Главная
➠ Грибы
➠ Как приготовить грузди - рецепты
➠ Жареные грузди с картошкой

Жареные грузди с картошкой

Name: Жареные грузди с картошкой
Prep time: PT3D
Cook time: 30 min
Total time: PT3D30M
Yield: 4
Cuisine: Восточно-европейская
Ingredients: Картофель 3 - 4 шт.; Грузди 300 гр.; Лук репчатый 1 головка; Мука пшеничная 1 ст.л.; Масло подсолнечное 5 ст.л.; Соль по вкусу

7591

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Грузди – это те грибы, которые хочет найти в лесу любой грибник. Блюдам они придают невероятный грибной вкус и аромат. Даже такое простое блюдо как жареная картошка с груздями никого не оставит равнодушным. Перед приготовлением грибы обязательно нужно вымочить в холодной воде, чтобы избавится от горечи.

Кухня Восточно-европейская

Время готовки 3 д.

Порции 4

Калорийность 155 ккал 1318 ккал 329 ккал

Белки 1,9 гр. 15,8 гр. 3,9 гр.

Жиры 12,2 гр. 104,1 гр. 26,0 гр.

Углеводы 9,3 гр. 79,1 гр. 19,8 гр.

Вода 71,2 гр. 606,3 гр. 151,6 гр.

Пищевые волокна 1,5 гр. 12,9 гр. 3,2 гр.

Любовь Павловна (179 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Картофель 3 - 4 шт. Грузди 300 гр. Лук репчатый 1 головка Мука пшеничная 1 ст.л. Масло подсолнечное 5 ст.л. Соль по вкусу

Процесс приготовления

Как приготовить жареные грузди с картошкой? Грибы переберите, помойте под краном, затем замочите их в холодной воде на 3 суток, периодически меняйте воду. Переложите грибы в кастрюлю, залейте их водой, добавьте немного соли и варите 25 минут. После этого процедите и промойте грузди холодной водой. Нарежьте грибы соломкой и переложите их на бумажные полотенца, чтобы стекла вода.

На тарелку всыпьте муку и обваляйте в ней грузди. Разогрейте сковородку, влейте немного подсолнечного масла, выложите грибы и жарьте их до готовности. Затем переложите грибы в миску и поставьте их в теплое место.

Лук и картофель очистите и обмойте. Картофель нарежьте соломкой, лук – кубиками. На той же сковородке поджарьте картофель, в середине готовки добавьте лук. В конце посолите по вкусу.

Когда картофель будет готов, добавьте к нему грузди, перемешайте и дайте блюду хорошо прогреться.

Блюдо подавайте к столу горячим на обед или ужин, по желанию украсьте его зеленью.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.28%

