В9 3.55%

Витамин В12 533.33%

Витамин С 4.81%

Витамин D 214.67%

Витамин E 15.29%

Биотин 0.48%

Витамин К 14.56%

Витамин РР 77.74%

Калий 16.49%

Кальций 8.32%

Кремний 0%

Магний 18.07%

Натрий 69.94%

Сера 48.86%

Фосфор 47.49%

Хлор 61.76%

Алюминий 0%

Железо 17.1%

Йод 40%

Кобальт 269.67%

Литий 0%

Марганец 20.1%

Медь 31.3%

Никель 4.11%

Рубидий 0%

Селен 107.14%

Фтор 46.68%

Хром 146.67%

Цинк 8.33%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 10.76%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	45.3 мкг	900 мкг	1.2	1.7
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	7.7	11.1
Витамин В2	1.5 мг	1.8 мг	18.8	27.1
Витамин В4	262.3 мг	500 мг	12.1	17.5
Витамин В5	3.5 мг	5 мг	16.1	23.2
Витамин В6	3.2 мг	2 мг	37.5	54
Витамин В9	42.6 мкг	400 мкг	2.5	3.6
Витамин В12	48 мкг	3 мкг	370	533.3
Витамин С	13 мкг	90 мкг	3.3	4.8
Витамин D	64.4 мкг	10 мкг	148.9	214.7
Витамин E	6.9 мг	15 мг	10.6	15.3
Биотин	0.7 мг	50 мг	0.3	0.5
Витамин К	52.4 мкг	120 мкг	10.1	14.6
Витамин РР	46.6 мг	20 мг	53.9	77.7
Калий	1236.7 мг	2500 мг	11.4	16.5
Кальций	249.6 мг	1000 мг	5.8	8.3
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	216.9 мг	400 мг	12.5	18.1
Натрий	2727.7 мг	1300 мг	48.5	69.9
Сера	732.9 мг	500 мг	33.9	48.9
Фосфор	1139.7 мг	800 мг	32.9	47.5
Хлор	4261.4 мг	2300 мг	42.8	61.8
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	9.2 мг	18 мг	11.9	17.1
Йод	180 мкг	150 мкг	27.7	40
Кобальт	80.9 мкг	10 мкг	187.1	269.7
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.2 мкг	2 мкг	13.9	20.1
Медь	939 мкг	1000 мкг	21.7	31.3
Никель	24.7 мкг	200 мкг	2.9	4.1
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	176.8 мкг	55 мкг	74.3	107.1
Фтор	5601.8 мкг	4000 мкг	32.4	46.7
Хром	220 мкг	50 мкг	101.7	146.7
Цинк	3 мг	12 мг	5.8	8.3
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	22.6 мкг	70 мкг	7.5	10.8