Главная
➠ Специи и пряности
➠ Стрелки чеснока
➠ Стрелки чеснока без стерилизации на зиму

Стрелки чеснока без стерилизации на зиму

Name: Стрелки чеснока без стерилизации на зиму
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 0.5
Cuisine: Русская
Ingredients: Чесночные стрелки 200 гр.; Гвоздика 1 бутон; Перец черный молотый по вкусу; Соль 1 ч.л.; Лавровый лист 1 шт.; Вода 300 мл.; Сахар-песок 1 ч.л.; Уксус яблочный 6% 1 ст.л.

8588

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Многие скептически относятся к заготовке чесночных стрелок, которые обычно просто выбрасывают после обрезки. Однако не спешите этого делать, стрелки можно замариновать, и получится вкуснейшая закуска. Она имеет насыщенный чесночный аромат и вкус, а ее употребление несет пользу при заболеваниях крови, сердца, ЖКТ и в сезон вирусов.

Кухня Русская

Время готовки 45 мин.

Порции 0.5

Калорийность 45 ккал 110 ккал 219 ккал

Белки 1,4 гр. 3,3 гр. 6,6 гр.

Жиры 0,3 гр. 0,8 гр. 1,6 гр.

Углеводы 8,1 гр. 19,8 гр. 39,7 гр.

Вода 49,1 гр. 119,9 гр. 239,8 гр.

Пищевые волокна 2,7 гр. 6,6 гр. 13,1 гр.

Виктория Гунькина (233 рец.)

Стрелки чеснока без стерилизации на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Чесночные стрелки 200 гр. Гвоздика 1 бутон Перец черный молотый по вкусу Соль 1 ч.л. Лавровый лист 1 шт. Вода 300 мл. Сахар-песок 1 ч.л. Уксус яблочный 6% 1 ст.л.

Процесс приготовления

Как приготовить стрелки чеснока без стерилизации на зиму? Стрелки перебрать и промыть. Стрелки должны быть молоденькими. Порезать их на кусочки длиной 4-5 см.

Сложить нарезанные стрелки в кастрюлю, залить водой и поставить на средний огонь. Довести до кипения и варить еще 10 мин.

Банку обдать кипятком и обсушить. Выложить на дно банки бутон гвоздики, лавровый лист, всыпать черный молотый перец по вкусу.

Через 10 мин. кипения стрелок выложить их в банку, а сам бульон перелить отдельно, но не выливать.

В бульон всыпать соль, сахарный песок и влить уксус. Кипятить маринад 10 мин., залить им чеснок и закрутить крышкой.

Укутать банку с чесноком в теплое полотенце и дать полностью остыть.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.11%

Витамин В1 11.19%

Витамин В2 5.39%

Витамин В4 3.94%

Витамин В5 10.46%

Витамин В6 51.2%

Витамин В9 0.83%

Витамин В12 0%

Витамин С 28.92%

Витамин D 0%

Витамин E 1.3%

Биотин 0%

Витамин К 5.4%

Витамин РР 3.19%

Калий 14.95%

Кальций 18.17%

Кремний 0%

Магний 7.13%

Натрий 123.28%

Сера 1.64%

Фосфор 16.68%

Хлор 106.23%

Алюминий 0%

Железо 10.73%

Йод 0%

Кобальт 6.14%

Литий 0%

Марганец 83.27%

Медь 28.48%

Никель 2.26%

Рубидий 0%

Селен 21.5%

Фтор 0.03%

Хром 0%

Цинк 8.62%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 6.44%

Витамин A 0.28%

Витамин В1 27.34%

Витамин В2 13.16%

Витамин В4 9.62%

Витамин В5 25.54%

Витамин В6 125.08%

Витамин В9 2.04%

Витамин В12 0%

Витамин С 70.66%

Витамин D 0%

Витамин E 3.18%

Биотин 0%

Витамин К 13.2%

Витамин РР 7.79%

Калий 36.51%

Кальций 44.38%

Кремний 0%

Магний 17.41%

Натрий 301.17%

Сера 4.01%

Фосфор 40.76%

Хлор 259.52%

Алюминий 0%

Железо 26.22%

Йод 0%

Кобальт 15%

Литий 0%

Марганец 203.43%

Медь 69.59%

Никель 5.52%

Рубидий 0%

Селен 52.54%

Фтор 0.07%

Хром 0%

Цинк 21.05%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 15.74%

Витамин A 0.56%

Витамин В1 54.69%

Витамин В2 26.32%

Витамин В4 19.23%

Витамин В5 51.09%

Витамин В6 250.15%

Витамин В9 4.07%

Витамин В12 0%

Витамин С 141.32%

Витамин D 0%

Витамин E 6.35%

Биотин 0%

Витамин К 26.4%

Витамин РР 15.58%

Калий 73.02%

Кальций 88.76%

Кремний 0%

Магний 34.82%

Натрий 602.34%

Сера 8.01%

Фосфор 81.51%

Хлор 519.04%

Алюминий 0%

Железо 52.44%

Йод 0%

Кобальт 30%

Литий 0%

Марганец 406.85%

Медь 139.17%

Никель 11.04%

Рубидий 0%

Селен 105.07%

Фтор 0.15%

Хром 0%

Цинк 42.1%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 31.47%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2.5 мкг	900 мкг	0.1	0.6
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	11.2	54.7
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	5.4	26.3
Витамин В4	48.1 мг	500 мг	3.9	19.2
Витамин В5	1.3 мг	5 мг	10.5	51.1
Витамин В6	2.5 мг	2 мг	51.2	250.2
Витамин В9	8.1 мкг	400 мкг	0.8	4.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	63.6 мкг	90 мкг	28.9	141.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.5 мг	15 мг	1.3	6.4
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	15.8 мкг	120 мкг	5.4	26.4
Витамин РР	1.6 мг	20 мг	3.2	15.6
Калий	912.8 мг	2500 мг	14.9	73
Кальций	443.8 мг	1000 мг	18.2	88.8
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	69.6 мг	400 мг	7.1	34.8
Натрий	3915.2 мг	1300 мг	123.3	602.3
Сера	20 мг	500 мг	1.6	8
Фосфор	326.1 мг	800 мг	16.7	81.5
Хлор	5969 мг	2300 мг	106.2	519
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	4.7 мг	18 мг	10.7	52.4
Йод	0	150 мкг	0	0
Кобальт	1.5 мкг	10 мкг	6.1	30
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	4.1 мкг	2 мкг	83.3	406.9
Медь	695.9 мкг	1000 мкг	28.5	139.2
Никель	11 мкг	200 мкг	2.3	11
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	28.9 мкг	55 мкг	21.5	105.1
Фтор	2.9 мкг	4000 мкг	0	0.1
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	2.5 мг	12 мг	8.6	42.1
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	11 мкг	70 мкг	6.4	31.5