Главная
➠ Закуски
➠ Маринованная капуста
➠ Маринованная капуста с морковью без уксуса быстрого приготовления

Маринованная капуста с морковью без уксуса быстрого приготовления

Name: Маринованная капуста с морковью без уксуса быстрого приготовления
Prep time: PT1D
Cook time: 20 min
Total time: PT1D20M
Yield: 1
Cuisine: Мировая
Ingredients: Капуста белокочанная 500 - 600 гр.; Морковь 1 шт.; Чеснок 1 - 3 зуб.; Вода 500 мл.; Соль 1 ст.л.; Сахар-песок 0.5 ст.; Масло растительное 30 мл.; Лимонный сок 60 мл.

9304

15 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Нарезанная капуста с морковью и чесноком закладывается в банки. Всё заливается маринадом из воды, соли, сахара, растительного масла, лимонного сока и отправляется в холодильник на 1-2 дня.

Кухня Мировая

Время готовки 1 д.

Порции 1

Калорийность 80 ккал 564 ккал 564 ккал

Белки 1,1 гр. 7,7 гр. 7,7 гр.

Жиры 0,2 гр. 1,6 гр. 1,6 гр.

Углеводы 17,3 гр. 122,6 гр. 122,6 гр.

Вода 74,4 гр. 525,9 гр. 525,9 гр.

Пищевые волокна 2,0 гр. 14,2 гр. 14,2 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Маринованная капуста с морковью без уксуса быстрого приготовления

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Капуста белокочанная 500 - 600 гр. Морковь 1 шт. Чеснок 1 - 3 зуб. Вода 500 мл. Соль 1 ст.л. Сахар-песок 0.5 ст. Масло растительное 30 мл. Лимонный сок 60 мл.

Процесс приготовления

Как приготовить маринованную капусту с морковью без уксуса быстрого приготовления? Для начала тщательно промываем все овощи под проточной водой и обсушиваем их на бумажном полотенце. С капусты снимаем верхние листы, вырезаем кочерыжку и нарезаем её небольшими квадратами. Морковь чистим и натираем на крупной тёрке. Чеснок режем тонкими пластинами.

Хорошо промываем банку под горячей водой и стерилизуем её удобным способом. Перекладываем в неё нарезанные овощи и плотно утрамбовываем их.

Далее готовим маринад. В подходящую кастрюлю заливаем питьевую воду. Добавляем в неё сахарный песок, соль, растительное масло и лимонный сок. Ставим на огонь, доводим до кипения и варим пару минут, пока сахар с солью полностью не растворятся.

Заливаем овощи получившимся маринадом. Закручиваем банку крышкой и даём постоять при комнатной температуре до полного остывания. Теперь убираем в холодильник на 1-2 дня, где будет мариноваться капуста.

Перед подачей раскладываем по порционным тарелкам и подаём к столу в качестве гарнира к основному блюду или закуски. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 22.4%

