Главная
➠ Вторые блюда
➠ Котлеты
➠ Котлеты в сливочном соусе

Котлеты в сливочном соусе

Name: Котлеты в сливочном соусе
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Фарш мясной 500 гр.; Яйцо 1 шт.; Сухари панировочные 2 ст.л.; Соль по вкусу; Копченая паприка 1 щепотка; Базилик сушеный по вкусу; Орегано по вкусу; Масло растительное для жарки; Для соуса:; Мука пшеничная 2 ст.л.; Вода 200 мл.; Сливки 10% или Сливки 20% 250 мл.; Белое сухое вино 4 ст.л.; Мускатный орех по вкусу; Лук репчатый 1 головка; Сыр 100 гр.; Масло сливочное для жарки

103

17 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Котлеты в сливочном соусе покорят всех любителей мясных угощений. Котлеты получаются сочными и очень вкусными. Подают блюдо самостоятельно или с гарниром по желанию. Сливочный соус прекрасно дополнит любой гарнир – макароны, крупы или картофель.

Кухня Мировая

Время готовки 40 мин.

Порции 4

Калорийность 364 ккал 4070 ккал 1018 ккал

Белки 9,8 гр. 109,3 гр. 27,3 гр.

Жиры 30,9 гр. 344,8 гр. 86,2 гр.

Углеводы 10,0 гр. 112,1 гр. 28,0 гр.

Вода 18,2 гр. 203,2 гр. 50,8 гр.

Пищевые волокна 2,0 гр. 22,1 гр. 5,5 гр.

Катерина Полякова (194 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

В миску выкладываем мясной фарш. Разбиваем яйцо. Всыпаем панировочные сухари. Приправляем паприкой, сушеным базиликом и орегано.

Солим и перемешиваем до гладкой однородной текстуры. Даем постоять минут 5.

Формируем котлеты одинакового размера. Разогреваем сковороду с растительным маслом. Кладем мясные заготовки на расстоянии друг от друга. Жарим с обеих сторон по 3 минуты до румяной корочки. Перекладываем в жаропрочную форму.

Очищенный лук промываем и измельчаем. В сковороде распускаем сливочное масло. Забрасываем луковую нарезку и пассеруем до прозрачного состояния. Всыпаем муку, активно перемешиваем, чтобы не оставалось комочков. Вливаем воду и сливки. Солим и перчим. Всыпаем мускатный орех. Доведя до закипания, варим 5 минут до загустения.

Вливаем вино и перемешиваем.

Котлеты заливаем сливочным соусом. Сыр измельчаем и присыпаем поверх котлет с соусом. Размещаем в горячей духовке и подрумяниваем.

Аппетитное блюдо подаем порционно, дополнив гарниром. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 8.56%

