Главная
➠ Специи и пряности
➠ Стрелки чеснока
➠ Салат из стрелок чеснока по-корейски

Салат из стрелок чеснока по-корейски

Name: Салат из стрелок чеснока по-корейски
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 3
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Чесночные стрелки 1 пучок; Чеснок 3 зуб.; Перец чили 0.3 шт.; Лук репчатый 1 головка; Кориандр 1 щепотка; Уксус яблочный 6% по вкусу; Соль по вкусу; Соевый соус по вкусу; Сахар-песок по вкусу; Масло растительное 2 ст.л.; Огурцы 1 шт.; Кинза 3 ветка

8763

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Потрясающе пикантный салат из стрелок чеснока с огурцом можно использовать летом в качестве гарнира к мясным блюдам, а можно употреблять просто с хлебом, он хорош в любых сочетаниях. Допустимо добавлять любую зелень на свой вкус.

Кухня Азиатская

Время готовки 40 мин.

Порции 3

Калорийность 157 ккал 506 ккал 169 ккал

Белки 1,5 гр. 5,0 гр. 1,7 гр.

Жиры 12,7 гр. 40,9 гр. 13,6 гр.

Углеводы 9,1 гр. 29,4 гр. 9,8 гр.

Вода 62,9 гр. 203,2 гр. 67,7 гр.

Пищевые волокна 1,6 гр. 5,0 гр. 1,7 гр.

Оксана Колтакова (292 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Приступим к готовке салата из стрелок чеснока по-корейски. Срезать стрелки чеснока длиной около 10 см, тщательно вымыть.

Луковицу мелко нашинковать, добавить мелко нарезанный острый перец. Обжарить в горячем растительном масле около 1 мин.

Положить к овощам стрелки чеснока и обжаривать примерно 2-3 мин., все время мешая и не давая сгореть чесноку. Выложить содержимое сковороды в тарелку, влить немного уксуса, присыпать сахаром. Дольки чеснока выдавить через пресс, всыпать немного кориандра. Перемешать и дать замариноваться около получаса.

Огурец вымыть и потереть на корейской терке. Кинзу нашинковать, смешать со стрелками чеснока и посолить или влить соевый соус.

Все перемешать. Можно подавать на стол.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 4.68%

Витамин В1 6.05%

Витамин В2 6.72%

Витамин В4 1.92%

Витамин В5 4.28%

Витамин В6 13.35%

Витамин В9 2.25%

Витамин В12 0%

Витамин С 10.19%

Витамин D 0%

Витамин E 39.96%

Биотин 0.89%

Витамин К 14.71%

Витамин РР 426.55%

Калий 8.66%

Кальций 5.19%

Кремний 5.16%

Магний 11.59%

Натрий 140.89%

Сера 6.41%

Фосфор 9.21%

Хлор 48.58%

Алюминий 412.92%

Железо 7.55%

Йод 1.07%

Кобальт 21.24%

Литий 0%

Марганец 23.67%

Медь 9.32%

Никель 0.46%

Рубидий 73.71%

Селен 2.9%

Фтор 0.32%

Хром 3.47%

Цинк 5.2%

Бор 5.16%

Ванадий 0%

Молибден 3.19%

Витамин A 15.12%

Витамин В1 19.52%

Витамин В2 21.7%

Витамин В4 6.21%

Витамин В5 13.81%

Витамин В6 43.12%

Витамин В9 7.27%

Витамин В12 0%

Витамин С 32.91%

Витамин D 0%

Витамин E 129.02%

Биотин 2.88%

Витамин К 47.51%

Витамин РР 1377.35%

Калий 27.95%

Кальций 16.77%

Кремний 16.67%

Магний 37.42%

Натрий 454.93%

Сера 20.71%

Фосфор 29.74%

Хлор 156.85%

Алюминий 1333.33%

Железо 24.38%

Йод 3.44%

Кобальт 68.6%

Литий 0%

Марганец 76.43%

Медь 30.1%

Никель 1.5%

Рубидий 238%

Селен 9.36%

Фтор 1.03%

Хром 11.2%

Цинк 16.81%

Бор 16.67%

Ванадий 0%

Молибден 10.29%

Витамин A 5.04%

Витамин В1 6.51%

Витамин В2 7.23%

Витамин В4 2.07%

Витамин В5 4.6%

Витамин В6 14.37%

Витамин В9 2.42%

Витамин В12 0%

Витамин С 10.97%

Витамин D 0%

Витамин E 43.01%

Биотин 0.96%

Витамин К 15.84%

Витамин РР 459.12%

Калий 9.32%

Кальций 5.59%

Кремний 5.56%

Магний 12.47%

Натрий 151.64%

Сера 6.9%

Фосфор 9.91%

Хлор 52.28%

Алюминий 444.44%

Железо 8.13%

Йод 1.15%

Кобальт 22.87%

Литий 0%

Марганец 25.48%

Медь 10.03%

Никель 0.5%

Рубидий 79.33%

Селен 3.12%

Фтор 0.34%

Хром 3.73%

Цинк 5.6%

Бор 5.56%

Ванадий 0%

Молибден 3.43%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	136.1 мкг	900 мкг	4.7	5
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	6	6.5
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	6.7	7.2
Витамин В4	31 мг	500 мг	1.9	2.1
Витамин В5	0.7 мг	5 мг	4.3	4.6
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	13.4	14.4
Витамин В9	29.1 мкг	400 мкг	2.3	2.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	29.6 мкг	90 мкг	10.2	11
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	19.4 мг	15 мг	40	43
Биотин	1.4 мг	50 мг	0.9	1
Витамин К	57 мкг	120 мкг	14.7	15.8
Витамин РР	275.5 мг	20 мг	426.6	459.1
Калий	698.7 мг	2500 мг	8.7	9.3
Кальций	167.7 мг	1000 мг	5.2	5.6
Кремний	5 мг	30 мг	5.2	5.6
Магний	149.7 мг	400 мг	11.6	12.5
Натрий	5914.1 мг	1300 мг	140.9	151.6
Сера	103.6 мг	500 мг	6.4	6.9
Фосфор	237.9 мг	800 мг	9.2	9.9
Хлор	3607.6 мг	2300 мг	48.6	52.3
Алюминий	400 мкг	30 мкг	412.9	444.4
Железо	4.4 мг	18 мг	7.5	8.1
Йод	5.2 мкг	150 мкг	1.1	1.1
Кобальт	6.9 мкг	10 мкг	21.2	22.9
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.5 мкг	2 мкг	23.7	25.5
Медь	301 мкг	1000 мкг	9.3	10
Никель	3 мкг	200 мкг	0.5	0.5
Рубидий	476 мкг	200 мкг	73.7	79.3
Селен	5.1 мкг	55 мкг	2.9	3.1
Фтор	41.3 мкг	4000 мкг	0.3	0.3
Хром	5.6 мкг	50 мкг	3.5	3.7
Цинк	2 мг	12 мг	5.2	5.6
Бор	200 мкг	1200 мкг	5.2	5.6
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	7.2 мкг	70 мкг	3.2	3.4