Главная
➠ Хе из скумбрии по-корейски с луком и морковью

Хе из скумбрии по-корейски с луком и морковью

Name: Хе из скумбрии по-корейски с луком и морковью
Prep time: 9 h
Cook time: 60 min
Total time: PT0D10H0M
Yield: 5
Cuisine: Азиатская

705

22 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0)

Хе из скумбрии по-корейски с луком и морковью – это такое популярное блюдо в Корее, что уже в каждой стране есть свои аналоги этой закуски. Если переводить дословно, то «хе» – это «сырая рыба». А по факту не такая уж и сырая, рыба маринуется в уксусе и специях.

Кухня Азиатская

Время готовки 9 ч.

Порции 5

Калорийность 151 ккал 2112 ккал 422 ккал

Белки 13,1 гр. 183,4 гр. 36,7 гр.

Жиры 9,6 гр. 133,5 гр. 26,7 гр.

Углеводы 4,9 гр. 67,8 гр. 13,6 гр.

Вода 67,6 гр. 943,8 гр. 188,8 гр.

Волокна 0,5 гр. 7,4 гр. 1,5 гр.

Татьяна Субботина (251 рец.)

Хе из скумбрии по-корейски с луком и морковью

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2094 мкг	900 мкг	16.7	46.5
Витамин В1	1.5 мг	1.5 мг	7	19.5
Витамин В2	3.9 мг	1.8 мг	15.3	42.8
Витамин В4	665.9 мг	500 мг	9.5	26.6
Витамин В5	9.6 мг	5 мг	13.8	38.4
Витамин В6	8.9 мг	2 мг	31.7	88.6
Витамин В9	133.4 мкг	400 мкг	2.4	6.7
Витамин В12	120 мкг	3 мкг	286.7	800
Витамин С	71.8 мкг	90 мкг	5.7	16
Витамин D	161 мкг	10 мкг	115.4	322
Витамин E	18.1 мг	15 мг	8.6	24.1
Биотин	7.6 мг	50 мг	1.1	3
Витамин К	65.5 мкг	120 мкг	3.9	10.9
Витамин РР	119.4 мг	20 мг	42.8	119.4
Калий	4056.9 мг	2500 мг	11.6	32.5
Кальций	718.1 мг	1000 мг	5.1	14.4
Кремний	25 мг	30 мг	6	16.7
Магний	613.1 мг	400 мг	11	30.7
Натрий	24269 мг	1300 мг	133.8	373.4
Сера	2055.6 мг	500 мг	29.5	82.2
Фосфор	3042 мг	800 мг	27.3	76
Хлор	37804.4 мг	2300 мг	117.8	328.7
Алюминий	826.1 мкг	30 мкг	197.4	550.7
Железо	22.8 мг	18 мг	9.1	25.4
Йод	466.1 мкг	150 мкг	22.3	62.1
Кобальт	240.4 мкг	10 мкг	172.3	480.8
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.4	1.2
Марганец	1.9 мкг	2 мкг	6.7	18.7
Медь	2866.5 мкг	1000 мкг	20.5	57.3
Никель	68.7 мкг	200 мкг	2.5	6.9
Рубидий	730.5 мкг	200 мкг	26.2	73
Селен	442 мкг	55 мкг	57.6	160.7
Фтор	14087.2 мкг	4000 мкг	25.2	70.4
Хром	555.1 мкг	50 мкг	79.6	222
Цинк	9.9 мг	12 мг	5.9	16.6
Бор	440 мкг	1200 мкг	2.6	7.3
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	24.8	69.3
Молибден	147 мкг	70 мкг	15.1	42

Процесс приготовления

Скумбрию разделайте, выпотрошите, отрежьте голову, хвост и плавники, хорошо помойте. Разверните тушку, удалите хребет и кости, филе нарежьте кусочками.

Очистите лук и морковку, помойте овощи. Лук нарежьте полукольцами, морковку натрите на терке соломкой.

В кастрюле смешайте воду, растительное масло, томатную пасту, уксус, соль, сахар и приправу для хе. Далее в полученный маринад выложите овощи, прокипятите и уберите с огня, пусть остывают.

Теперь возьмите глубокую миску для салата. Выложите в нее пару столовых ложек овощей в маринаде, затем несколько кусочков рыбы, затем опять овощи и рыба, так продолжайте, пока не закончатся ингредиенты. Последним слоем должны быть овощи с маринадом.

Миску с салатом уберите в холодильник на ночь для маринования. На следующий день хе из скумбрии по-корейски с луком и морковью можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *