Главная
➠ Закуски
➠ Маринованная капуста
➠ Маринованная капуста с морковью и чесноком быстрого приготовления

Маринованная капуста с морковью и чесноком быстрого приготовления

Name: Маринованная капуста с морковью и чесноком быстрого приготовления
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Капуста белокочанная 2 - 2.5 кг; Морковь 1 шт.; Чеснок 3 зуб.; Лавровый лист 3 шт.; Кориандр 1 ч.л.; Вода 1 л.; Соль 2 ст.л.; Сахар-песок 12 ст.; Уксус столовый 9% 12 ст.; Масло растительное 12 ст.

8383

25 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Предлагаем рецепт маринованной капусты быстрого приготовления. Нарезаем ее в виде небольших кусочков, не шинкуем. Такая капуста будет готова примерно через 8-10 часов. Закуска получается очень вкусной: с выраженной кисло-сладкой ноткой, хрустящей, сочной. Хранить её нужно обязательно в маринаде и в холодильнике. Ингредиенты приведены на трехлитровую банку.

Кухня Мировая

Время готовки 20 мин.

Порции 4

Калорийность 352 ккал 36717 ккал 9179 ккал

Белки 0,1 гр. 14,4 гр. 3,6 гр.

Жиры 27,6 гр. 2878,7 гр. 719,7 гр.

Углеводы 23,4 гр. 2439,8 гр. 609,9 гр.

Вода 45,3 гр. 4714,3 гр. 1178,6 гр.

Пищевые волокна 0,3 гр. 27,9 гр. 7,0 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Маринованная капуста с морковью и чесноком быстрого приготовления

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Процесс приготовления

Как приготовить маринованную капусту с морковью и чесноком быстрого приготовления? С капусты убираем верхние загрязненные листья и вырезаем кочерыжку. Кочан промываем, обсушиваем и режем на небольшие квадратики.

Морковь чистим, промываем, обсушиваем и режем на тонкие брусочки. Чеснок освобождаем от шелухи и мелко нарезаем.

В чистую сухую банку помещаем нарезанную капусту, перекладывая ее морковью, чесноком, кориандром и кусочками лаврового листа. Утрамбовываем руками – овощи должны лежать плотно.

Для приготовления маринада в воду кладем соль, сахар и растительное масло. Доводим маринад до кипения, варим три минуты, вливаем уксус, перемешиваем и снимаем с плиты. Горячим маринадом заливаем капусту с морковью и чесноком в банке. Овощная смесь должна быть покрыта маринадом полностью.

Банку закрываем крышкой. Даем полностью остыть и убираем в холодильник на восемь-десять часов. По истечении указанного времени капусту уже можно подавать на стол. Храним капусту в холодильнике в закрытом все виде. Следим, чтобы капуста все время была покрыты маринадом.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 2.21%

