Главная
➠ Грибы
➠ Как приготовить подосиновики - рецепты
➠ Жареные подосиновики

Жареные подосиновики

Name: Жареные подосиновики
Prep time: 75 min
Cook time: 60 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 2
Cuisine: Восточно-европейская
Ingredients: Подосиновики свежие 5 - 6 шт.; Масло растительное 2 - 3 ст.л.; Перец черный молотый 1 щепотка; Соль по вкусу; Укроп 2 - 3 ветка

4917

91 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Подосиновики – это высокие грибы с оранжево-красной шляпкой, после сбора на месте среза у них образуется темно-синяя полоса. Вкусные, хрустящие, они одинаково хороши в разнообразных вариантах приготовления. Сегодня мы просто обжарим предварительно отваренные грибы на растительном масле с добавлением соли, перца и зелени.

Кухня Восточно-европейская

Время готовки 75 мин.

Порции 2

Калорийность 254 ккал 580 ккал 290 ккал

Белки 2,4 гр. 5,4 гр. 2,7 гр.

Жиры 26,7 гр. 60,8 гр. 30,4 гр.

Углеводы 1,2 гр. 2,7 гр. 1,4 гр.

Вода 50,3 гр. 114,6 гр. 57,3 гр.

Пищевые волокна 0,2 гр. 0,5 гр. 0,2 гр.

Валентина Лихачева (209 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Подосиновики свежие 5 - 6 шт. Масло растительное 2 - 3 ст.л. Перец черный молотый 1 щепотка Соль по вкусу Укроп 2 - 3 ветки

Процесс приготовления

Рецепт жареных подосиновиков прост в приготовлении! Свежие грибы чистим от земли и сора. Хорошо промываем под струей прохладной проточной воды.

Кастрюлю с водой ставим на огонь, доводим до кипения, добавляем соль и забрасываем нарезанные крупными кусочками грибы. Отвариваем на среднем огне 15 минут.

Отваренные грибы откидываем на дуршлаг и оставляем на 10-15 минут, чтобы стекла вода.

В разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем грибы, добавляем молотый перец, уменьшаем огонь и обжариваем до готовности около 50-60 минут. Не забывая периодически помешивать.

Готовые грибы подаем на стол с рассыпчатым отварным рисом и свежей зеленью.

Витамины и минералы

Витамин A 2.7%

Витамин В1 7.06%

Витамин В2 23.13%

Витамин В4 0.04%

Витамин В5 0.51%

Витамин В6 7.62%

Витамин В9 2.48%

Витамин В12 0%

Витамин С 9.14%

Витамин D 0%

Витамин E 77.66%

Биотин 0%

Витамин К 3.89%

Витамин РР 32.66%

Калий 16.94%

Кальций 4.96%

Кремний 0%

Магний 14.07%

Натрий 78.97%

Сера 1.28%

Фосфор 6.55%

Хлор 68.3%

Алюминий 0%

Железо 7.75%

Йод 0%

Кобальт 3.95%

Литий 0%

Марганец 6.17%

Медь 2%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.04%

Фтор 0.01%

Хром 0%

Цинк 0.54%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 4.14%

Витамин A 6.16%

Витамин В1 16.1%

Витамин В2 52.74%

Витамин В4 0.09%

Витамин В5 1.15%

Витамин В6 17.36%

Витамин В9 5.65%

Витамин В12 0%

Витамин С 20.85%

Витамин D 0%

Витамин E 177.07%

Биотин 0%

Витамин К 8.86%

Витамин РР 74.47%

Калий 38.62%

Кальций 11.32%

Кремний 0%

Магний 32.08%

Натрий 180.05%

Сера 2.92%

Фосфор 14.94%

Хлор 155.71%

Алюминий 0%

Железо 17.67%

Йод 0%

Кобальт 9%

Литий 0%

Марганец 14.08%

Медь 4.56%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.1%

Фтор 0.01%

Хром 0%

Цинк 1.23%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 9.43%

Витамин A 3.08%

Витамин В1 8.05%

Витамин В2 26.37%

Витамин В4 0.05%

Витамин В5 0.58%

Витамин В6 8.68%

Витамин В9 2.82%

Витамин В12 0%

Витамин С 10.42%

Витамин D 0%

Витамин E 88.53%

Биотин 0%

Витамин К 4.43%

Витамин РР 37.23%

Калий 19.31%

Кальций 5.66%

Кремний 0%

Магний 16.04%

Натрий 90.02%

Сера 1.46%

Фосфор 7.47%

Хлор 77.86%

Алюминий 0%

Железо 8.83%

Йод 0%

Кобальт 4.5%

Литий 0%

Марганец 7.04%

Медь 2.28%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.05%

Фтор 0.01%

Хром 0%

Цинк 0.62%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 4.71%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	55.4 мкг	900 мкг	2.7	3.1
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	7.1	8
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	23.1	26.4
Витамин В4	0.5 мг	500 мг	0	0
Витамин В5	0.1 мг	5 мг	0.5	0.6
Витамин В6	0.3 мг	2 мг	7.6	8.7
Витамин В9	22.6 мкг	400 мкг	2.5	2.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	18.8 мкг	90 мкг	9.1	10.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	26.6 мг	15 мг	77.7	88.5
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	10.6 мкг	120 мкг	3.9	4.4
Витамин РР	14.9 мг	20 мг	32.7	37.2
Калий	965.6 мг	2500 мг	16.9	19.3
Кальций	113.2 мг	1000 мг	5	5.7
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	128.3 мг	400 мг	14.1	16
Натрий	2340.6 мг	1300 мг	79	90
Сера	14.6 мг	500 мг	1.3	1.5
Фосфор	119.5 мг	800 мг	6.6	7.5
Хлор	3581.4 мг	2300 мг	68.3	77.9
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	3.2 мг	18 мг	7.7	8.8
Йод	0	150 мкг	0	0
Кобальт	0.9 мкг	10 мкг	3.9	4.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.3 мкг	2 мкг	6.2	7
Медь	45.6 мкг	1000 мкг	2	2.3
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	0.1 мкг	55 мкг	0	0.1
Фтор	0.5 мкг	4000 мкг	0	0
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	0.1 мг	12 мг	0.5	0.6
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	6.6 мкг	70 мкг	4.1	4.7