Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Филе пикши с овощами в духовке

Филе пикши с овощами в духовке

Name: Филе пикши с овощами в духовке
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Мировая
Ingredients: Пикша 2 шт.; Лук репчатый 1 головка; Перец чёрный молотый по вкусу; Помидоры 4 шт.; Морковь 1 шт.; Шампиньоны свежие 4 шт.; Соль по вкусу; Базилик свежий или Базилик сушеный по вкусу; Масло растительное для жарки

665

35 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Филе пикши с овощами в духовке получается сочным и необыкновенно нежным. Потрясающее блюдо выглядит достаточно привлекательно и подойдет не только на каждый день, но и для особенных событий. Готовится угощение без хлопот. Даже новички беспрепятственно справятся с рецептом.

Кухня Мировая

Время готовки 40 мин.

Порции 2

Калорийность 128 ккал 897 ккал 448 ккал

Белки 2,3 гр. 16,1 гр. 8,0 гр.

Жиры 11,6 гр. 81,4 гр. 40,7 гр.

Углеводы 3,8 гр. 26,7 гр. 13,4 гр.

Вода 79,4 гр. 557,4 гр. 278,7 гр.

Пищевые волокна 1,3 гр. 9,4 гр. 4,7 гр.

Валентина Лихачева (209 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Пикша 2 шт. Лук репчатый 1 головка Перец чёрный молотый по вкусу Помидоры 4 шт. Морковь 1 шт. Шампиньоны свежие 4 шт. Соль по вкусу Базилик свежий или Базилик сушеный по вкусу Масло растительное для жарки

Процесс приготовления

Первым делом очищаем головку лука и морковку. Ополаскиваем овощи. Морковку натираем на терке, а луковицу мелко рубим.

Ставим сковородку на умеренный огонь. Разогретую поверхность промазываем растительным маслом. Выкладываем луковую нарезку и пассеруем до прозрачности. Добавив морковку, томим до мягкого состояния.

Промываем филе пикши и обсушиваем бумажными полотенцами. Делим на порции и посыпаем специями.

На рабочую поверхность кладем фольгу для запекания. Формируем подушку из пассерованных овощей. Укладываем приправленное филе. Помидоры промываем и режем на кружочки. Кладем 2 кружочка на рыбу.

Промываем листики базилика и шампиньоны. Обсушиваем. На помидоры кладем листики базилика и посыпаем специями по желанию. Шампиньоны режем ломтиками и укладываем рядом.

Свободные края фольги собираем в центре. Заготовки укладываем на противень, помещаем в горячую духовку и запекаем 15-20 минут при 180°С.

Готовое блюдо освобождаем от фольги и аккуратно перемещаем на тарелки для подачи. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 27.54%

