Главная
➠ Вторые блюда
➠ Котлеты
➠ Котлеты из куриного и свиного фарша

Котлеты из куриного и свиного фарша

Name: Котлеты из куриного и свиного фарша
Prep time: 60 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12
Cuisine: Восточно-европейская
Ingredients: Куриный фарш 500 гр.; Свиной фарш 500 гр.; Молоко коровье 100 мл.; Батон 100 гр.; Лук репчатый 2 головка; Соль 1 ч.л.; Перец черный молотый 0,5 ч.л.; Масло растительное 50 мл.

5122

28 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Котлеты из куриного и свиного фарша получаются очень сочными и аппетитными. Нежные внутри и хрустящие снаружи – именно так можно описать данное блюдо. Благодаря соблюдению правильных пропорций котлеты получаются очень вкусными. Этот пошаговый рецепт поможет каждому приготовить ароматное и сытное мясное блюдо!

Кухня Восточно-европейская

Время готовки 60 мин.

Порции 12

Калорийность 170 ккал 2241 ккал 187 ккал

Белки 12,4 гр. 162,9 гр. 13,6 гр.

Жиры 11,0 гр. 145,0 гр. 12,1 гр.

Углеводы 5,3 гр. 69,8 гр. 5,8 гр.

Вода 60,9 гр. 802,5 гр. 66,9 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 9,8 гр. 0,8 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Куриный фарш 500 гр. Свиной фарш 500 гр. Молоко коровье 100 мл. Батон 100 гр. Лук репчатый 2 головки Соль 1 ч.л. Перец черный молотый 0,5 ч.л. Масло растительное 50 мл.

Процесс приготовления

Как начать готовить котлеты из куриного и свиного фарша? Куриный и свиной фарш выкладываем в миску. Перемешиваем.

Очищаем репчатый лук, мелко его нарезаем. Измельченный лук добавляем к фаршу. Приправляем мясную массу черным молотым перцем и солью. Перемешиваем все ингредиенты.

Батон необходимо порвать на небольшие куски, залить молоком (примерно на 5 минут). После этого размякший батон отожмите и добавьте в рабочую емкость с фаршем.

Котлетную массу тщательно перемешайте, поставьте на 30 минут в холодильник.

Следующий шаг – ставим на огонь сковороду, вливаем в нее растительное масло. Затем формируем котлеты и выкладываем их в горячее масло. Жарим котлеты с двух сторон до готовности – должна образоваться румяная корочка. На обжарку каждой стороны уйдет примерно по 5 минут.

Котлеты и куриного и свиного фарша готовы!

