Главная
➠ Хе из красной рыбы

Хе из красной рыбы

Name: Хе из красной рыбы
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Филе форели или Семга филе 300 гр.; Морковь 100 гр.; Кориандр молотый 1 ч.л.; Лук репчатый 100 гр.; Масло растительное для жарки; Соевый соус 2 ст.л.; Уксус столовый 9% 1 ст.л.; Сахар-песок 1 ч.л.; Соль морская 1 ч.л.; Чеснок 1 зуб.; Копченая паприка 0,5 ч.л.

623

34 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Хе из красной рыбы – это закуска с насыщенным цветом и вкусом. Такой специфический способ приготовления характерен для корейской кухни, когда морепродукты подвергаются маринованию, а не термической обработке. Благодаря этому закуска получается такой оригинальной и привлекает внимание гостей.

Кухня Азиатская

Время готовки 40 мин.

Порции 2

Калорийность 186 ккал 1234 ккал 617 ккал

Белки 10,0 гр. 66,3 гр. 33,1 гр.

Жиры 13,7 гр. 91,3 гр. 45,6 гр.

Углеводы 4,8 гр. 32,2 гр. 16,1 гр.

Вода 33,1 гр. 220,3 гр. 110,1 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 7,3 гр. 3,7 гр.

Светлана Баринова (205 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Филе красной рыбы должно быть свежим. Хорошо, если есть возможность купить на рынке живую или охлажденную форель, например. Обмойте филе и промокните от влаги бумажными полотенцами. Лук, морковку и чеснок очистите и помойте.

Нарежьте филе тонкими ломтиками, переложите в глубокую миску, слегка посолите, влейте уксус, перемешайте и уберите в сторонку.

На сковороде с растительным маслом обжарьте репчатый лук до мягкости.

После этого добавьте к луку измельченный чеснок и приправы, перемешайте и прогрейте еще в течение 30 секунд. Уберите сковороду с огня.

С рыбы слейте образовавшийся сок, добавьте к ней остывший пассерованный лук вместе с маслом. Морковку натрите соломкой и выложите в миску. К рыбе и овощам всыпьте сахар.

Перемешайте рыбу с овощами и оставьте на 20-30 мнут мариноваться. Хе с красной рыбой готов, подавайте закуску в охлажденном виде. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 34.56%

Витамин В1 114.4%

Витамин В2 39.43%

Витамин В4 6.59%

Витамин В5 45.38%

Витамин В6 64.76%

Витамин В9 2.48%

Витамин В12 117.23%

Витамин С 2.93%

Витамин D 17.6%

Витамин E 42.91%

Биотин 0.47%

Витамин К 3.29%

Витамин РР 175.02%

Калий 11.21%

Кальций 4.88%

Кремний 15.04%

Магний 10.77%

Натрий 74.87%

Сера 21.49%

Фосфор 17.69%

Хлор 39.9%

Алюминий 362.38%

Железо 8.04%

Йод 0.84%

Кобальт 13.32%

Литий 1.29%

Марганец 26.41%

Медь 12.01%

Никель 0.68%

Рубидий 37.55%

Селен 10.86%

Фтор 0.33%

Хром 1.5%

Цинк 4.76%

Бор 5.01%

Ванадий 74.43%

Молибден 6.66%

Витамин A 229.81%

Витамин В1 760.82%

Витамин В2 262.25%

Витамин В4 43.79%

Витамин В5 301.83%

Витамин В6 430.66%

Витамин В9 16.5%

Витамин В12 779.61%

Витамин С 19.49%

Витамин D 117.02%

Витамин E 285.37%

Биотин 3.14%

Витамин К 21.87%

Витамин РР 1163.97%

Калий 74.53%

Кальций 32.47%

Кремний 100%

Магний 71.61%

Натрий 497.89%

Сера 142.95%

Фосфор 117.66%

Хлор 265.36%

Алюминий 2410%

Железо 53.45%

Йод 5.62%

Кобальт 88.6%

Литий 8.57%

Марганец 175.61%

Медь 79.88%

Никель 4.5%

Рубидий 249.75%

Селен 72.22%

Фтор 2.18%

Хром 10%

Цинк 31.69%

Бор 33.33%

Ванадий 495%

Молибден 44.29%

Витамин A 114.91%

Витамин В1 380.41%

Витамин В2 131.13%

Витамин В4 21.9%

Витамин В5 150.92%

Витамин В6 215.33%

Витамин В9 8.25%

Витамин В12 389.81%

Витамин С 9.75%

Витамин D 58.51%

Витамин E 142.69%

Биотин 1.57%

Витамин К 10.94%

Витамин РР 581.99%

Калий 37.26%

Кальций 16.23%

Кремний 50%

Магний 35.8%

Натрий 248.95%

Сера 71.47%

Фосфор 58.83%

Хлор 132.68%

Алюминий 1205%

Железо 26.73%

Йод 2.81%

Кобальт 44.3%

Литий 4.29%

Марганец 87.81%

Медь 39.94%

Никель 2.25%

Рубидий 124.88%

Селен 36.11%

Фтор 1.09%

Хром 5%

Цинк 15.84%

Бор 16.67%

Ванадий 247.5%

Молибден 22.14%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2068.3 мкг	900 мкг	34.6	114.9
Витамин В1	11.4 мг	1.5 мг	114.4	380.4
Витамин В2	4.7 мг	1.8 мг	39.4	131.1
Витамин В4	219 мг	500 мг	6.6	21.9
Витамин В5	15.1 мг	5 мг	45.4	150.9
Витамин В6	8.6 мг	2 мг	64.8	215.3
Витамин В9	66 мкг	400 мкг	2.5	8.3
Витамин В12	23.4 мкг	3 мкг	117.2	389.8
Витамин С	17.5 мкг	90 мкг	2.9	9.7
Витамин D	11.7 мкг	10 мкг	17.6	58.5
Витамин E	42.8 мг	15 мг	42.9	142.7
Биотин	1.6 мг	50 мг	0.5	1.6
Витамин К	26.2 мкг	120 мкг	3.3	10.9
Витамин РР	232.8 мг	20 мг	175	582
Калий	1863.1 мг	2500 мг	11.2	37.3
Кальций	324.7 мг	1000 мг	4.9	16.2
Кремний	30 мг	30 мг	15	50
Магний	286.4 мг	400 мг	10.8	35.8
Натрий	6472.6 мг	1300 мг	74.9	248.9
Сера	714.7 мг	500 мг	21.5	71.5
Фосфор	941.3 мг	800 мг	17.7	58.8
Хлор	6103.4 мг	2300 мг	39.9	132.7
Алюминий	723 мкг	30 мкг	362.4	1205
Железо	9.6 мг	18 мг	8	26.7
Йод	8.4 мкг	150 мкг	0.8	2.8
Кобальт	8.9 мкг	10 мкг	13.3	44.3
Литий	6 мкг	70 мкг	1.3	4.3
Марганец	3.5 мкг	2 мкг	26.4	87.8
Медь	798.8 мкг	1000 мкг	12	39.9
Никель	9 мкг	200 мкг	0.7	2.3
Рубидий	499.5 мкг	200 мкг	37.6	124.9
Селен	39.7 мкг	55 мкг	10.9	36.1
Фтор	87.2 мкг	4000 мкг	0.3	1.1
Хром	5 мкг	50 мкг	1.5	5
Цинк	3.8 мг	12 мг	4.8	15.8
Бор	400 мкг	1200 мкг	5	16.7
Ванадий	99 мкг	20 мкг	74.4	247.5
Молибден	31 мкг	70 мкг	6.7	22.1