Витамин В1 5.79%

Витамин В2 7.1%

Витамин В4 0.46%

Витамин В5 5.46%

Витамин В6 5.22%

Витамин В9 2.42%

Витамин В12 3.82%

Витамин С 13.41%

Витамин D 0.31%

Витамин E 34.32%

Биотин 0.38%

Витамин К 18.67%

Витамин РР 6.96%

Калий 11.69%

Кальций 3.61%

Кремний 19.23%

Магний 7.82%

Натрий 26.54%

Сера 5.91%

Фосфор 6.97%

Хлор 24.23%

Алюминий 489.6%

Железо 4.5%

Йод 8.69%

Кобальт 42.59%

Литий 13.61%

Марганец 8.3%

Медь 7.49%

Никель 0.82%

Рубидий 42.18%

Селен 3.55%

Фтор 1.26%

Хром 10.81%

Цинк 2.62%

Бор 10.45%

Ванадий 57.91%

Молибден 8.91%

Витамин A 193.35%

Витамин В1 40.63%

Витамин В2 49.83%

Витамин В4 3.25%

Витамин В5 38.32%

Витамин В6 36.62%

Витамин В9 16.98%

Витамин В12 26.84%

Витамин С 94.13%

Витамин D 2.2%

Витамин E 240.91%

Биотин 2.64%

Витамин К 131.06%

Витамин РР 48.86%

Калий 82.04%

Кальций 25.31%

Кремний 135%

Магний 54.91%

Натрий 186.3%

Сера 41.5%

Фосфор 48.94%

Хлор 170.09%

Алюминий 3437%

Железо 31.59%

Йод 60.97%

Кобальт 299%

Литий 95.57%

Марганец 58.27%

Медь 52.6%

Никель 5.74%

Рубидий 296.09%

Селен 24.94%

Фтор 8.81%

Хром 75.92%

Цинк 18.42%

Бор 73.33%

Ванадий 406.5%

Молибден 62.51%

Витамин A 96.67%

Витамин В1 20.32%

Витамин В2 24.92%

Витамин В4 1.63%

Витамин В5 19.16%

Витамин В6 18.31%

Витамин В9 8.49%

Витамин В12 13.42%

Витамин С 47.06%

Витамин D 1.1%

Витамин E 120.45%

Биотин 1.32%

Витамин К 65.53%

Витамин РР 24.43%

Калий 41.02%

Кальций 12.65%

Кремний 67.5%

Магний 27.46%

Натрий 93.15%

Сера 20.75%

Фосфор 24.47%

Хлор 85.05%

Алюминий 1718.5%

Железо 15.79%

Йод 30.49%

Кобальт 149.5%

Литий 47.79%

Марганец 29.14%

Медь 26.3%

Никель 2.87%

Рубидий 148.04%

Селен 12.47%

Фтор 4.41%

Хром 37.96%

Цинк 9.21%

Бор 36.67%

Ванадий 203.25%

Молибден 31.26%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1740.1 мкг	900 мкг	27.5	96.7
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	5.8	20.3
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	7.1	24.9
Витамин В4	16.3 мг	500 мг	0.5	1.6
Витамин В5	1.9 мг	5 мг	5.5	19.2
Витамин В6	0.7 мг	2 мг	5.2	18.3
Витамин В9	67.9 мкг	400 мкг	2.4	8.5
Витамин В12	0.8 мкг	3 мкг	3.8	13.4
Витамин С	84.7 мкг	90 мкг	13.4	47.1
Витамин D	0.2 мкг	10 мкг	0.3	1.1
Витамин E	36.1 мг	15 мг	34.3	120.5
Биотин	1.3 мг	50 мг	0.4	1.3
Витамин К	157.3 мкг	120 мкг	18.7	65.5
Витамин РР	9.8 мг	20 мг	7	24.4
Калий	2051.1 мг	2500 мг	11.7	41
Кальций	253.1 мг	1000 мг	3.6	12.7
Кремний	40.5 мг	30 мг	19.2	67.5
Магний	219.7 мг	400 мг	7.8	27.5
Натрий	2421.8 мг	1300 мг	26.5	93.1
Сера	207.5 мг	500 мг	5.9	20.7
Фосфор	391.5 мг	800 мг	7	24.5
Хлор	3912.1 мг	2300 мг	24.2	85
Алюминий	1031.1 мкг	30 мкг	489.6	1718.5
Железо	5.7 мг	18 мг	4.5	15.8
Йод	91.5 мкг	150 мкг	8.7	30.5
Кобальт	29.9 мкг	10 мкг	42.6	149.5
Литий	66.9 мкг	70 мкг	13.6	47.8
Марганец	1.2 мкг	2 мкг	8.3	29.1
Медь	526 мкг	1000 мкг	7.5	26.3
Никель	11.5 мкг	200 мкг	0.8	2.9
Рубидий	592.2 мкг	200 мкг	42.2	148
Селен	13.7 мкг	55 мкг	3.6	12.5
Фтор	352.4 мкг	4000 мкг	1.3	4.4
Хром	38 мкг	50 мкг	10.8	38
Цинк	2.2 мг	12 мг	2.6	9.2
Бор	880 мкг	1200 мкг	10.4	36.7
Ванадий	81.3 мкг	20 мкг	57.9	203.3
Молибден	43.8 мкг	70 мкг	8.9	31.3