Главная
➠ Грибы
➠ Как готовить лисички - рецепты
➠ Лисички жареные с картошкой и луком

Лисички жареные с картошкой и луком

Name: Лисички жареные с картошкой и луком
Prep time: 70 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Восточно-европейская
Ingredients: Лисички свежие 900 гр.; Лук репчатый 1 головка; Масло растительное для жарки; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Зелень по вкусу; Картофель 5 шт.

3248

57 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (18) Комментарии (0) Похожие рецепты

Любимым осенним блюдом в нашей семье являются лисички жареные с картошкой и луком. Блюдо получается постным, но достаточно сытным. Ароматные лисички с картошкой лучше подавать на обед или непоздний ужин. Яркое во всех отношениях блюдо вполне подойдет и для встречи гостей.

Кухня Восточно-европейская

Время готовки 70 мин.

Порции 6

Калорийность 84 ккал 1267 ккал 211 ккал

Белки 1,6 гр. 23,9 гр. 4,0 гр.

Жиры 6,1 гр. 92,0 гр. 15,3 гр.

Углеводы 5,8 гр. 88,0 гр. 14,7 гр.

Вода 27,7 гр. 420,4 гр. 70,1 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 10,2 гр. 1,7 гр.

Александра Постникова (200 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Лисички свежие 900 гр. Лук репчатый 1 головка Масло растительное для жарки Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Зелень по вкусу Картофель 5 шт.

Процесс приготовления

Как приготовить лисички жареные с картошкой и луком? Картофель тщательно вымойте и очистите от кожуры с помощью овощечистки. Очищенный картофель нарежьте дольками. Глубокую сковороду поставьте на средний огонь и хорошо разогрейте, добавьте необходимое количество масла авокадо или растительного и выложите нарезанный картофель. Обжарьте картофель примерно 7-10 минут, периодически перемешивая.

Репчатый лук очистите от шелухи и хорошо промойте под холодной проточной водой, затем нарежьте полукольцами.

Нарезанный репчатый лук отправьте в сковороду к картофелю и хорошо перемешайте.

Посолите и тщательно перемешайте. Обжарьте овощи еще несколько минут, затем уменьшите огонь и накройте крышкой. Готовьте еще 10 минут, периодически помешивая.

Тщательно переберите лисички, очистите их от мусора и хорошо промойте в холодной воде. Выложите их в сито или дуршлаг и оставьте на некоторое время, чтобы лишняя жидкость стекла.

Обработанные лисички крупно нарежьте.

Чтобы лисички чувствовались в готовом блюде, их режут достаточно крупно, так как в процессе готовки грибы значительно уменьшатся.

Глубокую сковороду поставьте на средний огонь и хорошо разогрейте, добавьте необходимое количество масла авокадо или растительного.

Затем выложите нарезанные лисички.

Обжарьте лисички до золотистого цвета. В процессе готовки выделится большое количество грибного сока. Готовьте до тех пор, пока он полностью не испарится, периодически перемешивая.

Посолите обжаренные лисички.

Затем добавьте черный молотый перец по вкусу.

Тщательно перемешайте лисички.

Откройте сковороду с картофелем и проверьте на готовность. К этому моменту он должен полностью приготовиться.

Обжаренный картофель снимите с огня и переложите к лисичкам.

Тщательно перемешайте.

Укроп тщательно вымойте, стряхните лишнюю влагу и мелко нарежьте острым ножом. Измельченную зелень выложите в сковороду, все хорошо перемешайте, закройте крышкой и готовьте еще несколько минут на медленном огне.

Готовые жареные лисички с картошкой подавайте на стол порционно.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 15.44%