Витамин В1 33.9%

Витамин В2 18.56%

Витамин В4 3.39%

Витамин В5 8.91%

Витамин В6 19.51%

Витамин В9 4.39%

Витамин В12 5.38%

Витамин С 2.45%

Витамин D 2.78%

Витамин E 24.5%

Биотин 2.34%

Витамин К 14.6%

Витамин РР 28.28%

Калий 8.45%

Кальций 16.67%

Кремний 2.09%

Магний 10.13%

Натрий 51.51%

Сера 9.64%

Фосфор 18.98%

Хлор 14.48%

Алюминий 119.46%

Железо 18.68%

Йод 2.98%

Кобальт 10.92%

Литий 0%

Марганец 14.7%

Медь 6.13%

Никель 0.18%

Рубидий 21.3%

Селен 4.86%

Фтор 0.17%

Хром 0.95%

Цинк 6%

Бор 1.63%

Ванадий 20.13%

Молибден 2.07%

Витамин A 95.64%

Витамин В1 378.78%

Витамин В2 207.45%

Витамин В4 37.85%

Витамин В5 99.52%

Витамин В6 218.08%

Витамин В9 49.05%

Витамин В12 60.1%

Витамин С 27.39%

Витамин D 31.12%

Витамин E 273.8%

Биотин 26.15%

Витамин К 163.18%

Витамин РР 316.01%

Калий 94.48%

Кальций 186.24%

Кремний 23.33%

Магний 113.18%

Натрий 575.57%

Сера 107.78%

Фосфор 212.09%

Хлор 161.85%

Алюминий 1335%

Железо 208.74%

Йод 33.25%

Кобальт 122.03%

Литий 0%

Марганец 164.25%

Медь 68.52%

Никель 2.05%

Рубидий 238%

Селен 54.26%

Фтор 1.85%

Хром 10.64%

Цинк 67.03%

Бор 18.21%

Ванадий 225%

Молибден 23.17%

Витамин A 23.91%

Витамин В1 94.7%

Витамин В2 51.86%

Витамин В4 9.46%

Витамин В5 24.88%

Витамин В6 54.52%

Витамин В9 12.26%

Витамин В12 15.03%

Витамин С 6.85%

Витамин D 7.78%

Витамин E 68.45%

Биотин 6.54%

Витамин К 40.8%

Витамин РР 79%

Калий 23.62%

Кальций 46.56%

Кремний 5.83%

Магний 28.3%

Натрий 143.89%

Сера 26.94%

Фосфор 53.02%

Хлор 40.46%

Алюминий 333.75%

Железо 52.19%

Йод 8.31%

Кобальт 30.51%

Литий 0%

Марганец 41.06%

Медь 17.13%

Никель 0.51%

Рубидий 59.5%

Селен 13.56%

Фтор 0.46%

Хром 2.66%

Цинк 16.76%

Бор 4.55%

Ванадий 56.25%

Молибден 5.79%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	860.7 мкг	900 мкг	8.6	23.9
Витамин В1	5.7 мг	1.5 мг	33.9	94.7
Витамин В2	3.7 мг	1.8 мг	18.6	51.9
Витамин В4	189.3 мг	500 мг	3.4	9.5
Витамин В5	5 мг	5 мг	8.9	24.9
Витамин В6	4.4 мг	2 мг	19.5	54.5
Витамин В9	196.2 мкг	400 мкг	4.4	12.3
Витамин В12	1.8 мкг	3 мкг	5.4	15
Витамин С	24.6 мкг	90 мкг	2.5	6.8
Витамин D	3.1 мкг	10 мкг	2.8	7.8
Витамин E	41.1 мг	15 мг	24.5	68.5
Биотин	13.1 мг	50 мг	2.3	6.5
Витамин К	195.8 мкг	120 мкг	14.6	40.8
Витамин РР	63.2 мг	20 мг	28.3	79
Калий	2361.9 мг	2500 мг	8.5	23.6
Кальций	1862.4 мг	1000 мг	16.7	46.6
Кремний	7 мг	30 мг	2.1	5.8
Магний	452.7 мг	400 мг	10.1	28.3
Натрий	7482.5 мг	1300 мг	51.5	143.9
Сера	538.9 мг	500 мг	9.6	26.9
Фосфор	1696.7 мг	800 мг	19	53
Хлор	3722.6 мг	2300 мг	14.5	40.5
Алюминий	400.5 мкг	30 мкг	119.5	333.8
Железо	37.6 мг	18 мг	18.7	52.2
Йод	49.9 мкг	150 мкг	3	8.3
Кобальт	12.2 мкг	10 мкг	10.9	30.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.3 мкг	2 мкг	14.7	41.1
Медь	685.2 мкг	1000 мкг	6.1	17.1
Никель	4.1 мкг	200 мкг	0.2	0.5
Рубидий	476 мкг	200 мкг	21.3	59.5
Селен	29.8 мкг	55 мкг	4.9	13.6
Фтор	74 мкг	4000 мкг	0.2	0.5
Хром	5.3 мкг	50 мкг	1	2.7
Цинк	8 мг	12 мг	6	16.8
Бор	218.5 мкг	1200 мкг	1.6	4.6
Ванадий	45 мкг	20 мкг	20.1	56.3
Молибден	16.2 мкг	70 мкг	2.1	5.8