Витамин В1 4.09%

Витамин В2 7.51%

Витамин В4 0.46%

Витамин В5 0.41%

Витамин В6 4.13%

Витамин В9 0.75%

Витамин В12 0%

Витамин С 4.48%

Витамин D 0%

Витамин E 34.92%

Биотин 0.33%

Витамин К 0.57%

Витамин РР 0.98%

Калий 3.04%

Кальций 1.84%

Кремний 2.35%

Магний 5.23%

Натрий 21.07%

Сера 2.19%

Фосфор 1.26%

Хлор 18.45%

Алюминий 156.68%

Железо 2.72%

Йод 0.26%

Кобальт 7.4%

Литий 0%

Марганец 2.28%

Медь 1.48%

Никель 0.21%

Рубидий 27.97%

Селен 0.43%

Фтор 0.11%

Хром 0.6%

Цинк 1.04%

Бор 2.05%

Ванадий 13.22%

Молибден 1.63%

Витамин A 2.35%

Витамин В1 34.83%

Витамин В2 63.89%

Витамин В4 3.93%

Витамин В5 3.5%

Витамин В6 35.13%

Витамин В9 6.41%

Витамин В12 0%

Витамин С 38.16%

Витамин D 0%

Витамин E 297.17%

Биотин 2.8%

Витамин К 4.83%

Витамин РР 8.38%

Калий 25.88%

Кальций 15.64%

Кремний 20%

Магний 44.51%

Натрий 179.3%

Сера 18.66%

Фосфор 10.75%

Хлор 157.02%

Алюминий 1333.33%

Железо 23.13%

Йод 2.25%

Кобальт 63%

Литий 0%

Марганец 19.38%

Медь 12.63%

Никель 1.78%

Рубидий 238%

Селен 3.65%

Фтор 0.92%

Хром 5.1%

Цинк 8.84%

Бор 17.44%

Ванадий 112.5%

Молибден 13.89%

Витамин A 0.59%

Витамин В1 8.71%

Витамин В2 15.97%

Витамин В4 0.98%

Витамин В5 0.88%

Витамин В6 8.78%

Витамин В9 1.6%

Витамин В12 0%

Витамин С 9.54%

Витамин D 0%

Витамин E 74.29%

Биотин 0.7%

Витамин К 1.21%

Витамин РР 2.09%

Калий 6.47%

Кальций 3.91%

Кремний 5%

Магний 11.13%

Натрий 44.82%

Сера 4.67%

Фосфор 2.69%

Хлор 39.25%

Алюминий 333.33%

Железо 5.78%

Йод 0.56%

Кобальт 15.75%

Литий 0%

Марганец 4.84%

Медь 3.16%

Никель 0.44%

Рубидий 59.5%

Селен 0.91%

Фтор 0.23%

Хром 1.28%

Цинк 2.21%

Бор 4.36%

Ванадий 28.13%

Молибден 3.47%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	21.2 мкг	900 мкг	0.3	0.6
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	4.1	8.7
Витамин В2	1.2 мг	1.8 мг	7.5	16
Витамин В4	19.7 мг	500 мг	0.5	1
Витамин В5	0.2 мг	5 мг	0.4	0.9
Витамин В6	0.7 мг	2 мг	4.1	8.8
Витамин В9	25.7 мкг	400 мкг	0.8	1.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	34.3 мкг	90 мкг	4.5	9.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	44.6 мг	15 мг	34.9	74.3
Биотин	1.4 мг	50 мг	0.3	0.7
Витамин К	5.8 мкг	120 мкг	0.6	1.2
Витамин РР	1.7 мг	20 мг	1	2.1
Калий	647 мг	2500 мг	3	6.5
Кальций	156.4 мг	1000 мг	1.8	3.9
Кремний	6 мг	30 мг	2.4	5
Магний	178.1 мг	400 мг	5.2	11.1
Натрий	2330.9 мг	1300 мг	21.1	44.8
Сера	93.3 мг	500 мг	2.2	4.7
Фосфор	86 мг	800 мг	1.3	2.7
Хлор	3611.4 мг	2300 мг	18.5	39.3
Алюминий	400 мкг	30 мкг	156.7	333.3
Железо	4.2 мг	18 мг	2.7	5.8
Йод	3.4 мкг	150 мкг	0.3	0.6
Кобальт	6.3 мкг	10 мкг	7.4	15.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.4 мкг	2 мкг	2.3	4.8
Медь	126.3 мкг	1000 мкг	1.5	3.2
Никель	3.6 мкг	200 мкг	0.2	0.4
Рубидий	476 мкг	200 мкг	28	59.5
Селен	2 мкг	55 мкг	0.4	0.9
Фтор	36.6 мкг	4000 мкг	0.1	0.2
Хром	2.6 мкг	50 мкг	0.6	1.3
Цинк	1.1 мг	12 мг	1	2.2
Бор	209.3 мкг	1200 мкг	2	4.4
Ванадий	22.5 мкг	20 мкг	13.2	28.1
Молибден	9.7 мкг	70 мкг	1.6	3.5