Главная
➠ Вторые блюда
➠ Картофельная запеканка
➠ Картофельная запеканка с фаршем без сыра

Картофельная запеканка с фаршем без сыра

Name: Картофельная запеканка с фаршем без сыра
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Картофель 1.5 кг; Фарш мясной 800 гр.; Яйцо 1 шт.; Лук репчатый 1 головка; Молоко коровье 1 ст.; Зелень 1 пучок; Сельдерей 1 шт.; Масло оливковое 5 ст.л.; Чеснок 2 зуб.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу

7464

73 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Картофельная запеканка – блюдо, которое сможет приготовить даже начинающий кулинар. Хочу предложить рецепт вкусной, простой в приготовлении и сытной картофельной запеканки с фаршем без сыра.

Кухня Русская

Время готовки 50 мин.

Порции 8

Калорийность 203 ккал 4828 ккал 603 ккал

Белки 5,7 гр. 136,8 гр. 17,1 гр.

Жиры 15,9 гр. 378,6 гр. 47,3 гр.

Углеводы 8,9 гр. 211,3 гр. 26,4 гр.

Вода 49,9 гр. 1188,3 гр. 148,5 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 19,3 гр. 2,4 гр.

Наталья Филасева (211 рец.)

Картофельная запеканка с фаршем без сыра

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Для того чтобы приготовить картофельную запеканку с фаршем без сыра, картофель среднего размера промойте и очистите от кожуры, переложите в кастрюлю, посолите, залейте холодной водой. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите в течение 20 минут.

Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте.

На разогретую сковороду налейте масло. Выложите овощи, обжарьте до золотистости.

Сельдерей промойте, очистите и мелко нарежьте, добавьте в сковороду. Перемешайте, добавьте фарш, периодически помешивая, обжарьте до готовности. Добавьте специи. Зелень промойте, обсушите, мелко нарежьте и добавьте в сковороду.

Слейте воду с картофеля. Готовый картофель немного остудите. Добавьте молоко и с помощью погружного блендера разомните до однородной консистенции. Добавьте оливковое масло и куриное яйцо и все еще раз хорошо перемешайте.

Форму для запекания смажьте небольшим количеством оливкового масла. Половину картофельного пюре выложите в форму и равномерно распределите.

Мясной фарш разложите сверху.

Начинку закройте второй половиной картофельного пюре.

Форму отправьте в хорошо разогретую духовку на 20 минут при температуре 180 градусов.

Готовую запеканку достаньте из духовки, немного остудите. Подавайте порционно, украсив свежей зеленью и овощами.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 2.1%