Приятного вам аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.6%

Витамин В1 21.36%

Витамин В2 10.78%

Витамин В4 10.83%

Витамин В5 13.26%

Витамин В6 19.53%

Витамин В9 3.86%

Витамин В12 12.16%

Витамин С 3.08%

Витамин D 1.3%

Витамин E 1.35%

Биотин 0.28%

Витамин К 0.99%

Витамин РР 22.45%

Калий 12.57%

Кальций 4.58%

Кремний 2.53%

Магний 4.96%

Натрий 27.51%

Сера 33.18%

Фосфор 16.58%

Хлор 20.68%

Алюминий 202.61%

Железо 8.01%

Йод 1.98%

Кобальт 39.11%

Литий 0%

Марганец 5.89%

Медь 8.49%

Никель 2.56%

Рубидий 36.14%

Селен 8.28%

Фтор 0.78%

Хром 10.86%

Цинк 12.89%

Бор 2.53%

Ванадий 0%

Молибден 8.25%

Витамин A 21.09%

Витамин В1 281.28%

Витамин В2 141.99%

Витамин В4 142.6%

Витамин В5 174.57%

Витамин В6 257.22%

Витамин В9 50.87%

Витамин В12 160.15%

Витамин С 40.51%

Витамин D 17.1%

Витамин E 17.75%

Биотин 3.66%

Витамин К 13.03%

Витамин РР 295.69%

Калий 165.49%

Кальций 60.31%

Кремний 33.33%

Магний 65.36%

Натрий 362.26%

Сера 437%

Фосфор 218.42%

Хлор 272.31%

Алюминий 2668.33%

Железо 105.53%

Йод 26.06%

Кобальт 515.08%

Литий 0%

Марганец 77.56%

Медь 111.77%

Никель 33.75%

Рубидий 476%

Селен 109.08%

Фтор 10.27%

Хром 143.04%

Цинк 169.7%

Бор 33.33%

Ванадий 0%

Молибден 108.64%

Витамин A 1.76%

Витамин В1 23.44%

Витамин В2 11.83%

Витамин В4 11.88%

Витамин В5 14.55%

Витамин В6 21.43%

Витамин В9 4.24%

Витамин В12 13.35%

Витамин С 3.38%

Витамин D 1.43%

Витамин E 1.48%

Биотин 0.31%

Витамин К 1.09%

Витамин РР 24.64%

Калий 13.79%

Кальций 5.03%

Кремний 2.78%

Магний 5.45%

Натрий 30.19%

Сера 36.42%

Фосфор 18.2%

Хлор 22.69%

Алюминий 222.36%

Железо 8.79%

Йод 2.17%

Кобальт 42.92%

Литий 0%

Марганец 6.46%

Медь 9.31%

Никель 2.81%

Рубидий 39.67%

Селен 9.09%

Фтор 0.86%

Хром 11.92%

Цинк 14.14%

Бор 2.78%

Ванадий 0%

Молибден 9.05%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	189.8 мкг	900 мкг	1.6	1.8
Витамин В1	4.2 мг	1.5 мг	21.4	23.4
Витамин В2	2.6 мг	1.8 мг	10.8	11.8
Витамин В4	713 мг	500 мг	10.8	11.9
Витамин В5	8.7 мг	5 мг	13.3	14.5
Витамин В6	5.1 мг	2 мг	19.5	21.4
Витамин В9	203.5 мкг	400 мкг	3.9	4.2
Витамин В12	4.8 мкг	3 мкг	12.2	13.3
Витамин С	36.5 мкг	90 мкг	3.1	3.4
Витамин D	1.7 мкг	10 мкг	1.3	1.4
Витамин E	2.7 мг	15 мг	1.3	1.5
Биотин	1.8 мг	50 мг	0.3	0.3
Витамин К	15.6 мкг	120 мкг	1	1.1
Витамин РР	59.1 мг	20 мг	22.5	24.6
Калий	4137.2 мг	2500 мг	12.6	13.8
Кальций	603.1 мг	1000 мг	4.6	5
Кремний	10 мг	30 мг	2.5	2.8
Магний	261.4 мг	400 мг	5	5.4
Натрий	4709.4 мг	1300 мг	27.5	30.2
Сера	2185 мг	500 мг	33.2	36.4
Фосфор	1747.3 мг	800 мг	16.6	18.2
Хлор	6263.1 мг	2300 мг	20.7	22.7
Алюминий	800.5 мкг	30 мкг	202.6	222.4
Железо	19 мг	18 мг	8	8.8
Йод	39.1 мкг	150 мкг	2	2.2
Кобальт	51.5 мкг	10 мкг	39.1	42.9
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.6 мкг	2 мкг	5.9	6.5
Медь	1117.7 мкг	1000 мкг	8.5	9.3
Никель	67.5 мкг	200 мкг	2.6	2.8
Рубидий	952 мкг	200 мкг	36.1	39.7
Селен	60 мкг	55 мкг	8.3	9.1
Фтор	410.6 мкг	4000 мкг	0.8	0.9
Хром	71.5 мкг	50 мкг	10.9	11.9
Цинк	20.4 мг	12 мг	12.9	14.1
Бор	400 мкг	1200 мкг	2.5	2.8
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	76.1 мкг	70 мкг	8.2	9.1