Рубрики
Березовый сок на зиму

Картошка дольками с корочкой с чесноком в духовке

0
9978

Чтобы добиться выраженной корочки на запеченных дольках картофеля, соблюдаем несколько моментов: во-первых, «помогаем» образоваться корочке визуально с помощью ярких специй, а во-вторых, духовку включаем в режиме конвекции. Так картофельные дольки станут золотистыми быстрее. Для пикантности к картофелю, помимо специй, добавим измельченный чеснок – он отлично гармонирует с картофельной нежной мякотью.

Кухня Мировая
Время готовки 45 мин.
Порции 6
Калорийность 124 ккал 1345 ккал 224 ккал
Белки 2,0 гр. 21,8 гр. 3,6 гр.
Жиры 6,0 гр. 64,4 гр. 10,7 гр.
Углеводы 15,6 гр. 168,3 гр. 28,1 гр.
Вода 73,4 гр. 793,6 гр. 132,3 гр.
Пищевые волокна 1,5 гр. 16,7 гр. 2,8 гр.
Картошка дольками с корочкой с чесноком в духовке
Ингредиенты
Введите значение
Процесс приготовления
шаг 1 из 5
Картошка дольками с корочкой с чесноком в духовке
Приступим к готовке картошки дольками с корочкой с чесноком в духовке. С картофеля срезаем кожуру, промываем клубни от загрязнений и нарезаем на продольные дольки. Не стоит делать из слишком крупными, но и мельчить не нужно. Затем обсушиваем дольки бумажным полотенцем, чтобы на них не оставалось воды и лишнего сока.
шаг 2 из 5
Картошка дольками с корочкой с чесноком в духовке
Помещаем нарезанный картофель в широкую миску и поливаем его оливковым маслом. Поверх высыпаем указанные пряности: паприку, прованские травы, куркуму, черный молотый перец и гранулированный чеснок. Свежий чеснок очищаем от шелухи, зубки пропускаем через пресс. Полученную кашицу выкладываем к картофелю и специям. Руками перемешиваем все вместе и стараемся равномерно распределить все пряности и масло по каждой дольке картофеля. Как вариант, можно просто плотно закрыть миску подходящей по размеру крышкой и хорошо встряхнуть.
шаг 3 из 5
Картошка дольками с корочкой с чесноком в духовке
Противень застилаем силиконовым ковриком либо слегка промасленным пергаментом. Раскладываем на нем дольки картофеля так, чтобы они друг друга не касались. Желательно, чтобы дольки располагались острым срезом вверх – именно он будет выраженно румяным.
шаг 4 из 5
Картошка дольками с корочкой с чесноком в духовке
Духовку заранее разогреваем до температуры 200 градусов в режиме конвекции. Отправляем в нее противень с картофельными дольками на средний уровень и запекаем в течение сорока-сорока пяти минут. К концу времени запекания дольки должны стать мягкими внутри и золотистыми снаружи.
шаг 5 из 5
Картошка дольками с корочкой с чесноком в духовке
Готовый картофель извлекаем из духовки. Сразу перекладываем румяные дольки с противня на сервировочную тарелку. Дополняем желаемым соусом и подаем к столу в горячем виде.
Приятного аппетита!
Витамины и минералы
Витамин A 0.62%
Витамин В1 1.42%