Витамин В1 6.69%

Витамин В2 6.39%

Витамин В4 0.25%

Витамин В5 0.45%

Витамин В6 8.12%

Витамин В9 1.74%

Витамин В12 0%

Витамин С 4.06%

Витамин D 0%

Витамин E 81.22%

Биотин 0.01%

Витамин К 9.67%

Витамин РР 0.16%

Калий 5.65%

Кальций 3.65%

Кремний 0.56%

Магний 11.46%

Натрий 17.44%

Сера 0.48%

Фосфор 0.63%

Хлор 14.97%

Алюминий 7.23%

Железо 5.27%

Йод 0.02%

Кобальт 1.03%

Литий 0.06%

Марганец 1.76%

Медь 0.58%

Никель 0.02%

Рубидий 0.08%

Селен 0.33%

Фтор 0.25%

Хром 0.04%

Цинк 0.23%

Бор 0.11%

Ванадий 3.33%

Молибден 1.32%

Витамин A 229.99%

Витамин В1 696.59%

Витамин В2 665.54%

Витамин В4 26.16%

Витамин В5 46.78%

Витамин В6 846.3%

Витамин В9 181%

Витамин В12 0%

Витамин С 423.04%

Витамин D 0%

Витамин E 8460.33%

Биотин 0.84%

Витамин К 1007.03%

Витамин РР 16.33%

Калий 588.12%

Кальций 379.75%

Кремний 58.33%

Магний 1193.53%

Натрий 1816.72%

Сера 50.27%

Фосфор 65.91%

Хлор 1559.71%

Алюминий 753.67%

Железо 548.68%

Йод 2.57%

Кобальт 107.6%

Литий 6%

Марганец 183.59%

Медь 60.87%

Никель 2.1%

Рубидий 8.23%

Селен 34.08%

Фтор 26.24%

Хром 4.2%

Цинк 23.55%

Бор 11.67%

Ванадий 346.5%

Молибден 137.14%

Витамин A 57.5%

Витамин В1 174.15%

Витамин В2 166.38%

Витамин В4 6.54%

Витамин В5 11.69%

Витамин В6 211.58%

Витамин В9 45.25%

Витамин В12 0%

Витамин С 105.76%

Витамин D 0%

Витамин E 2115.08%

Биотин 0.21%

Витамин К 251.76%

Витамин РР 4.08%

Калий 147.03%

Кальций 94.94%

Кремний 14.58%

Магний 298.38%

Натрий 454.18%

Сера 12.57%

Фосфор 16.48%

Хлор 389.93%

Алюминий 188.42%

Железо 137.17%

Йод 0.64%

Кобальт 26.9%

Литий 1.5%

Марганец 45.9%

Медь 15.22%

Никель 0.53%

Рубидий 2.06%

Селен 8.52%

Фтор 6.56%

Хром 1.05%

Цинк 5.89%

Бор 2.92%

Ванадий 86.63%

Молибден 34.29%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2069.9 мкг	900 мкг	2.2	57.5
Витамин В1	10.4 мг	1.5 мг	6.7	174.1
Витамин В2	12 мг	1.8 мг	6.4	166.4
Витамин В4	130.8 мг	500 мг	0.3	6.5
Витамин В5	2.3 мг	5 мг	0.4	11.7
Витамин В6	16.9 мг	2 мг	8.1	211.6
Витамин В9	724 мкг	400 мкг	1.7	45.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	380.7 мкг	90 мкг	4.1	105.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1269 мг	15 мг	81.2	2115.1
Биотин	0.4 мг	50 мг	0	0.2
Витамин К	1208.4 мкг	120 мкг	9.7	251.8
Витамин РР	3.3 мг	20 мг	0.2	4.1
Калий	14703 мг	2500 мг	5.6	147
Кальций	3797.5 мг	1000 мг	3.6	94.9
Кремний	17.5 мг	30 мг	0.6	14.6
Магний	4774.1 мг	400 мг	11.5	298.4
Натрий	23617.3 мг	1300 мг	17.4	454.2
Сера	251.4 мг	500 мг	0.5	12.6
Фосфор	527.3 мг	800 мг	0.6	16.5
Хлор	35873.3 мг	2300 мг	15	389.9
Алюминий	226.1 мкг	30 мкг	7.2	188.4
Железо	98.8 мг	18 мг	5.3	137.2
Йод	3.9 мкг	150 мкг	0	0.6
Кобальт	10.8 мкг	10 мкг	1	26.9
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.1	1.5
Марганец	3.7 мкг	2 мкг	1.8	45.9
Медь	608.7 мкг	1000 мкг	0.6	15.2
Никель	4.2 мкг	200 мкг	0	0.5
Рубидий	16.5 мкг	200 мкг	0.1	2.1
Селен	18.7 мкг	55 мкг	0.3	8.5
Фтор	1049.7 мкг	4000 мкг	0.3	6.6
Хром	2.1 мкг	50 мкг	0	1.1
Цинк	2.8 мг	12 мг	0.2	5.9
Бор	140 мкг	1200 мкг	0.1	2.9
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	3.3	86.6
Молибден	96 мкг	70 мкг	1.3	34.3