Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Помидоры в желатине с чесноком

Помидоры в желатине с чесноком

Name: Помидоры в желатине с чесноком
Prep time: 70 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 3
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры свежие 1.5 кг; Корень хрена по вкусу; Чеснок по вкусу; Зира по вкусу; Кинза по вкусу; Желатин пищевой 15 гр.; Вода 1 л.; Сахар-песок 100 гр.; Соль 40 гр.; Уксус столовый 9% 0,5 ст.

6345

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Предлагаю приготовить вкусную закуску из помидоров в желатине с чесноком. Ароматная закуска получается с густым желе. Вкусная зимняя закуска украсит вас праздничный стол и доставит вам гастрономическое удовольствие.

Кухня Русская

Время готовки 70 мин.

Порции 3

Калорийность 29 ккал 699 ккал 233 ккал

Белки 0,9 гр. 20,7 гр. 6,9 гр.

Жиры 0,0 гр. 0,5 гр. 0,2 гр.

Углеводы 5,9 гр. 143,8 гр. 47,9 гр.

Вода 90,2 гр. 2189,6 гр. 729,9 гр.

Пищевые волокна 0,2 гр. 4,6 гр. 1,5 гр.

Светлана Баринова (205 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить помидоры в желатине с чесноком, подготовьте необходимые ингредиенты для ароматной закуски из помидоров с чесноком в желатине. Помидоры тщательно промойте под холодной проточной водой и обсушите. Чеснок очистите от шелухи. Зонтики кинзы обдайте кипятком. Корень хрена очистите. Желатин выложите в емкость, и залейте небольшим количеством питьевой воды. Оставьте на 25 минут.

Мелкие помидоры наколите зубочисткой вокруг плодоножки, помидоры среднего размера разрежьте пополам.

Подготовьте банки, тщательно вымойте и простерилизуйте в микроволновой печи или в духовом шкафу. На дно стерильных банок выложите зонтики кинзы, корень хрена, несколько зерен зиры и чеснок.

Заполните банки нарезанными и целыми помидорами. Уложите помидоры, как можно плотнее.

В кастрюлю налейте питьевую воду. Добавьте сахарный песок и соль. Поставьте кастрюлю на средний огонь. Доведите до кипения и варите буквально минуту, после чего снимите с огня, влейте столовый уксус и выложите набухший желатин. Тщательно перемешайте до полного растворения желатина. Залейте приготовленным маринадом.

Банки поместите в кастрюлю, застеленную кухонным полотенцем, налейте теплой воды по плечики банок, доведите до кипения и стерилизуйте 10-15 минут на медленном огне. Горячие банки с закуской из помидоров аккуратно извлеките из кастрюли и хорошо закрутите крышками, предварительно обдав их крутым кипятком.

Банки переверните вверх дном, закутайте теплым одеялом и оставьте в таком виде до полного остывания примерно на 10-12 часов. Затем переверните и переместите банки в темное прохладное место на хранение.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 3.84%

