Главная
➠ Пюре из ранеток со сгущенкой на зиму

Пюре из ранеток со сгущенкой на зиму

Name: Пюре из ранеток со сгущенкой на зиму
Prep time: 120 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 3
Cuisine: Русская
Ingredients: Ранетки 6 кг; Вода 100 мл.; Сахар-песок 0.5 ст.л.; Молоко сгущенное 400 гр.

2492

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Пюре со сгущенкой получается очень нежным, сливочным и сытным. Его можно использовать как самостоятельный десерт и есть ложкой или намазывать на хлеб, но также такое пюре будет прекрасной начинкой для пирогов.

Кухня Русская

Время готовки 120 мин.

Порции 3

Калорийность 119 ккал 1676 ккал 559 ккал

Белки 2,9 гр. 41,0 гр. 13,7 гр.

Жиры 2,9 гр. 41,0 гр. 13,7 гр.

Углеводы 20,3 гр. 286,5 гр. 95,5 гр.

Вода 43,1 гр. 609,0 гр. 203,0 гр.

Пищевые волокна 1,3 гр. 18,0 гр. 6,0 гр.

Валерия Воронцова (211 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Ранетки 6 кг Вода 100 мл. Сахар-песок 0.5 ст.л. Молоко сгущенное 400 гр.

Процесс приготовления

Как приготовить пюре из ранеток со сгущенкой на зиму? Яблоки перед приготовлением необходимо тщательно промыть, поскольку в пюре они пойдут вместе с кожурой. Если яблоки покупные, и вы в них не очень уверены, кожуру можно очистить, но в таком случае вырезать сердцевину с косточками лучше тоже заранее. Разложите промытые яблоки на противень.

Разогрейте духовой шкаф до температуры 200 ̊С и уберите в него яблоки на 30 минут. За это время они пропекутся и станут очень мягкими.

Из запеченных яблок ложкой достаньте сердцевину с косточками и хвостики, а мякоть и кожицу сложите в глубокую миску и засыпьте их сахаром. По желанию, можете добавить немного лимонного сока или щепотку лимонной кислоты. Это поспособствует лучшей консервации, а также сделает вкус яблок ярче.

С помощью комбайна, в несколько заходов, измельчите яблоки до состояния однородного гладкого пюре. Можете также воспользоваться погружным блендером, но в таком случае проверяйте ложкой, не забились ли кусочки кожуры или мякоти по углам кастрюли.

В полученное пюре добавьте сгущенку и перемешайте до однородности.

Разлейте десерт по предварительно простерилизованным банкам и плотно закройте крышками. Сложите их боком на постеленное полотенце и укутайте сверху одеялом или пледом. Оставьте закатки до полного остывания, затем уберите на хранение в темное и прохладное место.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.87%

Витамин В1 2.55%

Витамин В2 6.76%

Витамин В4 1.7%

Витамин В5 5.52%

Витамин В6 4.67%

Витамин В9 0.46%

Витамин В12 4.72%

Витамин С 8.18%

Витамин D 0.14%

Витамин E 1.32%

Биотин 2.24%

Витамин К 1.44%

Витамин РР 3.96%

Калий 12%

Кальций 9.82%

Кремний 0%

Магний 4%

Натрий 4.25%

Сера 4.78%

Фосфор 8.72%

Хлор 2.93%

Алюминий 0%

Железо 8.98%

Йод 2.26%

Кобальт 12.73%

Литий 0%

Марганец 1.87%

Медь 7.78%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 1.93%

Фтор 0.25%

Хром 5.66%

Цинк 3.24%

Бор 14.44%

Ванадий 0%

Молибден 18.19%

Витамин A 26.44%

Витамин В1 36%

Витамин В2 95.56%

Витамин В4 24%

Витамин В5 78%

Витамин В6 66%

Витамин В9 6.5%

Витамин В12 66.67%

Витамин С 115.56%

Витамин D 2%

Витамин E 18.67%

Биотин 31.6%

Витамин К 20.33%

Витамин РР 56%

Калий 169.62%

Кальций 138.84%

Кремний 0%

Магний 56.5%

Натрий 60.01%

Сера 67.6%

Фосфор 123.25%

Хлор 41.39%

Алюминий 0%

Железо 126.88%

Йод 32%

Кобальт 180%

Литий 0%

Марганец 26.4%

Медь 110%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 27.27%

Фтор 3.53%

Хром 80%

Цинк 45.83%

Бор 204.17%

Ванадий 0%

Молибден 257.17%

Витамин A 8.81%

Витамин В1 12%

Витамин В2 31.85%

Витамин В4 8%

Витамин В5 26%

Витамин В6 22%

Витамин В9 2.17%

Витамин В12 22.22%

Витамин С 38.52%

Витамин D 0.67%

Витамин E 6.22%

Биотин 10.53%

Витамин К 6.78%

Витамин РР 18.67%

Калий 56.54%

Кальций 46.28%

Кремний 0%

Магний 18.83%

Натрий 20%

Сера 22.53%

Фосфор 41.08%

Хлор 13.8%

Алюминий 0%

Железо 42.29%

Йод 10.67%

Кобальт 60%

Литий 0%

Марганец 8.8%

Медь 36.67%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 9.09%

Фтор 1.18%

Хром 26.67%

Цинк 15.28%

Бор 68.06%

Ванадий 0%

Молибден 85.72%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	238 мкг	900 мкг	1.9	8.8
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	2.5	12
Витамин В2	1.7 мг	1.8 мг	6.8	31.9
Витамин В4	120 мг	500 мг	1.7	8
Витамин В5	3.9 мг	5 мг	5.5	26
Витамин В6	1.3 мг	2 мг	4.7	22
Витамин В9	26 мкг	400 мкг	0.5	2.2
Витамин В12	2 мкг	3 мкг	4.7	22.2
Витамин С	104 мкг	90 мкг	8.2	38.5
Витамин D	0.2 мкг	10 мкг	0.1	0.7
Витамин E	2.8 мг	15 мг	1.3	6.2
Биотин	15.8 мг	50 мг	2.2	10.5
Витамин К	24.4 мкг	120 мкг	1.4	6.8
Витамин РР	11.2 мг	20 мг	4	18.7
Калий	4240.4 мг	2500 мг	12	56.5
Кальций	1388.4 мг	1000 мг	9.8	46.3
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	226 мг	400 мг	4	18.8
Натрий	780.1 мг	1300 мг	4.2	20
Сера	338 мг	500 мг	4.8	22.5
Фосфор	986 мг	800 мг	8.7	41.1
Хлор	952 мг	2300 мг	2.9	13.8
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	22.8 мг	18 мг	9	42.3
Йод	48 мкг	150 мкг	2.3	10.7
Кобальт	18 мкг	10 мкг	12.7	60
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.5 мкг	2 мкг	1.9	8.8
Медь	1100 мкг	1000 мкг	7.8	36.7
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	15 мкг	55 мкг	1.9	9.1
Фтор	141 мкг	4000 мкг	0.2	1.2
Хром	40 мкг	50 мкг	5.7	26.7
Цинк	5.5 мг	12 мг	3.2	15.3
Бор	2450 мкг	1200 мкг	14.4	68.1
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	180 мкг	70 мкг	18.2	85.7