Витамин В1 2.07%

Витамин В2 18.03%

Витамин В4 0.11%

Витамин В5 0.22%

Витамин В6 1.95%

Витамин В9 0.29%

Витамин В12 0%

Витамин С 34.62%

Витамин D 0%

Витамин E 18.57%

Биотин 0.12%

Витамин К 6.1%

Витамин РР 21.8%

Калий 17.28%

Кальций 1.73%

Кремний 1.1%

Магний 4.19%

Натрий 24.2%

Сера 8.05%

Фосфор 5.47%

Хлор 21.84%

Алюминий 92.95%

Железо 4.89%

Йод 0.13%

Кобальт 39.17%

Литий 0%

Марганец 20.87%

Медь 26.31%

Никель 0.1%

Рубидий 15.7%

Селен 0.09%

Фтор 1.24%

Хром 0.74%

Цинк 0.59%

Бор 1.1%

Ванадий 0%

Молибден 1.36%

Витамин A 234.04%

Витамин В1 31.43%

Витамин В2 273.39%

Витамин В4 1.6%

Витамин В5 3.4%

Витамин В6 29.53%

Витамин В9 4.44%

Витамин В12 0%

Витамин С 524.8%

Витамин D 0%

Витамин E 281.58%

Биотин 1.8%

Витамин К 92.45%

Витамин РР 330.44%

Калий 261.92%

Кальций 26.16%

Кремний 16.67%

Магний 63.48%

Натрий 366.85%

Сера 122.03%

Фосфор 82.92%

Хлор 331.07%

Алюминий 1409.17%

Железо 74.09%

Йод 2%

Кобальт 593.86%

Литий 0%

Марганец 316.35%

Медь 398.87%

Никель 1.5%

Рубидий 238%

Селен 1.42%

Фтор 18.77%

Хром 11.26%

Цинк 8.89%

Бор 16.67%

Ванадий 0%

Молибден 20.58%

Витамин A 39.01%

Витамин В1 5.24%

Витамин В2 45.56%

Витамин В4 0.27%

Витамин В5 0.57%

Витамин В6 4.92%

Витамин В9 0.74%

Витамин В12 0%

Витамин С 87.47%

Витамин D 0%

Витамин E 46.93%

Биотин 0.3%

Витамин К 15.41%

Витамин РР 55.07%

Калий 43.65%

Кальций 4.36%

Кремний 2.78%

Магний 10.58%

Натрий 61.14%

Сера 20.34%

Фосфор 13.82%

Хлор 55.18%

Алюминий 234.86%

Железо 12.35%

Йод 0.33%

Кобальт 98.98%

Литий 0%

Марганец 52.73%

Медь 66.48%

Никель 0.25%

Рубидий 39.67%

Селен 0.24%

Фтор 3.13%

Хром 1.88%

Цинк 1.48%

Бор 2.78%

Ванадий 0%

Молибден 3.43%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2106.4 мкг	900 мкг	15.4	39
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	2.1	5.2
Витамин В2	4.9 мг	1.8 мг	18	45.6
Витамин В4	8 мг	500 мг	0.1	0.3
Витамин В5	0.2 мг	5 мг	0.2	0.6
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	1.9	4.9
Витамин В9	17.8 мкг	400 мкг	0.3	0.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	472.3 мкг	90 мкг	34.6	87.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	42.2 мг	15 мг	18.6	46.9
Биотин	0.9 мг	50 мг	0.1	0.3
Витамин К	110.9 мкг	120 мкг	6.1	15.4
Витамин РР	66.1 мг	20 мг	21.8	55.1
Калий	6548.1 мг	2500 мг	17.3	43.7
Кальций	261.6 мг	1000 мг	1.7	4.4
Кремний	5 мг	30 мг	1.1	2.8
Магний	253.9 мг	400 мг	4.2	10.6
Натрий	4769 мг	1300 мг	24.2	61.1
Сера	610.2 мг	500 мг	8	20.3
Фосфор	663.4 мг	800 мг	5.5	13.8
Хлор	7614.7 мг	2300 мг	21.8	55.2
Алюминий	422.8 мкг	30 мкг	93	234.9
Железо	13.3 мг	18 мг	4.9	12.3
Йод	3 мкг	150 мкг	0.1	0.3
Кобальт	59.4 мкг	10 мкг	39.2	99
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	6.3 мкг	2 мкг	20.9	52.7
Медь	3988.7 мкг	1000 мкг	26.3	66.5
Никель	3 мкг	200 мкг	0.1	0.3
Рубидий	476 мкг	200 мкг	15.7	39.7
Селен	0.8 мкг	55 мкг	0.1	0.2
Фтор	750.7 мкг	4000 мкг	1.2	3.1
Хром	5.6 мкг	50 мкг	0.7	1.9
Цинк	1.1 мг	12 мг	0.6	1.5
Бор	200 мкг	1200 мкг	1.1	2.8
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	14.4 мкг	70 мкг	1.4	3.4