Главная
➠ Вторые блюда
➠ Котлеты
➠ Котлеты из хека

Котлеты из хека

Name: Котлеты из хека
Prep time: 80 min
Cook time: 60 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Мировая
Ingredients: Хек 1 кг; Хлеб белый 150 гр.; Соль по вкусу; Масло растительное для жарки; Лук репчатый 2 головка; Мука пшеничная 2 ст.л.; Вода 100 мл.; Сухари панировочные для посыпки; Сахар-песок 1 ч.л.; Перец чёрный молотый по вкусу

106

22 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (13) Комментарии (0) Похожие рецепты

Котлеты из хека получаются невероятно нежными и аппетитными. Котлеты подают теплыми или холодными, самостоятельно или в дополнении к различным гарнирам. Довольно простой рецепт сможет повторить каждый, несмотря на кулинарный опыт. Обязательно приготовьте блюдо и вы не пожалеете!

Кухня Мировая

Время готовки 80 мин.

Порции 6

Калорийность 153 ккал 2319 ккал 387 ккал

Белки 12,5 гр. 189,2 гр. 31,5 гр.

Жиры 7,2 гр. 108,5 гр. 18,1 гр.

Углеводы 9,2 гр. 139,6 гр. 23,3 гр.

Вода 68,5 гр. 1035,3 гр. 172,6 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 13,5 гр. 2,3 гр.

Наталья Филасева (211 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Подготавливаем ингредиенты.

Разбираем рыбу на филе.

Срезаем с хлеба корки. Мякиш кладем в миску и заливаем холодной водой на 10-15 минут.

Освобождаем лук от шелухи. Ополаскиваем под краном и нарезаем кубиком.

В сковороду наливаем растительное масло. Забрасываем луковую нарезку и обжариваем до румяности на умеренном огне. После чего отключаем плиту и остужаем обжарку.

Отжимаем размокший хлеб. Достаем мясорубку и перекручиваем рыбное филе, обжаренный лук и отжатый хлеб.

К перекрученной массе добавляем сахарный песок. Солим и перчим. Вводим муку и вымешиваем фарш до гладкости и однородности.

Формируем котлеты одинакового размера и панируем в сухарях.

Включаем духовку, устанавливаем 180 градусов. Разогреваем сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выкладываем котлеты.

Обжариваем котлеты с двух сторон.

После чего обжаренные котлеты перекладываем в жаропрочную форму. На дно наливаем 80 миллилитров воды.

Отправляем котлеты в раскаленную духовку минут на 20.

Готовые рыбные котлеты подаем порционно. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.87%

