Главная
➠ Котлеты из филе трески на сковороде

Котлеты из филе трески на сковороде

Name: Котлеты из филе трески на сковороде
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Мировая
Ingredients: Треска 700 гр.; Лук репчатый 1 шт.; Соль 1 ч.л.; Хлеб белый 100 гр.; Яйцо 1 шт.; Масло растительное 3 ст.л.; Молоко коровье 50 мл.; Перец белый молотый 1 ч.л.; Чеснок 1 зуб.; Укроп 6 ветка

737

24 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Котлеты из филе трески на сковороде обладают восхитительным вкусом и необыкновенно нежной текстурой. Котлеты подают самостоятельно, дополнив свежими овощами, разносолами или гарниром. С рыбными котлетами идеально сочетаются рис или картофельное пюре.

Кухня Мировая

Время готовки 45 мин.

Порции 8

Калорийность 140 ккал 1432 ккал 179 ккал

Белки 12,7 гр. 130,1 гр. 16,3 гр.

Жиры 7,3 гр. 74,2 гр. 9,3 гр.

Углеводы 5,6 гр. 57,1 гр. 7,1 гр.

Вода 71,3 гр. 728,5 гр. 91,1 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 6,6 гр. 0,8 гр.

Вероника Филатова (251 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Подготавливаем продукты для котлет. Треску заранее размораживаем и сливаем жидкость. Лучше взять уже обработанное филе, без костей и кожи.

Освободив белый хлеб от корок, мякиш замачиваем в молоке.

Лук очищаем от шелухи и крупно рубим.

Лук и очищенный чеснок выгружаем в емкость измельчителя.

Перебиваем до состояния кашицы. Добавив филе трески, измельчаем до гладкости.

Разбиваем яйцо. Солим и перчим. Отжимаем мякиш от молока и добавляем к рыбному фаршу. Объединяем составляющие.

Промыв укроп, обсушиваем и мелко рубим.

Фарш перекладываем в миску. Добавляем зелень. Тщательно вымешиваем массу.

Присыпаем плоскую поверхность мукой. Из фарша формуем котлеты одинакового размера и кладем на припыленную мукой поверхность.

На сковороде нагреваем растительное масло. Кладем на горячее масло котлеты. Жарим до румяности с обеих сторон при умеренной температуре, чтобы котлеты успели приготовиться внутри.

Горячие рыбные котлеты подаем сразу или в остывшем виде.

Блюдо получается нежным и сочным. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 2.92%

Витамин В1 9.49%

Витамин В2 6.93%

Витамин В4 12.02%

Витамин В5 6.77%

Витамин В6 8.9%

Витамин В9 6.95%

Витамин В12 0.95%

Витамин С 2.78%

Витамин D 1.19%

Витамин E 21.82%

Биотин 16.03%

Витамин К 0.79%

Витамин РР 23.52%

Калий 12.04%

Кальций 5.02%

Кремний 1.22%

Магний 8.8%

Натрий 36.41%

Сера 32.44%

Фосфор 21.39%

Хлор 30.79%

Алюминий 98.11%

Железо 6.86%

Йод 62.6%

Кобальт 216.57%

Литий 0%

Марганец 8.31%

Медь 13.27%

Никель 0.11%

Рубидий 17.48%

Селен 40.46%

Фтор 12.18%

Хром 76.14%

Цинк 7.66%

Бор 1.22%

Ванадий 0%

Молибден 5.93%

Витамин A 29.83%

Витамин В1 96.94%

Витамин В2 70.77%

Витамин В4 122.75%

Витамин В5 69.1%

Витамин В6 90.89%

Витамин В9 70.95%

Витамин В12 9.68%

Витамин С 28.34%

Витамин D 12.2%

Витамин E 222.75%

Биотин 163.63%

Витамин К 8.11%

Витамин РР 240.16%

Калий 122.97%

Кальций 51.3%

Кремний 12.5%

Магний 89.85%

Натрий 371.76%

Сера 331.23%

Фосфор 218.35%

Хлор 314.38%

Алюминий 1001.67%

Железо 70.05%

Йод 639.13%

Кобальт 2211.18%

Литий 0%

Марганец 84.8%

Медь 135.44%

Никель 1.13%

Рубидий 178.5%

Селен 413.15%

Фтор 124.4%

Хром 777.44%

Цинк 78.25%

Бор 12.5%

Ванадий 0%

Молибден 60.5%

Витамин A 3.73%

Витамин В1 12.12%

Витамин В2 8.85%

Витамин В4 15.34%

Витамин В5 8.64%

Витамин В6 11.36%

Витамин В9 8.87%

Витамин В12 1.21%

Витамин С 3.54%

Витамин D 1.53%

Витамин E 27.84%

Биотин 20.45%

Витамин К 1.01%

Витамин РР 30.02%

Калий 15.37%

Кальций 6.41%

Кремний 1.56%

Магний 11.23%

Натрий 46.47%

Сера 41.4%

Фосфор 27.29%

Хлор 39.3%

Алюминий 125.21%

Железо 8.76%

Йод 79.89%

Кобальт 276.4%

Литий 0%

Марганец 10.6%

Медь 16.93%

Никель 0.14%

Рубидий 22.31%

Селен 51.64%

Фтор 15.55%

Хром 97.18%

Цинк 9.78%

Бор 1.56%

Ванадий 0%

Молибден 7.56%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	268.4 мкг	900 мкг	2.9	3.7
Витамин В1	1.5 мг	1.5 мг	9.5	12.1
Витамин В2	1.3 мг	1.8 мг	6.9	8.8
Витамин В4	613.7 мг	500 мг	12	15.3
Витамин В5	3.5 мг	5 мг	6.8	8.6
Витамин В6	1.8 мг	2 мг	8.9	11.4
Витамин В9	283.8 мкг	400 мкг	6.9	8.9
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	0.9	1.2
Витамин С	25.5 мкг	90 мкг	2.8	3.5
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	1.2	1.5
Витамин E	33.4 мг	15 мг	21.8	27.8
Биотин	81.8 мг	50 мг	16	20.5
Витамин К	9.7 мкг	120 мкг	0.8	1
Витамин РР	48 мг	20 мг	23.5	30
Калий	3074.4 мг	2500 мг	12	15.4
Кальций	513 мг	1000 мг	5	6.4
Кремний	3.8 мг	30 мг	1.2	1.6
Магний	359.4 мг	400 мг	8.8	11.2
Натрий	4832.9 мг	1300 мг	36.4	46.5
Сера	1656.1 мг	500 мг	32.4	41.4
Фосфор	1746.8 мг	800 мг	21.4	27.3
Хлор	7230.9 мг	2300 мг	30.8	39.3
Алюминий	300.5 мкг	30 мкг	98.1	125.2
Железо	12.6 мг	18 мг	6.9	8.8
Йод	958.7 мкг	150 мкг	62.6	79.9
Кобальт	221.1 мкг	10 мкг	216.6	276.4
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.7 мкг	2 мкг	8.3	10.6
Медь	1354.4 мкг	1000 мкг	13.3	16.9
Никель	2.3 мкг	200 мкг	0.1	0.1
Рубидий	357 мкг	200 мкг	17.5	22.3
Селен	227.2 мкг	55 мкг	40.5	51.6
Фтор	4975.9 мкг	4000 мкг	12.2	15.5
Хром	388.7 мкг	50 мкг	76.1	97.2
Цинк	9.4 мг	12 мг	7.7	9.8
Бор	150 мкг	1200 мкг	1.2	1.6
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	42.4 мкг	70 мкг	5.9	7.6