Главная
➠ Грибы
➠ Как приготовить опята - рецепты
➠ Жареная картошка с опятами и луком

Жареная картошка с опятами и луком

Name: Жареная картошка с опятами и луком
Prep time: 55 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 0.5
Cuisine: Восточно-европейская
Ingredients: Картофель 700 гр.; Опята замороженные 400 гр.; Масло растительное 3 ст.л.; Лук репчатый 200 гр.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Приправа грибная 1 ч.л.

15227

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Картошка, жаренная с опятами, ‑ привычное для многих блюдо. Особенно приятно разморозить зимой грибы, обжарить их на сковороде и добавить в зажаренную до хрустящей корочки картошку. Главное не смешивать продукты сразу, иначе картофель будет тушиться вместо жарки.

Кухня Восточно-европейская

Время готовки 55 мин.

Порции 0.5

Калорийность 91 ккал 1255 ккал 2511 ккал

Белки 1,9 гр. 26,2 гр. 52,3 гр.

Жиры 4,8 гр. 66,1 гр. 132,3 гр.

Углеводы 10,0 гр. 137,7 гр. 275,4 гр.

Вода 52,9 гр. 725,6 гр. 1451,2 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 17,1 гр. 34,1 гр.

Андрей Бирюков (189 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Картофель 700 гр. Опята замороженные 400 гр. Масло растительное 3 ст.л. Лук репчатый 200 гр. Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Приправа грибная 1 ч.л.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления жареной картошки с опятами и луком? Подготовить необходимые продукты.

Картофель почистить, промыть, нарезать брусочками, как делают для картофеля фри.

Промыть картофель в сите, при этом смоются излишки крахмала. Картофель более охотно приобретет зажаристую корочку. Убрать в сторону немного просушиться.

Лук очистить и порезать мелкими кусочками.

Пассеровать лук в растительном масле до легкой румяности.

Добавить размороженные опята, с которых предварительно слить жидкость. Перемешать и жарить около 15 мин.

Добавить грибную приправу, немного соли и перца.

Все перемешать.

Отдельно в сковороде обжарить картофель в небольшом количестве растительного масла, поперчив его. Солить картофель нужно в конце жарки.

Когда выкипит вода из сковороды с грибами, соединить их с картофелем, осторожно перемешать.

Можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.57%

Витамин В1 1.9%

Витамин В2 7.36%

Витамин В4 0.2%

Витамин В5 0.4%

Витамин В6 2.13%

Витамин В9 0.46%

Витамин В12 0%

Витамин С 5.32%

Витамин D 0%

Витамин E 13.28%

Биотин 0.26%

Витамин К 1.28%

Витамин РР 15.44%

Калий 2.54%

Кальций 1.4%

Кремний 2.43%

Магний 3.94%

Натрий 13.22%

Сера 2.05%

Фосфор 2.87%

Хлор 11.5%

Алюминий 194.26%

Железо 2.97%

Йод 0.29%

Кобальт 7.94%

Литий 0%

Марганец 4.14%

Медь 1.86%

Никель 0.22%

Рубидий 34.67%

Селен 0.17%

Фтор 0.12%

Хром 0.58%

Цинк 1.1%

Бор 2.43%

Ванадий 0%

Молибден 0.69%

Витамин A 21.55%

Витамин В1 26.11%

Витамин В2 101.06%

Витамин В4 2.69%

Витамин В5 5.53%

Витамин В6 29.25%

Витамин В9 6.33%

Витамин В12 0%

Витамин С 73%

Витамин D 0%

Витамин E 182.24%

Биотин 3.6%

Витамин К 17.53%

Витамин РР 211.94%

Калий 34.92%

Кальций 19.21%

Кремний 33.33%

Магний 54.06%

Натрий 181.42%

Сера 28.16%

Фосфор 39.38%

Хлор 157.89%

Алюминий 2666.67%

Железо 40.78%

Йод 4%

Кобальт 109%

Литий 0%

Марганец 56.89%

Медь 25.6%

Никель 3%

Рубидий 476%

Селен 2.36%

Фтор 1.6%

Хром 8%

Цинк 15.14%

Бор 33.33%

Ванадий 0%

Молибден 9.43%

Витамин A 43.1%

Витамин В1 52.22%

Витамин В2 202.12%

Витамин В4 5.37%

Витамин В5 11.06%

Витамин В6 58.5%

Витамин В9 12.66%

Витамин В12 0%

Витамин С 145.99%

Витамин D 0%

Витамин E 364.48%

Биотин 7.2%

Витамин К 35.05%

Витамин РР 423.89%

Калий 69.84%

Кальций 38.42%

Кремний 66.67%

Магний 108.12%

Натрий 362.84%

Сера 56.32%

Фосфор 78.77%

Хлор 315.77%

Алюминий 5333.33%

Железо 81.57%

Йод 8%

Кобальт 218%

Литий 0%

Марганец 113.79%

Медь 51.2%

Никель 6%

Рубидий 952%

Селен 4.72%

Фтор 3.19%

Хром 16%

Цинк 30.27%

Бор 66.67%

Ванадий 0%

Молибден 18.86%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	193.9 мкг	900 мкг	1.6	43.1
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	1.9	52.2
Витамин В2	1.8 мг	1.8 мг	7.4	202.1
Витамин В4	13.4 мг	500 мг	0.2	5.4
Витамин В5	0.3 мг	5 мг	0.4	11.1
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	2.1	58.5
Витамин В9	25.3 мкг	400 мкг	0.5	12.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	65.7 мкг	90 мкг	5.3	146
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	27.3 мг	15 мг	13.3	364.5
Биотин	1.8 мг	50 мг	0.3	7.2
Витамин К	21 мкг	120 мкг	1.3	35.1
Витамин РР	42.4 мг	20 мг	15.4	423.9
Калий	873 мг	2500 мг	2.5	69.8
Кальций	192.1 мг	1000 мг	1.4	38.4
Кремний	10 мг	30 мг	2.4	66.7
Магний	216.2 мг	400 мг	3.9	108.1
Натрий	2358.4 мг	1300 мг	13.2	362.8
Сера	140.8 мг	500 мг	2.1	56.3
Фосфор	315.1 мг	800 мг	2.9	78.8
Хлор	3631.4 мг	2300 мг	11.5	315.8
Алюминий	800 мкг	30 мкг	194.3	5333.3
Железо	7.3 мг	18 мг	3	81.6
Йод	6 мкг	150 мкг	0.3	8
Кобальт	10.9 мкг	10 мкг	7.9	218
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.1 мкг	2 мкг	4.1	113.8
Медь	256 мкг	1000 мкг	1.9	51.2
Никель	6 мкг	200 мкг	0.2	6
Рубидий	952 мкг	200 мкг	34.7	952
Селен	1.3 мкг	55 мкг	0.2	4.7
Фтор	63.8 мкг	4000 мкг	0.1	3.2
Хром	4 мкг	50 мкг	0.6	16
Цинк	1.8 мг	12 мг	1.1	30.3
Бор	400 мкг	1200 мкг	2.4	66.7
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	6.6 мкг	70 мкг	0.7	18.9