Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Стейк зубатки с овощами в духовке

Стейк зубатки с овощами в духовке

Name: Стейк зубатки с овощами в духовке
Prep time: 65 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 3
Cuisine: Мировая
Ingredients: Зубатка 700 гр.; Помидоры 150 гр.; Кабачки 350 гр.; Морковь 220 гр.; Лук репчатый 150 гр.; Масло оливковое 5 ст.л.; Соевый соус 7 ст.л.; Соль по вкусу; Приправа для рыбы по вкусу; Паприка по вкусу; Сыр 220 гр.

613

31 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Стейк зубатки с овощами в духовке будет у вас диетическим, вкусным и питательным блюдом из рыбы одновременно с гарниром. В этом рецепте зубатку, как рыбу «капризную» в готовке, замаринуем в смеси соевого соуса с оливковым маслом, что сохранит форму стейка и придаст румяную корочку. Набором овощей берем лук с морковью, помидором и кабачком.

Кухня Мировая

Время готовки 65 мин.

Порции 3

Калорийность 142 ккал 2954 ккал 985 ккал

Белки 10,1 гр. 209,9 гр. 70,0 гр.

Жиры 9,8 гр. 202,7 гр. 67,6 гр.

Углеводы 3,5 гр. 73,0 гр. 24,3 гр.

Вода 69,6 гр. 1444,2 гр. 481,4 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 24,9 гр. 8,3 гр.

Оксана Орлова (221 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Сразу подготовить, согласно пропорции рецепта, все ингредиенты для блюда. Заранее и в естественных условиях разморозить стейки зубатки. Овощи очистить и промыть.

Стейки промыть, переложить в отдельную посуду, полить соевым соусом с оливковым маслом, добавить специи, перемешать и оставить на 20 минут для маринования.

Небольшими кусочками любой формы нарезать овощи. Противень застелить фольгой и на одну половину выложить нарезку моркови с кабачком. Посыпать их солью.

Поверх их выложить нарезку помидора с луком и посолить.

На вторую половину противня уложить замаринованные стейки зубатки. Духовку включить на 200°С.

Прикрыть эти ингредиенты фольгой и поставить в духовку на 15 минут. Затем фольгу убрать и продолжить запекание еще 5 минут. Посыпать овощи натертым на терке сыром и подержать блюдо в духовке еще 5 минут, чтобы сыр расплавился. Приготовленные в духовке стейки зубатки с овощами разложить по тарелкам и подать к столу в горячем виде. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 31.02%

