Главная
➠ Заготовки
➠ Овощные салаты на зиму
➠ Лечо из помидоров и перца на зиму

Лечо из помидоров и перца на зиму

Name: Лечо из помидоров и перца на зиму
Prep time: 70 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 2.5
Cuisine: Русская
Ingredients: Болгарский перец сладкий 2 кг; Помидоры свежие 2 кг; Масло растительное 0,5 ст.; Сахар-песок 0,5 ст.; Уксус столовый 9% 3 ст.л.; Соль 1 ст.л.

6916

32 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Лечо из помидоров и перца – восхитительная овощная закуска на зиму. Она порадует насыщенным томатным вкус и приятные пряные нотки перца. Также всегда можно добавить свои любимые специи и зелень. И получить свой идеальный рецепт!

Кухня Русская

Время готовки 70 мин.

Порции 2.5

Калорийность 134 ккал 3380 ккал 1352 ккал

Белки 0,8 гр. 19,0 гр. 7,6 гр.

Жиры 9,6 гр. 240,8 гр. 96,3 гр.

Углеводы 11,6 гр. 291,0 гр. 116,4 гр.

Вода 75,2 гр. 1891,0 гр. 756,4 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 18,0 гр. 7,2 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Болгарский перец сладкий 2 кг Помидоры свежие 2 кг Масло растительное 0,5 ст. Сахар-песок 0,5 ст. Уксус столовый 9% 3 ст.л. Соль 1 ст.л.

Процесс приготовления

Как начать готовить лечо из помидоров и перца на зиму? Помидоры и болгарский перцы промываем. Перцы разрезаем на половинки и удаляем семена и черешки. Теперь нарезаем перцы кубиками или полосками, как вам больше нравится.

Помидоры разрезаем на 4 части, вырезая плодоножки. Кладем их в чашу блендера и измельчаем до пюре.

Перекладываем пюре из помидоров в кастрюлю, засыпаем в них соль и сахар. Ставим на огонь и доводим до кипения. Убавляем огонь и засыпаем в кастрюлю перец. Перемешиваем и варим еще 45 мин.

Добавляем в лечо уксус и перекладываем в стерилизованные банки. Закатываем и переворачиваем на крышечки до полного остывания.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 18.63%

Витамин В1 5.87%

Витамин В2 4.55%

Витамин В4 0.46%

Витамин В5 2.52%

Витамин В6 12.52%

Витамин В9 1.93%

Витамин В12 0%

Витамин С 119.32%

Витамин D 0%

Витамин E 29.77%

Биотин 0%

Витамин К 5.43%

Витамин РР 2.94%

Калий 8.16%

Кальций 2.05%

Кремний 37.11%

Магний 4.55%

Натрий 36.07%

Сера 2.17%

Фосфор 2.68%

Хлор 32.27%

Алюминий 178.93%

Железо 3.85%

Йод 1.33%

Кобальт 17.69%

Литий 61.29%

Марганец 3.98%

Медь 6.97%

Никель 1.07%

Рубидий 5.37%

Селен 0.45%

Фтор 0.24%

Хром 4.85%

Цинк 2.18%

Бор 6.46%

Ванадий 7.95%

Молибден 8.69%

Витамин A 468.56%

Витамин В1 147.73%

Витамин В2 114.44%

Витамин В4 11.47%

Витамин В5 63.4%

Витамин В6 314.8%

Витамин В9 48.43%

Витамин В12 0%

Витамин С 3000.91%

Витамин D 0%

Витамин E 748.67%

Биотин 0%

Витамин К 136.67%

Витамин РР 73.95%

Калий 205.11%

Кальций 51.61%

Кремний 933.33%

Магний 114.5%

Натрий 907.26%

Сера 54.6%

Фосфор 67.39%

Хлор 811.61%

Алюминий 4500%

Железо 96.78%

Йод 33.33%

Кобальт 445%

Литий 1541.43%

Марганец 99.99%

Медь 175.4%

Никель 27%

Рубидий 135%

Селен 11.37%

Фтор 6.02%

Хром 122%

Цинк 54.87%

Бор 162.5%

Ванадий 200%

Молибден 218.57%

Витамин A 187.43%

Витамин В1 59.09%

Витамин В2 45.78%

Витамин В4 4.59%

Витамин В5 25.36%

Витамин В6 125.92%

Витамин В9 19.37%

Витамин В12 0%

Витамин С 1200.36%

Витамин D 0%

Витамин E 299.47%

Биотин 0%

Витамин К 54.67%

Витамин РР 29.58%

Калий 82.04%

Кальций 20.65%

Кремний 373.33%

Магний 45.8%

Натрий 362.9%

Сера 21.84%

Фосфор 26.96%

Хлор 324.64%

Алюминий 1800%

Железо 38.71%

Йод 13.33%

Кобальт 178%

Литий 616.57%

Марганец 40%

Медь 70.16%

Никель 10.8%

Рубидий 54%

Селен 4.55%

Фтор 2.41%

Хром 48.8%

Цинк 21.95%

Бор 65%

Ванадий 80%

Молибден 87.43%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	4217.1 мкг	900 мкг	18.6	187.4
Витамин В1	2.2 мг	1.5 мг	5.9	59.1
Витамин В2	2.1 мг	1.8 мг	4.6	45.8
Витамин В4	57.4 мг	500 мг	0.5	4.6
Витамин В5	3.2 мг	5 мг	2.5	25.4
Витамин В6	6.3 мг	2 мг	12.5	125.9
Витамин В9	193.7 мкг	400 мкг	1.9	19.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	2700.8 мкг	90 мкг	119.3	1200.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	112.3 мг	15 мг	29.8	299.5
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	164 мкг	120 мкг	5.4	54.7
Витамин РР	14.8 мг	20 мг	2.9	29.6
Калий	5127.8 мг	2500 мг	8.2	82
Кальций	516.1 мг	1000 мг	2.1	20.6
Кремний	280 мг	30 мг	37.1	373.3
Магний	458 мг	400 мг	4.6	45.8
Натрий	11794.4 мг	1300 мг	36.1	362.9
Сера	273 мг	500 мг	2.2	21.8
Фосфор	539.1 мг	800 мг	2.7	27
Хлор	18667 мг	2300 мг	32.3	324.6
Алюминий	1350 мкг	30 мкг	178.9	1800
Железо	17.4 мг	18 мг	3.8	38.7
Йод	50 мкг	150 мкг	1.3	13.3
Кобальт	44.5 мкг	10 мкг	17.7	178
Литий	1079 мкг	70 мкг	61.3	616.6
Марганец	2 мкг	2 мкг	4	40
Медь	1754 мкг	1000 мкг	7	70.2
Никель	54 мкг	200 мкг	1.1	10.8
Рубидий	270 мкг	200 мкг	5.4	54
Селен	6.3 мкг	55 мкг	0.5	4.5
Фтор	240.6 мкг	4000 мкг	0.2	2.4
Хром	61 мкг	50 мкг	4.9	48.8
Цинк	6.6 мг	12 мг	2.2	21.9
Бор	1950 мкг	1200 мкг	6.5	65
Ванадий	40 мкг	20 мкг	8	80
Молибден	153 мкг	70 мкг	8.7	87.4