Витамин В1 11.28%

Витамин В2 6.59%

Витамин В4 0.83%

Витамин В5 1.69%

Витамин В6 6.33%

Витамин В9 7.01%

Витамин В12 52.99%

Витамин С 1.93%

Витамин D 9.92%

Витамин E 17.96%

Биотин 1.69%

Витамин К 1.21%

Витамин РР 17.65%

Калий 11.6%

Кальций 4.82%

Кремний 2.65%

Магний 9.29%

Натрий 19.81%

Сера 30.71%

Фосфор 22.62%

Хлор 15.22%

Алюминий 176.37%

Железо 6.65%

Йод 70.84%

Кобальт 140.01%

Литий 0%

Марганец 11.55%

Медь 12.1%

Никель 2.55%

Рубидий 31.48%

Селен 9.63%

Фтор 11.75%

Хром 73.43%

Цинк 6.83%

Бор 2.31%

Ванадий 14.88%

Молибден 4.99%

Витамин A 13.14%

Витамин В1 170.57%

Витамин В2 99.66%

Витамин В4 12.52%

Витамин В5 25.58%

Витамин В6 95.71%

Витамин В9 106.05%

Витамин В12 801.17%

Витамин С 29.25%

Витамин D 150%

Витамин E 271.6%

Биотин 25.6%

Витамин К 18.29%

Витамин РР 266.94%

Калий 175.47%

Кальций 72.89%

Кремний 40%

Магний 140.42%

Натрий 299.56%

Сера 464.38%

Фосфор 342.06%

Хлор 230.06%

Алюминий 2666.67%

Железо 100.55%

Йод 1071.17%

Кобальт 2117%

Литий 0%

Марганец 174.68%

Медь 182.98%

Никель 38.55%

Рубидий 476%

Селен 145.67%

Фтор 177.72%

Хром 1110.2%

Цинк 103.34%

Бор 34.88%

Ванадий 225%

Молибден 75.52%

Витамин A 2.19%

Витамин В1 28.43%

Витамин В2 16.61%

Витамин В4 2.09%

Витамин В5 4.26%

Витамин В6 15.95%

Витамин В9 17.68%

Витамин В12 133.53%

Витамин С 4.87%

Витамин D 25%

Витамин E 45.27%

Биотин 4.27%

Витамин К 3.05%

Витамин РР 44.49%

Калий 29.24%

Кальций 12.15%

Кремний 6.67%

Магний 23.4%

Натрий 49.93%

Сера 77.4%

Фосфор 57.01%

Хлор 38.34%

Алюминий 444.44%

Железо 16.76%

Йод 178.53%

Кобальт 352.83%

Литий 0%

Марганец 29.11%

Медь 30.5%

Никель 6.43%

Рубидий 79.33%

Селен 24.28%

Фтор 29.62%

Хром 185.03%

Цинк 17.22%

Бор 5.81%

Ванадий 37.5%

Молибден 12.59%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	118.3 мкг	900 мкг	0.9	2.2
Витамин В1	2.6 мг	1.5 мг	11.3	28.4
Витамин В2	1.8 мг	1.8 мг	6.6	16.6
Витамин В4	62.6 мг	500 мг	0.8	2.1
Витамин В5	1.3 мг	5 мг	1.7	4.3
Витамин В6	1.9 мг	2 мг	6.3	16
Витамин В9	424.2 мкг	400 мкг	7	17.7
Витамин В12	24 мкг	3 мкг	53	133.5
Витамин С	26.3 мкг	90 мкг	1.9	4.9
Витамин D	15 мкг	10 мкг	9.9	25
Витамин E	40.7 мг	15 мг	18	45.3
Биотин	12.8 мг	50 мг	1.7	4.3
Витамин К	21.9 мкг	120 мкг	1.2	3
Витамин РР	53.4 мг	20 мг	17.7	44.5
Калий	4386.6 мг	2500 мг	11.6	29.2
Кальций	728.9 мг	1000 мг	4.8	12.1
Кремний	12 мг	30 мг	2.6	6.7
Магний	561.7 мг	400 мг	9.3	23.4
Натрий	3894.2 мг	1300 мг	19.8	49.9
Сера	2321.9 мг	500 мг	30.7	77.4
Фосфор	2736.5 мг	800 мг	22.6	57
Хлор	5291.4 мг	2300 мг	15.2	38.3
Алюминий	800 мкг	30 мкг	176.4	444.4
Железо	18.1 мг	18 мг	6.7	16.8
Йод	1606.8 мкг	150 мкг	70.8	178.5
Кобальт	211.7 мкг	10 мкг	140	352.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.5 мкг	2 мкг	11.6	29.1
Медь	1829.8 мкг	1000 мкг	12.1	30.5
Никель	77.1 мкг	200 мкг	2.5	6.4
Рубидий	952 мкг	200 мкг	31.5	79.3
Селен	80.1 мкг	55 мкг	9.6	24.3
Фтор	7108.8 мкг	4000 мкг	11.8	29.6
Хром	555.1 мкг	50 мкг	73.4	185
Цинк	12.4 мг	12 мг	6.8	17.2
Бор	418.5 мкг	1200 мкг	2.3	5.8
Ванадий	45 мкг	20 мкг	14.9	37.5
Молибден	52.9 мкг	70 мкг	5	12.6