Главная
➠ Котлеты из сома

Котлеты из сома

Name: Котлеты из сома
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Сом 1 кг; Петрушка 1 пучок; Лук зелёный 1 пучок; Чеснок 5 зуб.; Перец чёрный молотый 1 щепотка; Соль морская по вкусу

284

28 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Котлеты из сома придутся по вкусу всем ценителям рыбных блюд. Рыбные котлеты обжаривают в сковороде на растительном масле. Но для тех, кто следит за своим питанием, блюдо можно приготовить на пару или запечь в духовке. Вкуснейшие котлеты доставят незабываемое удовольствие.

Кухня Мировая

Время готовки 60 мин.

Порции 4

Калорийность 112 ккал 1175 ккал 294 ккал

Белки 16,5 гр. 173,4 гр. 43,3 гр.

Жиры 4,9 гр. 51,3 гр. 12,8 гр.

Углеводы 0,4 гр. 4,5 гр. 1,1 гр.

Вода 77,0 гр. 811,5 гр. 202,9 гр.

Пищевые волокна 0,1 гр. 1,2 гр. 0,3 гр.

Вероника Левина (193 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Сом (филе) 1 кг Петрушка 1 пучoк Лук зелёный 1 пучoк Чеснок 5 зуб. Перец чёрный молотый 1 щепотка Соль морская по вкусу

Процесс приготовления

Подготавливаем филе сома. Лучше использовать брюшко, там нет костей.

Очищаем рыбу от кожи.

Мякоть сома перекручиваем через мясорубку.

Освободив лук от шелухи и ополоснув, измельчаем таким же способом.

Очищаем чеснок от шелухи и промываем вместе с зеленым луком и петрушкой.

Измельчаем компоненты и отправляем в фарш.

Солим и перчим. Основательно перемешиваем.

Формируем котлеты одинакового размера.

Разогреваем сковороду с растительным маслом и опускаем в кипящее масло заготовки. Обжарив с одной стороны, переворачиваем и обжариваем до золотистости.

При необходимости убираем лишнее масло, выложив котлеты на застеленную бумажными салфетками поверхность. Подаем рыбные котлеты самостоятельно или с гарниром.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 3.72%

Витамин В1 12.16%

Витамин В2 6.44%

Витамин В4 0.09%

Витамин В5 0.15%

Витамин В6 0.41%

Витамин В9 0.74%

Витамин В12 0%

Витамин С 5.12%

Витамин D 0%

Витамин E 6.62%

Биотин 0.02%

Витамин К 31.38%

Витамин РР 25.41%

Калий 10%

Кальций 5.65%

Кремний 1.39%

Магний 5.43%

Натрий 17.85%

Сера 34.55%

Фосфор 25.33%

Хлор 14.55%

Алюминий 56.98%

Железо 5.51%

Йод 3.22%

Кобальт 192.69%

Литий 0.27%

Марганец 4.05%

Медь 6.35%

Никель 2.95%

Рубидий 4.8%

Селен 0.13%

Фтор 0.64%

Хром 104.57%

Цинк 3.72%

Бор 0.38%

Ванадий 1.17%

Молибден 6.76%

Витамин A 39.25%

Витамин В1 128.13%

Витамин В2 67.87%

Витамин В4 0.96%

Витамин В5 1.58%

Витамин В6 4.29%

Витамин В9 7.77%

Витамин В12 0%

Витамин С 53.95%

Витамин D 0%

Витамин E 69.76%

Биотин 0.18%

Витамин К 330.74%

Витамин РР 267.79%

Калий 105.4%

Кальций 59.54%

Кремний 14.67%

Магний 57.22%

Натрий 188.16%

Сера 364.16%

Фосфор 266.97%

Хлор 153.37%

Алюминий 600.6%

Железо 58.09%

Йод 33.94%

Кобальт 2030.9%

Литий 2.83%

Марганец 42.69%

Медь 66.97%

Никель 31.13%

Рубидий 50.55%

Селен 1.37%

Фтор 6.71%

Хром 1102.2%

Цинк 39.16%

Бор 4.03%

Ванадий 12.32%

Молибден 71.29%

Витамин A 9.81%

Витамин В1 32.03%

Витамин В2 16.97%

Витамин В4 0.24%

Витамин В5 0.4%

Витамин В6 1.07%

Витамин В9 1.94%

Витамин В12 0%

Витамин С 13.49%

Витамин D 0%

Витамин E 17.44%

Биотин 0.04%

Витамин К 82.69%

Витамин РР 66.95%

Калий 26.35%

Кальций 14.88%

Кремний 3.67%

Магний 14.3%

Натрий 47.04%

Сера 91.04%

Фосфор 66.74%

Хлор 38.34%

Алюминий 150.15%

Железо 14.52%

Йод 8.49%

Кобальт 507.73%

Литий 0.71%

Марганец 10.67%

Медь 16.74%

Никель 7.78%

Рубидий 12.64%

Селен 0.34%

Фтор 1.68%

Хром 275.55%

Цинк 9.79%

Бор 1.01%

Ванадий 3.08%

Молибден 17.82%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	353.3 мкг	900 мкг	3.7	9.8
Витамин В1	1.9 мг	1.5 мг	12.2	32
Витамин В2	1.2 мг	1.8 мг	6.4	17
Витамин В4	4.8 мг	500 мг	0.1	0.2
Витамин В5	0.1 мг	5 мг	0.2	0.4
Витамин В6	0.1 мг	2 мг	0.4	1.1
Витамин В9	31.1 мкг	400 мкг	0.7	1.9
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	48.6 мкг	90 мкг	5.1	13.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	10.5 мг	15 мг	6.6	17.4
Биотин	0.1 мг	50 мг	0	0
Витамин К	396.9 мкг	120 мкг	31.4	82.7
Витамин РР	53.6 мг	20 мг	25.4	66.9
Калий	2635.1 мг	2500 мг	10	26.4
Кальций	595.4 мг	1000 мг	5.6	14.9
Кремний	4.4 мг	30 мг	1.4	3.7
Магний	228.9 мг	400 мг	5.4	14.3
Натрий	2446.1 мг	1300 мг	17.9	47
Сера	1820.8 мг	500 мг	34.6	91
Фосфор	2135.7 мг	800 мг	25.3	66.7
Хлор	3527.5 мг	2300 мг	14.6	38.3
Алюминий	180.2 мкг	30 мкг	57	150.2
Железо	10.5 мг	18 мг	5.5	14.5
Йод	50.9 мкг	150 мкг	3.2	8.5
Кобальт	203.1 мкг	10 мкг	192.7	507.7
Литий	2 мкг	70 мкг	0.3	0.7
Марганец	0.9 мкг	2 мкг	4.1	10.7
Медь	669.7 мкг	1000 мкг	6.4	16.7
Никель	62.3 мкг	200 мкг	3	7.8
Рубидий	101.1 мкг	200 мкг	4.8	12.6
Селен	0.8 мкг	55 мкг	0.1	0.3
Фтор	268.3 мкг	4000 мкг	0.6	1.7
Хром	551.1 мкг	50 мкг	104.6	275.6
Цинк	4.7 мг	12 мг	3.7	9.8
Бор	48.4 мкг	1200 мкг	0.4	1
Ванадий	2.5 мкг	20 мкг	1.2	3.1
Молибден	49.9 мкг	70 мкг	6.8	17.8