Витамин В1 3.34%

Витамин В2 2.01%

Витамин В4 1.72%

Витамин В5 3.58%

Витамин В6 5.24%

Витамин В9 7.83%

Витамин В12 0%

Витамин С 29.43%

Витамин D 0%

Витамин E 1.4%

Биотин 0.12%

Витамин К 45.9%

Витамин РР 1.45%

Калий 5.73%

Кальций 4.82%

Кремний 8.25%

Магний 3.4%

Натрий 127.51%

Сера 3.46%

Фосфор 3.45%

Хлор 110.4%

Алюминий 106.6%

Железо 3.22%

Йод 0.36%

Кобальт 8.85%

Литий 0.85%

Марганец 7.41%

Медь 3.36%

Никель 0.3%

Рубидий 1.16%

Селен 0.56%

Фтор 0.16%

Хром 0.59%

Цинк 1.65%

Бор 1.65%

Ванадий 49.01%

Молибден 9.5%

Витамин A 158.36%

Витамин В1 23.59%

Витамин В2 14.24%

Витамин В4 12.13%

Витамин В5 25.32%

Витамин В6 37.02%

Витамин В9 55.38%

Витамин В12 0%

Витамин С 208.07%

Витамин D 0%

Витамин E 9.89%

Биотин 0.84%

Витамин К 324.55%

Витамин РР 10.27%

Калий 40.48%

Кальций 34.09%

Кремний 58.33%

Магний 24.02%

Натрий 901.51%

Сера 24.44%

Фосфор 24.4%

Хлор 780.54%

Алюминий 753.67%

Железо 22.78%

Йод 2.57%

Кобальт 62.6%

Литий 6%

Марганец 52.37%

Медь 23.75%

Никель 2.1%

Рубидий 8.23%

Селен 3.94%

Фтор 1.13%

Хром 4.2%

Цинк 11.67%

Бор 11.67%

Ванадий 346.5%

Молибден 67.17%

Витамин A 158.36%

Витамин В1 23.59%

Витамин В2 14.24%

Витамин В4 12.13%

Витамин В5 25.32%

Витамин В6 37.02%

Витамин В9 55.38%

Витамин В12 0%

Витамин С 208.07%

Витамин D 0%

Витамин E 9.89%

Биотин 0.84%

Витамин К 324.55%

Витамин РР 10.27%

Калий 40.48%

Кальций 34.09%

Кремний 58.33%

Магний 24.02%

Натрий 901.51%

Сера 24.44%

Фосфор 24.4%

Хлор 780.54%

Алюминий 753.67%

Железо 22.78%

Йод 2.57%

Кобальт 62.6%

Литий 6%

Марганец 52.37%

Медь 23.75%

Никель 2.1%

Рубидий 8.23%

Селен 3.94%

Фтор 1.13%

Хром 4.2%

Цинк 11.67%

Бор 11.67%

Ванадий 346.5%

Молибден 67.17%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1425.2 мкг	900 мкг	22.4	158.4
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	3.3	23.6
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	2	14.2
Витамин В4	60.6 мг	500 мг	1.7	12.1
Витамин В5	1.3 мг	5 мг	3.6	25.3
Витамин В6	0.7 мг	2 мг	5.2	37
Витамин В9	221.5 мкг	400 мкг	7.8	55.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	187.3 мкг	90 мкг	29.4	208.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1.5 мг	15 мг	1.4	9.9
Биотин	0.4 мг	50 мг	0.1	0.8
Витамин К	389.5 мкг	120 мкг	45.9	324.5
Витамин РР	2.1 мг	20 мг	1.5	10.3
Калий	1011.9 мг	2500 мг	5.7	40.5
Кальций	340.9 мг	1000 мг	4.8	34.1
Кремний	17.5 мг	30 мг	8.3	58.3
Магний	96.1 мг	400 мг	3.4	24
Натрий	11719.6 мг	1300 мг	127.5	901.5
Сера	122.2 мг	500 мг	3.5	24.4
Фосфор	195.2 мг	800 мг	3.5	24.4
Хлор	17952.3 мг	2300 мг	110.4	780.5
Алюминий	226.1 мкг	30 мкг	106.6	753.7
Железо	4.1 мг	18 мг	3.2	22.8
Йод	3.9 мкг	150 мкг	0.4	2.6
Кобальт	6.3 мкг	10 мкг	8.9	62.6
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.8	6
Марганец	1 мкг	2 мкг	7.4	52.4
Медь	237.5 мкг	1000 мкг	3.4	23.8
Никель	4.2 мкг	200 мкг	0.3	2.1
Рубидий	16.5 мкг	200 мкг	1.2	8.2
Селен	2.2 мкг	55 мкг	0.6	3.9
Фтор	45.1 мкг	4000 мкг	0.2	1.1
Хром	2.1 мкг	50 мкг	0.6	4.2
Цинк	1.4 мг	12 мг	1.7	11.7
Бор	140 мкг	1200 мкг	1.7	11.7
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	49	346.5
Молибден	47 мкг	70 мкг	9.5	67.2