Главная
➠ Рубленые котлеты из горбуши

Рубленые котлеты из горбуши

Name: Рубленые котлеты из горбуши
Prep time: 70 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Филе горбуши 400 гр.; Лук репчатый 1 шт.; Соль по вкусу; Манная крупа 1 ст.л.; Яйцо перепелиное 3 шт.; Масло растительное для жарки; Перец чёрный молотый по вкусу

1227

25 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Рубленые котлеты из горбуши – это сочное и нежное блюдо, которое станет фаворитом для любителей рыбных угощений. Несложный процесс сможет повторить не только опытная хозяйка, но и новичок. Для реализации рецепта рекомендую брать уже обработанную рыбу. Это значительно сэкономит временные затраты.

Кухня Мировая

Время готовки 70 мин.

Порции 4

Калорийность 232 ккал 1420 ккал 355 ккал

Белки 14,6 гр. 89,0 гр. 22,3 гр.

Жиры 18,0 гр. 109,7 гр. 27,4 гр.

Углеводы 3,1 гр. 18,8 гр. 4,7 гр.

Вода 61,8 гр. 377,4 гр. 94,4 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 4,1 гр. 1,0 гр.

Екатерина Кулеш (191 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Филе горбуши 400 гр. Лук репчатый 1 шт. Соль по вкусу Манная крупа 1 ст.л. Яйцо перепелиное 3 шт. Масло растительное для жарки Перец чёрный молотый по вкусу

Процесс приготовления

Берем готовое филе горбуши или обрабатываем рыбу самостоятельно, удаляя косточки и кожу.

Филе рубим острым ножом.

Лук освобождаем от шелухи. Ополоснув, мелко рубим. Отправляем к рыбе.

Посолив и поперчив, разбиваем перепелиные яйца.

Тщательно объединив компоненты, добавляем манку.

Размешав, даем набухнуть манке полчаса. Формуем одинаковые заготовки.

Устанавливаем сковороду на умеренном пламени и наливаем растительное масло. На горячее масло выкладываем котлеты.

Обжариваем до золотистого оттенка с обеих сторон. Когда котлеты подрумянятся с двух сторон, доводим их до готовности под крышкой.

Аппетитные котлеты подаем со свежими овощами.

Блюдо можно дополнить воздушным картофельным пюре. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 3.37%

Витамин В1 12.82%

Витамин В2 11.16%

Витамин В4 15.16%

Витамин В5 12.31%

Витамин В6 24.97%

Витамин В9 2.73%

Витамин В12 93.15%

Витамин С 1.6%

Витамин D 72.05%

Витамин E 45.77%

Биотин 0.22%

Витамин К 3.02%

Витамин РР 27.31%

Калий 12.77%

Кальций 4.07%

Кремний 2.54%

Магний 11.21%

Натрий 33.39%

Сера 28.48%

Фосфор 19.19%

Хлор 30.34%

Алюминий 210.31%

Железо 6.56%

Йод 22.07%

Кобальт 144.68%

Литий 0%

Марганец 7.39%

Медь 10.08%

Никель 2.29%

Рубидий 29.21%

Селен 56.13%

Фтор 7.15%

Хром 72.55%

Цинк 5.54%

Бор 2.17%

Ванадий 12.64%

Молибден 1.94%

Витамин A 20.56%

Витамин В1 78.33%

Витамин В2 68.17%

Витамин В4 92.6%

Витамин В5 75.21%

Витамин В6 152.55%

Витамин В9 16.69%

Витамин В12 569.13%

Витамин С 9.8%

Витамин D 440.2%

Витамин E 279.67%

Биотин 1.35%

Витамин К 18.48%

Витамин РР 166.88%

Калий 78%

Кальций 24.87%

Кремний 15.5%

Магний 68.49%

Натрий 204.01%

Сера 173.99%

Фосфор 117.26%

Хлор 185.36%

Алюминий 1285%

Железо 40.09%

Йод 134.83%

Кобальт 884%

Литий 0%

Марганец 45.13%

Медь 61.56%

Никель 13.99%

Рубидий 178.5%

Селен 342.96%

Фтор 43.7%

Хром 443.3%

Цинк 33.85%

Бор 13.29%

Ванадий 77.25%

Молибден 11.85%

Витамин A 5.14%

Витамин В1 19.58%

Витамин В2 17.04%

Витамин В4 23.15%

Витамин В5 18.8%

Витамин В6 38.14%

Витамин В9 4.17%

Витамин В12 142.28%

Витамин С 2.45%

Витамин D 110.05%

Витамин E 69.92%

Биотин 0.34%

Витамин К 4.62%

Витамин РР 41.72%

Калий 19.5%

Кальций 6.22%

Кремний 3.88%

Магний 17.12%

Натрий 51%

Сера 43.5%

Фосфор 29.31%

Хлор 46.34%

Алюминий 321.25%

Железо 10.02%

Йод 33.71%

Кобальт 221%

Литий 0%

Марганец 11.28%

Медь 15.39%

Никель 3.5%

Рубидий 44.63%

Селен 85.74%

Фтор 10.93%

Хром 110.83%

Цинк 8.46%

Бор 3.32%

Ванадий 19.31%

Молибден 2.96%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	185.1 мкг	900 мкг	3.4	5.1
Витамин В1	1.2 мг	1.5 мг	12.8	19.6
Витамин В2	1.2 мг	1.8 мг	11.2	17
Витамин В4	463 мг	500 мг	15.2	23.2
Витамин В5	3.8 мг	5 мг	12.3	18.8
Витамин В6	3.1 мг	2 мг	25	38.1
Витамин В9	66.8 мкг	400 мкг	2.7	4.2
Витамин В12	17.1 мкг	3 мкг	93.1	142.3
Витамин С	8.8 мкг	90 мкг	1.6	2.5
Витамин D	44 мкг	10 мкг	72	110.1
Витамин E	42 мг	15 мг	45.8	69.9
Биотин	0.7 мг	50 мг	0.2	0.3
Витамин К	22.2 мкг	120 мкг	3	4.6
Витамин РР	33.4 мг	20 мг	27.3	41.7
Калий	1950.1 мг	2500 мг	12.8	19.5
Кальций	248.7 мг	1000 мг	4.1	6.2
Кремний	4.7 мг	30 мг	2.5	3.9
Магний	274 мг	400 мг	11.2	17.1
Натрий	2652.2 мг	1300 мг	33.4	51
Сера	870 мг	500 мг	28.5	43.5
Фосфор	938.1 мг	800 мг	19.2	29.3
Хлор	4263.3 мг	2300 мг	30.3	46.3
Алюминий	385.5 мкг	30 мкг	210.3	321.3
Железо	7.2 мг	18 мг	6.6	10
Йод	202.3 мкг	150 мкг	22.1	33.7
Кобальт	88.4 мкг	10 мкг	144.7	221
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.9 мкг	2 мкг	7.4	11.3
Медь	615.6 мкг	1000 мкг	10.1	15.4
Никель	28 мкг	200 мкг	2.3	3.5
Рубидий	357 мкг	200 мкг	29.2	44.6
Селен	188.6 мкг	55 мкг	56.1	85.7
Фтор	1748.1 мкг	4000 мкг	7.2	10.9
Хром	221.7 мкг	50 мкг	72.6	110.8
Цинк	4.1 мг	12 мг	5.5	8.5
Бор	159.5 мкг	1200 мкг	2.2	3.3
Ванадий	15.5 мкг	20 мкг	12.6	19.3
Молибден	8.3 мкг	70 мкг	1.9	3