Витамин В1 3.37%

Витамин В2 6.42%

Витамин В4 1.75%

Витамин В5 1.61%

Витамин В6 1.92%

Витамин В9 0.53%

Витамин В12 1.94%

Витамин С 1.34%

Витамин D 1.56%

Витамин E 3.69%

Биотин 1.68%

Витамин К 5.62%

Витамин РР 8.65%

Калий 3.97%

Кальций 2.07%

Кремний 0.7%

Магний 2%

Натрий 27.32%

Сера 2.09%

Фосфор 7.84%

Хлор 7.25%

Алюминий 76.27%

Железо 3.47%

Йод 2.6%

Кобальт 5.91%

Литий 0%

Марганец 2.2%

Медь 1.16%

Никель 0.06%

Рубидий 9.99%

Селен 2.11%

Фтор 0.12%

Хром 0.79%

Цинк 0.96%

Бор 0.7%

Ванадий 0%

Молибден 1.4%

Витамин A 50.12%

Витамин В1 80.23%

Витамин В2 153.03%

Витамин В4 41.68%

Витамин В5 38.24%

Витамин В6 45.81%

Витамин В9 12.65%

Витамин В12 46.2%

Витамин С 31.86%

Витамин D 37.1%

Витамин E 87.87%

Биотин 40.02%

Витамин К 133.96%

Витамин РР 206.13%

Калий 94.64%

Кальций 49.36%

Кремний 16.67%

Магний 47.54%

Натрий 650.8%

Сера 49.78%

Фосфор 186.78%

Хлор 172.65%

Алюминий 1816.73%

Железо 82.61%

Йод 61.91%

Кобальт 140.68%

Литий 0%

Марганец 52.4%

Медь 27.71%

Никель 1.5%

Рубидий 238%

Селен 50.26%

Фтор 2.87%

Хром 18.75%

Цинк 22.96%

Бор 16.67%

Ванадий 0%

Молибден 33.26%

Витамин A 6.27%

Витамин В1 10.03%

Витамин В2 19.13%

Витамин В4 5.21%

Витамин В5 4.78%

Витамин В6 5.73%

Витамин В9 1.58%

Витамин В12 5.78%

Витамин С 3.98%

Витамин D 4.64%

Витамин E 10.98%

Биотин 5%

Витамин К 16.74%

Витамин РР 25.77%

Калий 11.83%

Кальций 6.17%

Кремний 2.08%

Магний 5.94%

Натрий 81.35%

Сера 6.22%

Фосфор 23.35%

Хлор 21.58%

Алюминий 227.09%

Железо 10.33%

Йод 7.74%

Кобальт 17.59%

Литий 0%

Марганец 6.55%

Медь 3.46%

Никель 0.19%

Рубидий 29.75%

Селен 6.28%

Фтор 0.36%

Хром 2.34%

Цинк 2.87%

Бор 2.08%

Ванадий 0%

Молибден 4.16%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	451.1 мкг	900 мкг	2.1	6.3
Витамин В1	1.2 мг	1.5 мг	3.4	10
Витамин В2	2.8 мг	1.8 мг	6.4	19.1
Витамин В4	208.4 мг	500 мг	1.7	5.2
Витамин В5	1.9 мг	5 мг	1.6	4.8
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	1.9	5.7
Витамин В9	50.6 мкг	400 мкг	0.5	1.6
Витамин В12	1.4 мкг	3 мкг	1.9	5.8
Витамин С	28.7 мкг	90 мкг	1.3	4
Витамин D	3.7 мкг	10 мкг	1.6	4.6
Витамин E	13.2 мг	15 мг	3.7	11
Биотин	20 мг	50 мг	1.7	5
Витамин К	160.7 мкг	120 мкг	5.6	16.7
Витамин РР	41.2 мг	20 мг	8.7	25.8
Калий	2365.9 мг	2500 мг	4	11.8
Кальций	493.6 мг	1000 мг	2.1	6.2
Кремний	5 мг	30 мг	0.7	2.1
Магний	190.2 мг	400 мг	2	5.9
Натрий	8460.4 мг	1300 мг	27.3	81.3
Сера	248.9 мг	500 мг	2.1	6.2
Фосфор	1494.2 мг	800 мг	7.8	23.3
Хлор	3971 мг	2300 мг	7.2	21.6
Алюминий	545 мкг	30 мкг	76.3	227.1
Железо	14.9 мг	18 мг	3.5	10.3
Йод	92.9 мкг	150 мкг	2.6	7.7
Кобальт	14.1 мкг	10 мкг	5.9	17.6
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1 мкг	2 мкг	2.2	6.6
Медь	277.1 мкг	1000 мкг	1.2	3.5
Никель	3 мкг	200 мкг	0.1	0.2
Рубидий	476 мкг	200 мкг	10	29.8
Селен	27.6 мкг	55 мкг	2.1	6.3
Фтор	114.7 мкг	4000 мкг	0.1	0.4
Хром	9.4 мкг	50 мкг	0.8	2.3
Цинк	2.8 мг	12 мг	1	2.9
Бор	200 мкг	1200 мкг	0.7	2.1
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	23.3 мкг	70 мкг	1.4	4.2