Витамин В1 1.14%

Витамин В2 0.72%

Витамин В4 0.02%

Витамин В5 0.06%

Витамин В6 0.21%

Витамин В9 0.04%

Витамин В12 0%

Витамин С 9.36%

Витамин D 0%

Витамин E 0.02%

Биотин 0%

Витамин К 2.88%

Витамин РР 1.55%

Калий 4.13%

Кальций 1.73%

Кремний 8.56%

Магний 0.4%

Натрий 49.59%

Сера 1.77%

Фосфор 2.33%

Хлор 43.79%

Алюминий 187.01%

Железо 1.18%

Йод 0.57%

Кобальт 6.96%

Литий 12.3%

Марганец 1.4%

Медь 4.38%

Никель 0.11%

Рубидий 5.65%

Селен 0.58%

Фтор 1.21%

Хром 0.09%

Цинк 0.84%

Бор 6.18%

Ванадий 8.29%

Молибден 7.76%

Витамин A 93.15%

Витамин В1 27.59%

Витамин В2 17.58%

Витамин В4 0.58%

Витамин В5 1.47%

Витамин В6 5.21%

Витамин В9 0.86%

Витамин В12 0%

Витамин С 227.45%

Витамин D 0%

Витамин E 0.49%

Биотин 0%

Витамин К 69.92%

Витамин РР 37.61%

Калий 100.41%

Кальций 42.13%

Кремний 207.8%

Магний 9.71%

Натрий 1204.54%

Сера 43.01%

Фосфор 56.69%

Хлор 1063.66%

Алюминий 4542%

Железо 28.58%

Йод 13.94%

Кобальт 169.12%

Литий 298.85%

Марганец 34.05%

Медь 106.45%

Никель 2.6%

Рубидий 137.13%

Селен 14.05%

Фтор 29.36%

Хром 2.24%

Цинк 20.44%

Бор 150.03%

Ванадий 201.26%

Молибден 188.56%

Витамин A 31.05%

Витамин В1 9.2%

Витамин В2 5.86%

Витамин В4 0.19%

Витамин В5 0.49%

Витамин В6 1.74%

Витамин В9 0.29%

Витамин В12 0%

Витамин С 75.82%

Витамин D 0%

Витамин E 0.16%

Биотин 0%

Витамин К 23.31%

Витамин РР 12.54%

Калий 33.47%

Кальций 14.04%

Кремний 69.27%

Магний 3.24%

Натрий 401.51%

Сера 14.34%

Фосфор 18.9%

Хлор 354.55%

Алюминий 1514%

Железо 9.53%

Йод 4.65%

Кобальт 56.37%

Литий 99.62%

Марганец 11.35%

Медь 35.48%

Никель 0.87%

Рубидий 45.71%

Селен 4.68%

Фтор 9.79%

Хром 0.75%

Цинк 6.81%

Бор 50.01%

Ванадий 67.09%

Молибден 62.85%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	838.4 мкг	900 мкг	3.8	31.1
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	1.1	9.2
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	0.7	5.9
Витамин В4	2.9 мг	500 мг	0	0.2
Витамин В5	0.1 мг	5 мг	0.1	0.5
Витамин В6	0.1 мг	2 мг	0.2	1.7
Витамин В9	3.5 мкг	400 мкг	0	0.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	204.7 мкг	90 мкг	9.4	75.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.1 мг	15 мг	0	0.2
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	83.9 мкг	120 мкг	2.9	23.3
Витамин РР	7.5 мг	20 мг	1.5	12.5
Калий	2510.3 мг	2500 мг	4.1	33.5
Кальций	421.3 мг	1000 мг	1.7	14
Кремний	62.3 мг	30 мг	8.6	69.3
Магний	38.9 мг	400 мг	0.4	3.2
Натрий	15659 мг	1300 мг	49.6	401.5
Сера	215 мг	500 мг	1.8	14.3
Фосфор	453.6 мг	800 мг	2.3	18.9
Хлор	24464.1 мг	2300 мг	43.8	354.6
Алюминий	1362.6 мкг	30 мкг	187	1514
Железо	5.1 мг	18 мг	1.2	9.5
Йод	20.9 мкг	150 мкг	0.6	4.6
Кобальт	16.9 мкг	10 мкг	7	56.4
Литий	209.2 мкг	70 мкг	12.3	99.6
Марганец	0.7 мкг	2 мкг	1.4	11.4
Медь	1064.5 мкг	1000 мкг	4.4	35.5
Никель	5.2 мкг	200 мкг	0.1	0.9
Рубидий	274.3 мкг	200 мкг	5.6	45.7
Селен	7.7 мкг	55 мкг	0.6	4.7
Фтор	1174.4 мкг	4000 мкг	1.2	9.8
Хром	1.1 мкг	50 мкг	0.1	0.7
Цинк	2.5 мг	12 мг	0.8	6.8
Бор	1800.4 мкг	1200 мкг	6.2	50
Ванадий	40.3 мкг	20 мкг	8.3	67.1
Молибден	132 мкг	70 мкг	7.8	62.9