Главная
➠ Вторые блюда
➠ Картофель
➠ Картошка на мангале на решетке

Картошка на мангале на решетке

Name: Картошка на мангале на решетке
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 5
Cuisine: Кавказская
Ingredients: Картофель 1,5 - 2 кг; Чеснок 1 головка; Масло подсолнечное 70 мл.; Зелень 1 пучок; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу

31030

25 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Картошечка, запеченная на мангале, с запахом костра и румяной корочкой – это лучший гарнир, который можно приготовить к шашлыку. Особенно хорош для этого молодой картофель с тонкой шкуркой.

Кухня Кавказская

Время готовки 50 мин.

Порции 5

Калорийность 81 ккал 889 ккал 178 ккал

Белки 2,3 гр. 24,8 гр. 5,0 гр.

Жиры 0,5 гр. 5,7 гр. 1,1 гр.

Углеводы 16,8 гр. 183,7 гр. 36,7 гр.

Вода 77,0 гр. 842,2 гр. 168,4 гр.

Пищевые волокна 1,5 гр. 16,5 гр. 3,3 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Картофель (молодой) 1,5 - 2 кг Чеснок 1 головка Масло подсолнечное 70 мл. Зелень 1 пучoк Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу

Процесс приготовления

Приступим к готовке картошку на мангале на решетке. Чеснок очистите от шелухи и мелко нарежьте. Смешайте подсолнечное масло с измельченным чесноком.

Картофель помойте под проточной водой и просушите. Картофель нарежьте кружочками толщиной по 1,5-2 сантиметра. Такая толщина позволит картошке хорошо пропечься и не подгореть.

Картофель переложите в миску, посыпьте его солью и перцем, залейте маслом с чесноком, перемешайте.

Мелко порубите зелень и добавьте к картофелю. Перемешайте картофель и оставьте его на 20-30 минут, периодически перемешивайте.

Разложите картошку по решетке. Поместите решетку над прогоревшими углями и запекайте картофель по 7-10 минут с каждой стороны. Готовый картофель выложите в миску, по желанию добавьте небольшой кусочек сливочного масла.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 2.12%

Витамин В1 0.39%

Витамин В2 0.31%

Витамин В4 0.28%

Витамин В5 0.78%

Витамин В6 1.83%

Витамин В9 0.06%

Витамин В12 0%

Витамин С 2.25%

Витамин D 0%

Витамин E 0.55%

Биотин 0%

Витамин К 6.76%

Витамин РР 0.91%

Калий 1.09%

Кальций 1.66%

Кремний 0%

Магний 0.88%

Натрий 16.44%

Сера 0.22%

Фосфор 0.95%

Хлор 14.32%

Алюминий 6.1%

Железо 0.92%

Йод 0.33%

Кобальт 6.04%

Литий 0%

Марганец 5.52%

Медь 1.62%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 1.46%

Фтор 0%

Хром 0.03%

Цинк 0.62%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0.98%

Витамин A 23.15%

Витамин В1 4.31%

Витамин В2 3.39%

Витамин В4 3.05%

Витамин В5 8.55%

Витамин В6 20.05%

Витамин В9 0.69%

Витамин В12 0%

Витамин С 24.66%

Витамин D 0%

Витамин E 6.01%

Биотин 0%

Витамин К 73.97%

Витамин РР 9.91%

Калий 11.9%

Кальций 18.17%

Кремний 0%

Магний 9.64%

Натрий 179.86%

Сера 2.37%

Фосфор 10.44%

Хлор 156.61%

Алюминий 66.73%

Железо 10.05%

Йод 3.6%

Кобальт 66.08%

Литий 0%

Марганец 60.35%

Медь 17.77%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 16%

Фтор 0.05%

Хром 0.35%

Цинк 6.79%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 10.69%

Витамин A 4.63%

Витамин В1 0.86%

Витамин В2 0.68%

Витамин В4 0.61%

Витамин В5 1.71%

Витамин В6 4.01%

Витамин В9 0.14%

Витамин В12 0%

Витамин С 4.93%

Витамин D 0%

Витамин E 1.2%

Биотин 0%

Витамин К 14.79%

Витамин РР 1.98%

Калий 2.38%

Кальций 3.63%

Кремний 0%

Магний 1.93%

Натрий 35.97%

Сера 0.47%

Фосфор 2.09%

Хлор 31.32%

Алюминий 13.35%

Железо 2.01%

Йод 0.72%

Кобальт 13.22%

Литий 0%

Марганец 12.07%

Медь 3.55%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 3.2%

Фтор 0.01%

Хром 0.07%

Цинк 1.36%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 2.14%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	208.4 мкг	900 мкг	2.1	4.6
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	0.4	0.9
Витамин В2	0.1 мг	1.8 мг	0.3	0.7
Витамин В4	15.3 мг	500 мг	0.3	0.6
Витамин В5	0.4 мг	5 мг	0.8	1.7
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	1.8	4
Витамин В9	2.7 мкг	400 мкг	0.1	0.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	22.2 мкг	90 мкг	2.3	4.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.9 мг	15 мг	0.5	1.2
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	88.8 мкг	120 мкг	6.8	14.8
Витамин РР	2 мг	20 мг	0.9	2
Калий	297.4 мг	2500 мг	1.1	2.4
Кальций	181.7 мг	1000 мг	1.7	3.6
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	38.6 мг	400 мг	0.9	1.9
Натрий	2338.2 мг	1300 мг	16.4	36
Сера	11.9 мг	500 мг	0.2	0.5
Фосфор	83.6 мг	800 мг	1	2.1
Хлор	3602 мг	2300 мг	14.3	31.3
Алюминий	20 мкг	30 мкг	6.1	13.3
Железо	1.8 мг	18 мг	0.9	2
Йод	5.4 мкг	150 мкг	0.3	0.7
Кобальт	6.6 мкг	10 мкг	6	13.2
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.2 мкг	2 мкг	5.5	12.1
Медь	177.7 мкг	1000 мкг	1.6	3.6
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	8.8 мкг	55 мкг	1.5	3.2
Фтор	1.8 мкг	4000 мкг	0	0
Хром	0.2 мкг	50 мкг	0	0.1
Цинк	0.8 мг	12 мг	0.6	1.4
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	7.5 мкг	70 мкг	1	2.1