Витамин В1 8.38%

Витамин В2 6.48%

Витамин В4 1%

Витамин В5 2.09%

Витамин В6 11.37%

Витамин В9 1.82%

Витамин В12 4.95%

Витамин С 25.27%

Витамин D 0.91%

Витамин E 7.95%

Биотин 0.39%

Витамин К 5.5%

Витамин РР 164.18%

Калий 9.97%

Кальций 12.95%

Кремний 38.09%

Магний 8.06%

Натрий 53.11%

Сера 20.11%

Фосфор 19.46%

Хлор 12.02%

Алюминий 283.7%

Железо 3.61%

Йод 1.74%

Кобальт 76.33%

Литий 3.09%

Марганец 8.79%

Медь 6.49%

Никель 1.83%

Рубидий 21.31%

Селен 0.39%

Фтор 3.88%

Хром 38.5%

Цинк 7.5%

Бор 4.33%

Ванадий 59.21%

Молибден 6.87%

Витамин A 643.49%

Витамин В1 173.84%

Витамин В2 134.43%

Витамин В4 20.82%

Витамин В5 43.39%

Витамин В6 235.91%

Витамин В9 37.78%

Витамин В12 102.67%

Витамин С 524.09%

Витамин D 18.92%

Витамин E 164.87%

Биотин 8.14%

Витамин К 114.01%

Витамин РР 3405.52%

Калий 206.76%

Кальций 268.63%

Кремний 790%

Магний 167.17%

Натрий 1101.57%

Сера 417.1%

Фосфор 403.61%

Хлор 249.3%

Алюминий 5884.83%

Железо 74.96%

Йод 36.01%

Кобальт 1583.22%

Литий 64.14%

Марганец 182.26%

Медь 134.62%

Никель 37.96%

Рубидий 441.99%

Селен 8.03%

Фтор 80.46%

Хром 798.55%

Цинк 155.52%

Бор 89.82%

Ванадий 1228.13%

Молибден 142.44%

Витамин A 214.5%

Витамин В1 57.95%

Витамин В2 44.81%

Витамин В4 6.94%

Витамин В5 14.46%

Витамин В6 78.64%

Витамин В9 12.59%

Витамин В12 34.22%

Витамин С 174.7%

Витамин D 6.31%

Витамин E 54.96%

Биотин 2.71%

Витамин К 38%

Витамин РР 1135.17%

Калий 68.92%

Кальций 89.54%

Кремний 263.33%

Магний 55.72%

Натрий 367.19%

Сера 139.03%

Фосфор 134.54%

Хлор 83.1%

Алюминий 1961.61%

Железо 24.99%

Йод 12%

Кобальт 527.74%

Литий 21.38%

Марганец 60.75%

Медь 44.87%

Никель 12.65%

Рубидий 147.33%

Селен 2.68%

Фтор 26.82%

Хром 266.18%

Цинк 51.84%

Бор 29.94%

Ванадий 409.38%

Молибден 47.48%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	5791.4 мкг	900 мкг	31	214.5
Витамин В1	2.6 мг	1.5 мг	8.4	57.9
Витамин В2	2.4 мг	1.8 мг	6.5	44.8
Витамин В4	104.1 мг	500 мг	1	6.9
Витамин В5	2.2 мг	5 мг	2.1	14.5
Витамин В6	4.7 мг	2 мг	11.4	78.6
Витамин В9	151.1 мкг	400 мкг	1.8	12.6
Витамин В12	3.1 мкг	3 мкг	4.9	34.2
Витамин С	471.7 мкг	90 мкг	25.3	174.7
Витамин D	1.9 мкг	10 мкг	0.9	6.3
Витамин E	24.7 мг	15 мг	7.9	55
Биотин	4.1 мг	50 мг	0.4	2.7
Витамин К	136.8 мкг	120 мкг	5.5	38
Витамин РР	681.1 мг	20 мг	164.2	1135.2
Калий	5169 мг	2500 мг	10	68.9
Кальций	2686.3 мг	1000 мг	13	89.5
Кремний	237 мг	30 мг	38.1	263.3
Магний	668.7 мг	400 мг	8.1	55.7
Натрий	14320.4 мг	1300 мг	53.1	367.2
Сера	2085.5 мг	500 мг	20.1	139
Фосфор	3228.9 мг	800 мг	19.5	134.5
Хлор	5734 мг	2300 мг	12	83.1
Алюминий	1765.5 мкг	30 мкг	283.7	1961.6
Железо	13.5 мг	18 мг	3.6	25
Йод	54 мкг	150 мкг	1.7	12
Кобальт	158.3 мкг	10 мкг	76.3	527.7
Литий	44.9 мкг	70 мкг	3.1	21.4
Марганец	3.6 мкг	2 мкг	8.8	60.8
Медь	1346.2 мкг	1000 мкг	6.5	44.9
Никель	75.9 мкг	200 мкг	1.8	12.7
Рубидий	884 мкг	200 мкг	21.3	147.3
Селен	4.4 мкг	55 мкг	0.4	2.7
Фтор	3218.6 мкг	4000 мкг	3.9	26.8
Хром	399.3 мкг	50 мкг	38.5	266.2
Цинк	18.7 мг	12 мг	7.5	51.8
Бор	1077.8 мкг	1200 мкг	4.3	29.9
Ванадий	245.6 мкг	20 мкг	59.2	409.4
Молибден	99.7 мкг	70 мкг	6.9	47.5