Свиная шея с картошкой в духовке
Свиная шея с картошкой в духовке - это отличное второе блюдо с гарниром, которое можно приготовить на обед или ужин для семьи или к праздничному столу.
Свиная шея, возможно, самая вкусная часть свиной туши, но то, что она самая любимая в приготовлении – это точно. За счёт жировых прожилок в шейном мясе, приготовленное любым способом, оно всегда получается мягким и сочным.
Способов приготовления мяса (как и рецептов) много. Шею можно приготовить целым куском, порциями, небольшими кусочками. Ее можно приготовить на противне и в горшочках с различными соусами, овощами, сыром…
В общем способов приготовления много, но «Соловья баснями не кормят» – гласит русская пословица. Поэтому предлагаю рецепт простого и очень вкусного приготовления свиной шеи.
Он может послужить основой для кулинаров, из которой каждый сможет приготовить своё неповторимое блюдо, добавив свои ингредиенты.
Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
---|---|---|---|---|
Витамин A | 447.6 мкг | 900 мкг | 2.8 | 9.9 |
Витамин В1 | 3.8 мг | 1.5 мг | 14.4 | 50.8 |
Витамин В2 | 3 мг | 1.8 мг | 9.4 | 33 |
Витамин В4 | 549 мг | 500 мг | 6.2 | 22 |
Витамин В5 | 10.8 мг | 5 мг | 12.3 | 43.4 |
Витамин В6 | 3.8 мг | 2 мг | 10.8 | 38.1 |
Витамин В9 | 54.2 мкг | 400 мкг | 0.8 | 2.7 |
Витамин В12 | 8.6 мкг | 3 мкг | 16.3 | 57.5 |
Витамин С | 22.1 мкг | 90 мкг | 1.4 | 4.9 |
Витамин D | 6.3 мкг | 10 мкг | 3.6 | 12.7 |
Витамин E | 3.2 мг | 15 мг | 1.2 | 4.2 |
Биотин | 5.3 мг | 50 мг | 0.6 | 2.1 |
Витамин К | 12.6 мкг | 120 мкг | 0.6 | 2.1 |
Витамин РР | 39.9 мг | 20 мг | 11.3 | 39.9 |
Калий | 2779.4 мг | 2500 мг | 6.3 | 22.2 |
Кальций | 1539.2 мг | 1000 мг | 8.7 | 30.8 |
Кремний | 10 мг | 30 мг | 1.9 | 6.7 |
Магний | 232 мг | 400 мг | 3.3 | 11.6 |
Натрий | 3973.6 мг | 1300 мг | 17.3 | 61.1 |
Сера | 488.8 мг | 500 мг | 5.5 | 19.6 |
Фосфор | 2208.4 мг | 800 мг | 15.7 | 55.2 |
Хлор | 5504.9 мг | 2300 мг | 13.6 | 47.9 |
Алюминий | 800 мкг | 30 мкг | 151.3 | 533.3 |
Железо | 3.8 мг | 18 мг | 1.2 | 4.2 |
Йод | 6 мкг | 150 мкг | 0.2 | 0.8 |
Кобальт | 10.9 мкг | 10 мкг | 6.2 | 21.8 |
Литий | 0 | 70 мкг | 0 | 0 |
Марганец | 1.3 мкг | 2 мкг | 3.8 | 13.4 |
Медь | 999.8 мкг | 1000 мкг | 5.7 | 20 |
Никель | 6 мкг | 200 мкг | 0.2 | 0.6 |
Рубидий | 952 мкг | 200 мкг | 27 | 95.2 |
Селен | 206.4 мкг | 55 мкг | 21.3 | 75.1 |
Фтор | 63.8 мкг | 4000 мкг | 0.1 | 0.3 |
Хром | 4 мкг | 50 мкг | 0.5 | 1.6 |
Цинк | 28.7 мг | 12 мг | 13.6 | 47.8 |
Бор | 400 мкг | 1200 мкг | 1.9 | 6.7 |
Ванадий | 0 | 20 мкг | 0 | 0 |
Молибден | 6.6 мкг | 70 мкг | 0.5 | 1.9 |