Главная
➠ Заготовки
➠ Салаты без лука на зиму
➠ Салат из стрелок чеснока на зиму

Салат из стрелок чеснока на зиму

Name: Салат из стрелок чеснока на зиму
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1.5
Cuisine: Русская
Ingredients: Чесночные стрелки 1 кг; Вода 1 л.; Соль 1 ст.л.; Сахар-песок 2 ст.л.; Лавровый лист 3 шт.; Перец чёрный горошек 5 шт.; Уксус столовый 9% 100 мл.

17981

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Простая и в то же время вкусная заготовка, несомненно, порадует вас зимой в качестве закуски или дополнения к любимым мясным блюдам. Для того, чтобы такой салат получился нежным, в процессе приготовления используйте молодые и свежие чесночные стрелки.

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 1.5

Калорийность 21 ккал 445 ккал 297 ккал

Белки 0,6 гр. 13,2 гр. 8,8 гр.

Жиры 0,1 гр. 1,1 гр. 0,7 гр.

Углеводы 4,1 гр. 84,8 гр. 56,6 гр.

Вода 76,4 гр. 1591,1 гр. 1060,7 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 21,5 гр. 14,3 гр.

Надежда Кудрявцева (167 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Чесночные стрелки 1 кг Вода 1 л. Соль 1 ст.л. Сахар-песок 2 ст.л. Лавровый лист 3 шт. Перец чёрный горошек 5 шт. Уксус столовый 9% 100 мл.

Процесс приготовления

Готовить салат из стрелок чеснока на зиму легко! Стрелки чеснока необходимо тщательно промыть, затем просушить. Далее их следует измельчить, нарезав на кусочки по 4-6 см.

Подготовим банки. Для этого необходимо каждую банку вымыть пищевой содой, прополоснуть. Затем в каждую банку до половины заливаем кипятком, оставляем на 5 минут. Разболтайте кипяток в банке, чтобы он «омыл» стены банки со всех сторон.

Крышки необходимо залить кипящей водой и оставить на 3 минуты.

На огонь отправляем кастрюлю с водой, добавляем туда сахар, соль, перец и лавровый лист.

После того, как вода закипит, закидываем в нее чесночные стрелки. Их нужно варить 5 минут.

Затем при помощи шумовки извлекаем стрелки и распределяем по банкам. В оставшийся маринад добавляем уксус, снимаем кастрюлю с плиты и разливаем его в каждую банку.

Осталось закатать нашу заготовку и отправить на хранение.

Витамины и минералы

Витамин A 0.02%

Витамин В1 6.41%

Витамин В2 2.95%

Витамин В4 2.23%

Витамин В5 5.74%

Витамин В6 29.69%

Витамин В9 0.38%

Витамин В12 0%

Витамин С 16.68%

Витамин D 0%

Витамин E 0.26%

Биотин 0%

Витамин К 0.75%

Витамин РР 1.69%

Калий 7.74%

Кальций 9.5%

Кремний 0%

Магний 3.23%

Натрий 43.55%

Сера 0.62%

Фосфор 9.33%

Хлор 37.41%

Алюминий 0%

Железо 4.94%

Йод 0%

Кобальт 2.16%

Литий 0%

Марганец 40.84%

Медь 14.86%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 12.4%

Фтор 1.2%

Хром 0%

Цинк 4.73%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 3.36%

Витамин A 0.34%

Витамин В1 133.41%

Витамин В2 61.42%

Витамин В4 46.42%

Витамин В5 119.48%

Витамин В6 618.43%

Витамин В9 7.95%

Витамин В12 0%

Витамин С 347.37%

Витамин D 0%

Витамин E 5.4%

Биотин 0%

Витамин К 15.53%

Витамин РР 35.2%

Калий 161.29%

Кальций 197.89%

Кремний 0%

Магний 67.35%

Натрий 907.15%

Сера 12.94%

Фосфор 194.4%

Хлор 779.17%

Алюминий 0%

Железо 102.87%

Йод 0%

Кобальт 45%

Литий 0%

Марганец 850.63%

Медь 309.44%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 258.38%

Фтор 25.02%

Хром 0%

Цинк 98.54%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 70%

Витамин A 0.23%

Витамин В1 88.94%

Витамин В2 40.95%

Витамин В4 30.95%

Витамин В5 79.65%

Витамин В6 412.29%

Витамин В9 5.3%

Витамин В12 0%

Витамин С 231.58%

Витамин D 0%

Витамин E 3.6%

Биотин 0%

Витамин К 10.35%

Витамин РР 23.46%

Калий 107.53%

Кальций 131.93%

Кремний 0%

Магний 44.9%

Натрий 604.77%

Сера 8.62%

Фосфор 129.6%

Хлор 519.45%

Алюминий 0%

Железо 68.58%

Йод 0%

Кобальт 30%

Литий 0%

Марганец 567.09%

Медь 206.29%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 172.25%

Фтор 16.68%

Хром 0%

Цинк 65.7%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 46.67%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3.1 мкг	900 мкг	0	0.2
Витамин В1	2 мг	1.5 мг	6.4	88.9
Витамин В2	1.1 мг	1.8 мг	2.9	40.9
Витамин В4	232.1 мг	500 мг	2.2	30.9
Витамин В5	6 мг	5 мг	5.7	79.7
Витамин В6	12.4 мг	2 мг	29.7	412.3
Витамин В9	31.8 мкг	400 мкг	0.4	5.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	312.6 мкг	90 мкг	16.7	231.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.8 мг	15 мг	0.3	3.6
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	18.6 мкг	120 мкг	0.7	10.4
Витамин РР	7 мг	20 мг	1.7	23.5
Калий	4032.3 мг	2500 мг	7.7	107.5
Кальций	1978.9 мг	1000 мг	9.5	131.9
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	269.4 мг	400 мг	3.2	44.9
Натрий	11792.9 мг	1300 мг	43.6	604.8
Сера	64.7 мг	500 мг	0.6	8.6
Фосфор	1555.2 мг	800 мг	9.3	129.6
Хлор	17921 мг	2300 мг	37.4	519.4
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	18.5 мг	18 мг	4.9	68.6
Йод	0	150 мкг	0	0
Кобальт	4.5 мкг	10 мкг	2.2	30
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	17 мкг	2 мкг	40.8	567.1
Медь	3094.4 мкг	1000 мкг	14.9	206.3
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	142.1 мкг	55 мкг	12.4	172.3
Фтор	1000.9 мкг	4000 мкг	1.2	16.7
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	11.8 мг	12 мг	4.7	65.7
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	49 мкг	70 мкг	3.4	46.7