Главная
➠ Вторые блюда
➠ Картофель
➠ Маслята в сметане с картошкой

Маслята в сметане с картошкой

Name: Маслята в сметане с картошкой
Prep time: 70 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Восточно-европейская
Ingredients: Маслята свежие 400 гр.; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 головка; Картофель 500 гр.; Соль по вкусу; Сахар-песок 50 - 60 гр.; Масло подсолнечное 40 мл.; Перец черный молотый по вкусу; Лавровый лист 2 шт.; Сметана 15% 3 ст.л.; Чеснок 2 зуб.; Петрушка 10 гр.

7745

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Маслята сами по себе очень вкусные грибы, а с картошкой и сметаной – это будет полноценное блюдо на обед или ужин. Перед жаркой маслята нужно обязательно отварить в двух водах.

Кухня Восточно-европейская

Время готовки 70 мин.

Порции 4

Калорийность 68 ккал 826 ккал 206 ккал

Белки 2,1 гр. 24,9 гр. 6,2 гр.

Жиры 1,3 гр. 16,2 гр. 4,1 гр.

Углеводы 12,6 гр. 152,6 гр. 38,2 гр.

Вода 77,7 гр. 941,6 гр. 235,4 гр.

Пищевые волокна 1,5 гр. 18,2 гр. 4,5 гр.

Светлана Литвинова (213 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Готовить маслята в сметане с картошкой легко! Морковку помойте, очистите и нарежьте мелкими кубиками.

С лука снимите шелуху и мелко нарежьте.

Влейте подсолнечное масло на раскаленную сковородку, выложите в нее морковку и лук, жарьте 10-12 минут.

Маслята очистите, нарежьте и отварите. Затем слейте с них воду и откиньте их на дуршлаг, чтобы стекла жидкость. Отдельно на сковороде обжарьте грибы, при жарке может выделяться большое количество жидкости, при необходимости слейте ее.
Картофель очистите, помойте и нарежьте небольшими дольками. Добавьте его к обжаренным луку и моркови.

Добавьте в сковородку к овощам маслята, влейте воду, накройте крышкой и тушите на медленном огне 20-25 минут. Затем добавьте сметану, специи и соль по вкусу, перемешайте и тушите до готовности.

Очистите чеснок, измельчите его, мелко нарежьте петрушку. Добавьте к картофелю и грибам чеснок, перемешайте и снимите сковородку с огня. Блюдо посыпьте рубленой зеленью и подавайте к столу горячим.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 14.38%

