Главная
➠ Специи и пряности
➠ Стрелки чеснока
➠ Маринованные стрелки чеснока на зиму

Маринованные стрелки чеснока на зиму

Name: Маринованные стрелки чеснока на зиму
Prep time: 70 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 1
Cuisine: Русская
Ingredients: Чесночные стрелки 500 гр.; Вода горячая 1 л.; Уксус столовый 9% 100 мл.; Листья черной смородины 2 шт.; Лавровый лист 2 шт.; Зонтики укропа 3 шт.; Перец чёрный горошек 5 шт.; Сахар-песок 40 гр.; Соль крупная 50 гр.; Дижонская горчица 0,5 ч.л.

5141

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Рекомендую приготовить маринованные чесночные стрелки на зиму. Ароматная закуска прекрасно подходит к мясным, а также к картофельным блюдам. Пикантные стрелки чеснока получаются хрустящими и в меру острыми.

Кухня Русская

Время готовки 70 мин.

Порции 1

Калорийность 18 ккал 296 ккал 296 ккал

Белки 0,5 гр. 7,3 гр. 7,3 гр.

Жиры 0,1 гр. 1,3 гр. 1,3 гр.

Углеводы 3,6 гр. 58,3 гр. 58,3 гр.

Вода 81,1 гр. 1304,1 гр. 1304,1 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 11,5 гр. 11,5 гр.

Светлана Костюченко (191 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Процесс приготовления

Приступим к готовке маринованных стрелок чеснока на зиму. Подготовьте чесночные стрелки. Переберите и тщательно промойте под проточной водой, обсушите, обрежьте бутоны. Разрежьте стебли на три-четыре части. Старайтесь резать на одинаковые по размеру части.

Банки тщательно вымойте с помощью губки и моющего средства, простерилизуйте в микроволновой печи, в духовом шкафу или на водяной бане. Листья и зелень обдайте кипятком и разложите на дно стерильных банок.

В стерильные банки плотно разложите нарезанные стрелки, залейте заранее подготовленным кипятком. Крышки обдайте кипятком и накройте ими банки. Оставьте банки в таком виде на 10-15 минут. В кастрюлю слейте жидкость с банок, добавьте сахарный песок и соль. Доведите до кипения, а затем влейте столовый уксус, перемешайте и снимите с огня.

В банки добавьте черный перец горошком и горчицу, залейте приготовленным маринадом. Хорошо закрутите крышки. Переверните банки вверх дном, накройте одеялом и оставьте в таком виде до полного остывания.

Когда банки полностью остынут, переместите их в темное прохладное место для долгосрочного хранения.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.26%

Витамин В1 4.21%

Витамин В2 2.02%

Витамин В4 1.46%

Витамин В5 3.79%

Витамин В6 19.3%

Витамин В9 0.47%

Витамин В12 0%

Витамин С 11.61%

Витамин D 0%

Витамин E 0.18%

Биотин 0.01%

Витамин К 0.53%

Витамин РР 1.15%

Калий 5.3%

Кальций 7.32%

Кремний 0.25%

Магний 2.58%

Натрий 93.04%

Сера 1.31%

Фосфор 6.56%

Хлор 80.71%

Алюминий 0%

Железо 4.33%

Йод 0%

Кобальт 4.67%

Литий 0%

Марганец 27.4%

Медь 10.38%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 8.23%

Фтор 1.56%

Хром 0%

Цинк 3.24%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 6.31%

Витамин A 4.16%

Витамин В1 67.68%

Витамин В2 32.47%

Витамин В4 23.45%

Витамин В5 61.01%

Витамин В6 310.53%

Витамин В9 7.55%

Витамин В12 0%

Витамин С 186.84%

Витамин D 0%

Витамин E 2.87%

Биотин 0.1%

Витамин К 8.51%

Витамин РР 18.54%

Калий 85.24%

Кальций 117.68%

Кремний 4%

Магний 41.48%

Натрий 1496.7%

Сера 21.1%

Фосфор 105.49%

Хлор 1298.23%

Алюминий 0%

Железо 69.67%

Йод 0.01%

Кобальт 75.2%

Литий 0%

Марганец 440.83%

Медь 166.92%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 132.36%

Фтор 25.04%

Хром 0%

Цинк 52.07%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 101.43%

Витамин A 4.16%

Витамин В1 67.68%

Витамин В2 32.47%

Витамин В4 23.45%

Витамин В5 61.01%

Витамин В6 310.53%

Витамин В9 7.55%

Витамин В12 0%

Витамин С 186.84%

Витамин D 0%

Витамин E 2.87%

Биотин 0.1%

Витамин К 8.51%

Витамин РР 18.54%

Калий 85.24%

Кальций 117.68%

Кремний 4%

Магний 41.48%

Натрий 1496.7%

Сера 21.1%

Фосфор 105.49%

Хлор 1298.23%

Алюминий 0%

Железо 69.67%

Йод 0.01%

Кобальт 75.2%

Литий 0%

Марганец 440.83%

Медь 166.92%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 132.36%

Фтор 25.04%

Хром 0%

Цинк 52.07%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 101.43%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	37.5 мкг	900 мкг	0.3	4.2
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	4.2	67.7
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	2	32.5
Витамин В4	117.2 мг	500 мг	1.5	23.4
Витамин В5	3.1 мг	5 мг	3.8	61
Витамин В6	6.2 мг	2 мг	19.3	310.5
Витамин В9	30.2 мкг	400 мкг	0.5	7.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	168.2 мкг	90 мкг	11.6	186.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.4 мг	15 мг	0.2	2.9
Биотин	0 мг	50 мг	0	0.1
Витамин К	10.2 мкг	120 мкг	0.5	8.5
Витамин РР	3.7 мг	20 мг	1.2	18.5
Калий	2131 мг	2500 мг	5.3	85.2
Кальций	1176.8 мг	1000 мг	7.3	117.7
Кремний	1.2 мг	30 мг	0.2	4
Магний	165.9 мг	400 мг	2.6	41.5
Натрий	19457.1 мг	1300 мг	93	1496.7
Сера	105.5 мг	500 мг	1.3	21.1
Фосфор	843.9 мг	800 мг	6.6	105.5
Хлор	29859.3 мг	2300 мг	80.7	1298.2
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	12.5 мг	18 мг	4.3	69.7
Йод	0 мкг	150 мкг	0	0
Кобальт	7.5 мкг	10 мкг	4.7	75.2
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	8.8 мкг	2 мкг	27.4	440.8
Медь	1669.2 мкг	1000 мкг	10.4	166.9
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	72.8 мкг	55 мкг	8.2	132.4
Фтор	1001.4 мкг	4000 мкг	1.6	25
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	6.2 мг	12 мг	3.2	52.1
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	71 мкг	70 мкг	6.3	101.4