Витамин В2 1.54%
Витамин В4 0.09%
Витамин В5 0.32%
Витамин В6 2.17%
Витамин В9 0.41%
Витамин В12 0%
Витамин С 2.38%
Витамин D 0%
Витамин E 4.9%
Биотин 0%
Витамин К 5.84%
Витамин РР 0.24%
Калий 0.68%
Кальций 0.78%
Кремний 1.12%
Магний 0.63%
Натрий 16.61%
Сера 0.37%
Фосфор 0.43%
Хлор 14.42%
Алюминий 0%
Железо 1.58%
Йод 0.02%
Кобальт 1.17%
Литий 0%
Марганец 4.98%
Медь 1.27%
Никель 0.03%
Рубидий 0%
Селен 0.24%
Фтор 0%
Хром 0.02%
Цинк 0.22%
Бор 0%
Ванадий 0%
Молибден 0.87%
Витамин A 6.69%
Витамин В1 15.38%
Витамин В2 16.63%
Витамин В4 1%
Витамин В5 3.47%
Витамин В6 23.48%
Витамин В9 4.48%
Витамин В12 0%
Витамин С 25.75%
Витамин D 0%
Витамин E 52.95%
Биотин 0%
Витамин К 63.09%
Витамин РР 2.54%
Калий 7.4%
Кальций 8.44%
Кремний 12.1%
Магний 6.86%
Натрий 179.52%
Сера 4.03%
Фосфор 4.63%
Хлор 155.9%
Алюминий 0%
Железо 17.12%
Йод 0.26%
Кобальт 12.6%
Литий 0.03%
Марганец 53.87%
Медь 13.69%
Никель 0.35%
Рубидий 0%
Селен 2.55%
Фтор 0.05%
Хром 0.17%
Цинк 2.33%
Бор 0%
Ванадий 0.04%
Молибден 9.45%
Витамин A 1.12%
Витамин В1 2.56%
Витамин В2 2.77%
Витамин В4 0.17%
Витамин В5 0.58%
Витамин В6 3.91%
Витамин В9 0.75%
Витамин В12 0%
Витамин С 4.29%
Витамин D 0%
Витамин E 8.82%
Биотин 0%
Витамин К 10.51%
Витамин РР 0.42%
Калий 1.23%
Кальций 1.41%
Кремний 2.02%
Магний 1.14%
Натрий 29.92%
Сера 0.67%
Фосфор 0.77%
Хлор 25.98%
Алюминий 0%
Железо 2.85%
Йод 0.04%
Кобальт 2.1%
Литий 0.01%
Марганец 8.98%
Медь 2.28%
Никель 0.06%
Рубидий 0%
Селен 0.43%
Фтор 0.01%
Хром 0.03%
Цинк 0.39%
Бор 0%
Ванадий 0.01%
Молибден 1.58%
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 60.2 мкг 900 мкг 0.6 1.1
Витамин В1 0.2 мг 1.5 мг 1.4 2.6
Витамин В2 0.3 мг 1.8 мг 1.5 2.8
Витамин В4 5 мг 500 мг 0.1 0.2
Витамин В5 0.2 мг 5 мг 0.3 0.6
Витамин В6 0.5 мг 2 мг 2.2 3.9
Витамин В9 17.9 мкг 400 мкг 0.4 0.7
Витамин В12 0 3 мкг 0 0
Витамин С 23.2 мкг 90 мкг 2.4 4.3
Витамин D 0 10 мкг 0 0
Витамин E 7.9 мг 15 мг 4.9 8.8
Биотин 0 50 мг 0 0
Витамин К 75.7 мкг 120 мкг 5.8 10.5
Витамин РР 0.5 мг 20 мг 0.2 0.4
Калий 184.9 мг 2500 мг 0.7 1.2
Кальций 84.4 мг 1000 мг 0.8 1.4
Кремний 3.6 мг 30 мг 1.1 2
Магний 27.4 мг 400 мг 0.6 1.1
Натрий 2333.8 мг 1300 мг 16.6 29.9
Сера 20.2 мг 500 мг 0.4 0.7
Фосфор 37 мг 800 мг 0.4 0.8
Хлор 3585.7 мг 2300 мг 14.4 26
Алюминий 0 30 мкг 0 0
Железо 3.1 мг 18 мг 1.6 2.9
Йод 0.4 мкг 150 мкг 0 0
Кобальт 1.3 мкг 10 мкг 1.2 2.1
Литий 0 мкг 70 мкг 0 0
Марганец 1.1 мкг 2 мкг 5 9
Медь 136.9 мкг 1000 мкг 1.3 2.3
Никель 0.7 мкг 200 мкг 0 0.1
Рубидий 0 мкг 200 мкг 0 0
Селен 1.4 мкг 55 мкг 0.2 0.4
Фтор 1.8 мкг 4000 мкг 0 0
Хром 0.1 мкг 50 мкг 0 0
Цинк 0.3 мг 12 мг 0.2 0.4
Бор 0 мкг 1200 мкг 0 0
Ванадий 0 мкг 20 мкг 0 0
Молибден 6.6 мкг 70 мкг 0.9 1.6
Похожие рецепты
Оставить комментарий
Ваше имя *
Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены *
* Обязательные поля