Витамин В1 1.37%

Витамин В2 5.68%

Витамин В4 0.77%

Витамин В5 0.95%

Витамин В6 6.23%

Витамин В9 3.2%

Витамин В12 0.73%

Витамин С 7.19%

Витамин D 0.04%

Витамин E 0.75%

Биотин 0.59%

Витамин К 12.54%

Витамин РР 0.85%

Калий 2.63%

Кальций 1.6%

Кремний 8.91%

Магний 1.86%

Натрий 15.11%

Сера 1.99%

Фосфор 2.64%

Хлор 13.35%

Алюминий 595.94%

Железо 3.6%

Йод 1.81%

Кобальт 9.19%

Литий 3.07%

Марганец 5.39%

Медь 50.17%

Никель 1.39%

Рубидий 57.57%

Селен 3.61%

Фтор 0.17%

Хром 4.41%

Цинк 39.51%

Бор 2.38%

Ванадий 29.4%

Молибден 3.18%

Витамин A 174.34%

Витамин В1 16.59%

Витамин В2 68.82%

Витамин В4 9.29%

Витамин В5 11.58%

Витамин В6 75.49%

Витамин В9 38.76%

Витамин В12 8.8%

Витамин С 87.22%

Витамин D 0.46%

Витамин E 9.08%

Биотин 7.18%

Витамин К 152.01%

Витамин РР 10.28%

Калий 31.86%

Кальций 19.44%

Кремний 108%

Магний 22.59%

Натрий 183.25%

Сера 24.12%

Фосфор 32.07%

Хлор 161.84%

Алюминий 7226.33%

Железо 43.6%

Йод 21.93%

Кобальт 111.38%

Литий 37.29%

Марганец 65.3%

Медь 608.4%

Никель 16.8%

Рубидий 698.15%

Селен 43.78%

Фтор 2.09%

Хром 53.44%

Цинк 479.12%

Бор 28.83%

Ванадий 356.5%

Молибден 38.54%

Витамин A 43.58%

Витамин В1 4.15%

Витамин В2 17.2%

Витамин В4 2.32%

Витамин В5 2.89%

Витамин В6 18.87%

Витамин В9 9.69%

Витамин В12 2.2%

Витамин С 21.8%

Витамин D 0.12%

Витамин E 2.27%

Биотин 1.8%

Витамин К 38%

Витамин РР 2.57%

Калий 7.96%

Кальций 4.86%

Кремний 27%

Магний 5.65%

Натрий 45.81%

Сера 6.03%

Фосфор 8.02%

Хлор 40.46%

Алюминий 1806.58%

Железо 10.9%

Йод 5.48%

Кобальт 27.85%

Литий 9.32%

Марганец 16.33%

Медь 152.1%

Никель 4.2%

Рубидий 174.54%

Селен 10.95%

Фтор 0.52%

Хром 13.36%

Цинк 119.78%

Бор 7.21%

Ванадий 89.13%

Молибден 9.64%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1569 мкг	900 мкг	14.4	43.6
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	1.4	4.1
Витамин В2	1.2 мг	1.8 мг	5.7	17.2
Витамин В4	46.5 мг	500 мг	0.8	2.3
Витамин В5	0.6 мг	5 мг	1	2.9
Витамин В6	1.5 мг	2 мг	6.2	18.9
Витамин В9	155 мкг	400 мкг	3.2	9.7
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	0.7	2.2
Витамин С	78.5 мкг	90 мкг	7.2	21.8
Витамин D	0 мкг	10 мкг	0	0.1
Витамин E	1.4 мг	15 мг	0.7	2.3
Биотин	3.6 мг	50 мг	0.6	1.8
Витамин К	182.4 мкг	120 мкг	12.5	38
Витамин РР	2.1 мг	20 мг	0.8	2.6
Калий	796.4 мг	2500 мг	2.6	8
Кальций	194.4 мг	1000 мг	1.6	4.9
Кремний	32.4 мг	30 мг	8.9	27
Магний	90.4 мг	400 мг	1.9	5.6
Натрий	2382.3 мг	1300 мг	15.1	45.8
Сера	120.6 мг	500 мг	2	6
Фосфор	256.6 мг	800 мг	2.6	8
Хлор	3722.3 мг	2300 мг	13.3	40.5
Алюминий	2167.9 мкг	30 мкг	595.9	1806.6
Железо	7.8 мг	18 мг	3.6	10.9
Йод	32.9 мкг	150 мкг	1.8	5.5
Кобальт	11.1 мкг	10 мкг	9.2	27.8
Литий	26.1 мкг	70 мкг	3.1	9.3
Марганец	1.3 мкг	2 мкг	5.4	16.3
Медь	6084 мкг	1000 мкг	50.2	152.1
Никель	33.6 мкг	200 мкг	1.4	4.2
Рубидий	1396.3 мкг	200 мкг	57.6	174.5
Селен	24.1 мкг	55 мкг	3.6	10.9
Фтор	83.7 мкг	4000 мкг	0.2	0.5
Хром	26.7 мкг	50 мкг	4.4	13.4
Цинк	57.5 мг	12 мг	39.5	119.8
Бор	346 мкг	1200 мкг	2.4	7.2
Ванадий	71.3 мкг	20 мкг	29.4	89.1
Молибден	27 мкг	70 мкг	3.2	9.6