Главная
➠ Вторые блюда
➠ Картофель
➠ Лисички с молодой картошкой

Лисички с молодой картошкой

Name: Лисички с молодой картошкой
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Восточно-европейская
Ingredients: Лисички свежие 400 гр.; Лук репчатый 1 головка; Картофель 600 гр.; Масло сливочное 50 гр.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Масло растительное 2 ст.л.; Чеснок 2 зуб.; Петрушка 1 пучок

5353

29 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Полноценное и самостоятельное блюдо с непревзойдённым ароматом можно готовить даже на праздник, гости высоко его оценят. Картофель с грибами выглядит нарядно, и блюдо получается очень вкусное.

Кухня Восточно-европейская

Время готовки 50 мин.

Порции 4

Калорийность 106 ккал 1302 ккал 325 ккал

Белки 1,7 гр. 21,4 гр. 5,3 гр.

Жиры 6,8 гр. 83,5 гр. 20,9 гр.

Углеводы 9,5 гр. 116,7 гр. 29,2 гр.

Вода 48,4 гр. 594,2 гр. 148,6 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 13,2 гр. 3,3 гр.

Дарья Шевченко (193 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Лисички свежие 400 гр. Лук репчатый 1 головка Картофель (молодой) 600 гр. Масло сливочное 50 гр. Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Масло растительное 2 ст.л. Чеснок 2 зуб. Петрушка 1 пучoк

Процесс приготовления

Чтобы приготовить лисички с молодой картошкой, очищенные и вымытые клубни картофеля отварите до готовности 10-15 минут (важно, чтобы картофель не разварился) и слейте воду. При желании, можно не срезать тонкую кожуру, а хорошенько вымыть картофель щеткой и отварить в мундирах, этот вариант понравится любителям деревенской еды.

Очищенный и промытый лук измельчите четверть кольцами. Грибы переберите и промойте. Крупные лисички разрежьте на несколько частей. В разогретую сковороду положите 20 г. сливочного и 2 ст. л. подсолнечного масла и обжарьте лук, перемешивая, 3 минуты.

Выложите лисички в сковороду, посолите, поперчите, перемешайте и готовьте 8 минут. После чего переложите грибы в миску.

В той же сковороде растопите оставшееся сливочное масло и выложите картофель, обжарьте клубни 3 минуты, переворачивая их. Выложите в картофель грибы, мелко порубленную зелень и чеснок. Перемешайте и пару минут потомите под крышкой блюдо на малом огне.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 11.48%

Витамин В1 1.47%

Витамин В2 10.39%

Витамин В4 0.17%

Витамин В5 0.33%

Витамин В6 1.69%

Витамин В9 0.78%

Витамин В12 0%

Витамин С 21.9%

Витамин D 0.53%

Витамин E 11.77%

Биотин 0.16%

Витамин К 25.5%

Витамин РР 12.3%

Калий 10.53%

Кальций 1.8%

Кремний 2.25%

Магний 3.03%

Натрий 21.48%

Сера 5.27%

Фосфор 3.75%

Хлор 19.22%

Алюминий 130.42%

Железо 3.2%

Йод 0.19%

Кобальт 24.71%

Литий 0.08%

Марганец 13.65%

Медь 15.46%

Никель 0.19%

Рубидий 19.46%

Селен 0.2%

Фтор 0.72%

Хром 0.61%

Цинк 0.73%

Бор 1.36%

Ванадий 0%

Молибден 1.12%

Витамин A 140.82%

Витамин В1 18.04%

Витамин В2 127.51%

Витамин В4 2.13%

Витамин В5 4.1%

Витамин В6 20.71%

Витамин В9 9.53%

Витамин В12 0%

Витамин С 268.7%

Витамин D 6.5%

Витамин E 144.4%

Биотин 1.98%

Витамин К 312.88%

Витамин РР 150.86%

Калий 129.21%

Кальций 22.12%

Кремний 27.67%

Магний 37.18%

Натрий 263.56%

Сера 64.66%

Фосфор 46.04%

Хлор 235.78%

Алюминий 1600.27%

Железо 39.28%

Йод 2.39%

Кобальт 303.16%

Литий 0.94%

Марганец 167.53%

Медь 189.64%

Никель 2.38%

Рубидий 238.72%

Селен 2.44%

Фтор 8.86%

Хром 7.49%

Цинк 8.99%

Бор 16.67%

Ванадий 0%

Молибден 13.75%

Витамин A 35.21%

Витамин В1 4.51%

Витамин В2 31.88%

Витамин В4 0.53%

Витамин В5 1.02%

Витамин В6 5.18%

Витамин В9 2.38%

Витамин В12 0%

Витамин С 67.17%

Витамин D 1.63%

Витамин E 36.1%

Биотин 0.49%

Витамин К 78.22%

Витамин РР 37.72%

Калий 32.3%

Кальций 5.53%

Кремний 6.92%

Магний 9.29%

Натрий 65.89%

Сера 16.16%

Фосфор 11.51%

Хлор 58.95%

Алюминий 400.07%

Железо 9.82%

Йод 0.6%

Кобальт 75.79%

Литий 0.24%

Марганец 41.88%

Медь 47.41%

Никель 0.6%

Рубидий 59.68%

Селен 0.61%

Фтор 2.21%

Хром 1.87%

Цинк 2.25%

Бор 4.17%

Ванадий 0%

Молибден 3.44%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1267.4 мкг	900 мкг	11.5	35.2
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	1.5	4.5
Витамин В2	2.3 мг	1.8 мг	10.4	31.9
Витамин В4	10.6 мг	500 мг	0.2	0.5
Витамин В5	0.2 мг	5 мг	0.3	1
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	1.7	5.2
Витамин В9	38.1 мкг	400 мкг	0.8	2.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	241.8 мкг	90 мкг	21.9	67.2
Витамин D	0.7 мкг	10 мкг	0.5	1.6
Витамин E	21.7 мг	15 мг	11.8	36.1
Биотин	1 мг	50 мг	0.2	0.5
Витамин К	375.5 мкг	120 мкг	25.5	78.2
Витамин РР	30.2 мг	20 мг	12.3	37.7
Калий	3230.3 мг	2500 мг	10.5	32.3
Кальций	221.2 мг	1000 мг	1.8	5.5
Кремний	8.3 мг	30 мг	2.3	6.9
Магний	148.7 мг	400 мг	3	9.3
Натрий	3426.3 мг	1300 мг	21.5	65.9
Сера	323.3 мг	500 мг	5.3	16.2
Фосфор	368.3 мг	800 мг	3.8	11.5
Хлор	5423 мг	2300 мг	19.2	58.9
Алюминий	480.1 мкг	30 мкг	130.4	400.1
Железо	7.1 мг	18 мг	3.2	9.8
Йод	3.6 мкг	150 мкг	0.2	0.6
Кобальт	30.3 мкг	10 мкг	24.7	75.8
Литий	0.7 мкг	70 мкг	0.1	0.2
Марганец	3.4 мкг	2 мкг	13.7	41.9
Медь	1896.4 мкг	1000 мкг	15.5	47.4
Никель	4.8 мкг	200 мкг	0.2	0.6
Рубидий	477.4 мкг	200 мкг	19.5	59.7
Селен	1.3 мкг	55 мкг	0.2	0.6
Фтор	354.3 мкг	4000 мкг	0.7	2.2
Хром	3.7 мкг	50 мкг	0.6	1.9
Цинк	1.1 мг	12 мг	0.7	2.2
Бор	200 мкг	1200 мкг	1.4	4.2
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	9.6 мкг	70 мкг	1.1	3.4